طريقة عمل الفلافل ( الطعمية) المصرية - منتديات عالم حواء
أخبار حواء:
«    »
                               

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
تمتعي بأكثر من 300وصفة مضبوطة ومصورة بدقة ومرتبة في 18 قسما منوعا
              

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
تمتعي بأكثر من 300وصفة مضبوطة ومصورة بدقة ومرتبة في 18 قسما منوعا
قديم 15-10-1429 هـ, 09:33 صباحاً   #1
zoina2105

عضوة جديدة
 
الصورة الرمزية zoina2105
 
تاريخ التسجيل: 02-08-1429 هـ
المشاركات: 24


طريقة عمل الفلافل ( الطعمية) المصرية

اليكى اختى العزيزة طريقة عمل الطعمية او الفلافل
وكلنا نتشوق اليها بعد الصيام
========================







المقادير
-------
½ 2
كوب فول بدون قشر
(مدشوش)
-------
¼
كوب بقدونس طازج
-------
1
بصلة متوسطة مقطعة
-------
8 فص ثوم
-------

¼
كوب كزبرة خضراء وشبت
-------
½
كوب كرات
-------
1
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
-------
½
ملعقة صغيرة بكربونات صودا
-------
1
ملعقة كبيرة ماء
-------
ملح
-------
¼
ملعقة صغيرة شطة
-------
¼
ملعقة كمون مطحون
-------
¼
ملعقة بهارات
-------
سمسم للتزيين
-------
زيت للقلي
-------
الطريقة
-------

يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر
الماء بين الحين والآخر
-------

يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء
-------

تُخلط الخضراوات مع الفول
-------

تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم
أو بخلطها في
( Food Processor )
مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر
حتى تصبح ناعمة
-------








تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً
-------


يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى
تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت
-------

يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في
الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج
-------

تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع
سلطة الطحينة والسلطة البلدي
-------

عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل
باقي المقادير كما هي
-------

تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
تمتعي بأكثر من 300وصفة مضبوطة ومصورة بدقة ومرتبة في 18 قسما منوعا



zoina2105 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر


قديم 15-10-1429 هـ, 11:19 مساءً   #2
ورق عود

عضوة جديدة
 
الصورة الرمزية ورق عود
 
تاريخ التسجيل: 09-11-1427 هـ
المشاركات: 9


الله يعطيج الصحه والعافيه



[IMG]://http://tickers.baby-gaga.com/p/dev295pf___.png[/img][/[/IMG]
ورق عود غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 16-10-1429 هـ, 05:25 صباحاً   #3
الشموخ عنواني

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية الشموخ عنواني
 
تاريخ التسجيل: 14-12-1426 هـ
المشاركات: 8,115


مشكوووره



اللهم اني استودعتك نفسي وزوجي واطفالي سبحانك يامن لاتضيع ودائعه 0000
الشموخ عنواني غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 16-10-1429 هـ, 11:04 صباحاً   #4
ريمووووو

محررة
 
الصورة الرمزية ريمووووو
 
تاريخ التسجيل: 19-01-1425 هـ
المشاركات: 1,327


مشكوره ياعمري

لكن ايش مقاديرسلطه الطحينه والسلطه البلدي؟





~ ڪل مآطآحً آلآمل شلتـۃ ∫
# وٍقـآم ليْن طحًت وٍلآلقى من يْرٍفعــۃ. ] ~
ريمووووو غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 16-10-1429 هـ, 11:44 صباحاً   #5
حلاهافي حياها

محررة برونزية
 
الصورة الرمزية حلاهافي حياها
 
تاريخ التسجيل: 09-08-1429 هـ
المشاركات: 2,573

متميزه اقسام الطبخ
متميزه اقسام الطبخ


يعطيك الف عااافية






اللهم اغفر لابي وأرحمه واجعل قبره روضة من رياض الجنة
واجمعنا واياه ومن نحب في جناتك
يااارب
حلاهافي حياها غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 16-10-1429 هـ, 12:35 مساءً   #6
زوجة بن بطوطه

محررة
 
تاريخ التسجيل: 18-04-1428 هـ
المشاركات: 1,067


اموووووت بالطعميييييه...تسلم الايادي يارب


زوجة بن بطوطه غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 16-10-1429 هـ, 01:16 مساءً   #7
om firas

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية om firas
 
تاريخ التسجيل: 10-05-1427 هـ
المشاركات: 10,481


تسلم الايادى يعطيكي العافيه غاليتي





om firas غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 16-10-1429 هـ, 02:56 مساءً   #8
منون878

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية منون878
 
تاريخ التسجيل: 07-12-1428 هـ
المشاركات: 8,217


ماشاءالله روعه يعطيك العافيه





ادعوا لي اتزوج برجل صالح خلاص طفشت العمر بسرعة يجري و مابقى به قد اللى راح

من باب التفائل
منون878 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 17-10-1429 هـ, 12:29 صباحاً   #9
ام بودى68

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية ام بودى68
 
تاريخ التسجيل: 17-03-1429 هـ
المشاركات: 11,688






ام بودى68 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 09-11-1429 هـ, 12:38 صباحاً   #10
دليهانه

محررة برونزية
 
الصورة الرمزية دليهانه
 
تاريخ التسجيل: 26-07-1425 هـ
المشاركات: 2,772


up



لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين.
دليهانه غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 07:03 .


شات عالم حواء
تابعونا على Google+
تابعونا على instagram
تابعونا على twitter
تابعونا على Facebook