۝¤؛°صينية اللحم المفروم بكرات البطاطس والصلصة البيضاء جديد من مطبخي لذيذة ومميرة°؛¤۝

السلام عليكم ..


كيف حالكم ان شاء الله تمام ..

نزلت هذا الموضوع من فترة .. واضطريت أنزله مره ثانيه بسبب عدم ظهور الصور ..
فـعدت تحميلها من جديد .. وأعدت صياغة وترتيب الموضوع ..

طبقي اليوم صينية مرره لذيذه ومميزه .. بشهادة الجميع ..
ودائماً اخواني يطلبون مني أسويها ..

هي عباارة .. عن ..

●●●●●●●●●●
المقــادير ..
●●●●●●●●●●

نصف كيلو لحم مفروم ..

2 بصل متوسط الحجم .. مقطة إلى قطع صغيرة ..


6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم ..

كمية من التوست ..





●●●●●●●●●●
الطريقة
●●●●●●●●●●



1- يحمى زيت في مقلاة ثم يضاف إليه اللحم المفروم مع البصل .. ويحرك باستمرار





ثم تضاف 1 م وسط ملح + 2 م شاي فلفل أسود وأحمر ..




3 م متوسطة من صلصة الطماطم



ويقلب باستمرار ثم يترك على نار هادئة ....





يقطع البطاطا على شكل شرائح متوسطة السمك ..ويسلق في الماء ..
على نار متوسطة .. ويغطى .. لمدة 30 دقيقة ..







بعد ذلك يصفى البطاطا من الماء .. ويُترك جانباً حتى يبرد ..


ثم يهرس البطاطا باليد (مع مراعات لبس القفازات مبللة بالزيت حتى تسهل عملية الهرس و قبل ذلك ادهني الصينيية بقليل من الزيت )

ثم ترص كمية من البطاطا كطبقة أولى مع رشة ملح وفلفل أسود .. في صينية البايركس ..

..






ويدهن الوجه بجبن سائل ..




الطبقة الثانية كمية من اللحم المفروم تغطى مساحة الصينية ..







الطبقة الثالثة تصف قطع من التوست على جميع نواحي الصينية






..ويدهن الوجه بجبن سائل ..



يتبعــ،ـ