السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اوريكم معمول العيد اللي مسويته بدياتي بمناسبة قرب حلول عيد الفطر المبارك اعاده الله علينا وعليكم بالخير والبركة وبسم الله نبدإ بالمقادير ..
المقادير :
1باكو زبده (( 200 جرام ))
200 جرام مرجرين نباتي او سمن
1- باكيت دقيق ابيض (( 1كيلو)) تقريبا 6كاسات
1- كاس حليب بودره
1- كاس زيت نباتي
1- كاس سكر ناعم
2- بيض + ملعقه صغيرة فانيلا
ملعقه صغيره من خميره
نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر
ملعقة صغيرة شومر مطحون
ملعقة صغيرة حبة البركة
نصف معلقة محلب مطحون + 2 فص مستكه مطحونه
تمر للحشوة + ملعقة زبدة للتمر
الطريقة :
1- نترك الزبده خارج الثلاجه حتى تسيح تمام ثم نضعها في زبدية ونضيف إليها المرجرين او السمن
ونضع عليها الزيت ونخفقها مع بعض ثم السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق ثم نضع الفانيليا
ونخفق حتى تصبح مثل القشطه
2- نضع الحليب والشومر حبه البركة والخميره والبكم بودر على الزبده والمحلب والمستكه ونستمر كذلك في الخفق
3- نضع الدقيق بالتدريج ونعجنه باليد حتى تصبح عجينه متماسكه ثم تشكل على شكل كرااات صغيرة تحشى بالتمر المعجون بملعقة الزبدة ثم تغلق الكرة على التمر وتوضع في القوالب المخصصة للمعمول او تنقش بملقط المعمول (( او الكعك )) ..
ترتب الحبات في صينية وندخلها الفرن على حرارة متوسطه 180 درجة حتى يصبح لونها اشقر ومحمر تترك لتبرد وتقدم .. وصحة وعااافية ..
وشوفوا صور معمولي الشهي
وكمان صحن لعيونكم الحلوة
اتمنى انكم اتجربوه وتعطوني رايكم ..
بأنتظار ردودكم وتعليقاتكم الحللللوة ..
واي استفسار انا حاضرة
وتقبلوا تحياتي
العجلونية
العجلونية @alaaglony
محررة برونزية
معمول بالتمر اشهى واطيب من الجاهز..من مطبخي لعيونكم ....مع اعادة تنزيل الصور
86
14K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
OM DORAR
•
ماشاء الله عليك يعطيك العافيه وكل عاام وانتي بخير
اممم ياسلام شكله يهوس بسويه بإذن الله بكره
عشان اليوم بكمل اغراض العيد
بس حبيبتي بسئلك السمن 200جرام يعني كم كأسه
(( كأس أو اكثر)))؟؟؟؟؟؟؟؟؟
عشان اليوم بكمل اغراض العيد
بس حبيبتي بسئلك السمن 200جرام يعني كم كأسه
(( كأس أو اكثر)))؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الصفحة الأخيرة