اذكروا الله يابنات وصلوا على النبي عجبكم ولا ماعجبكم مالكم الا الاجر
سفره العشاء
عباره عن مفطح(تيس) وش ملحه
شوفوا وش ملحه هنا الله يرحمه
هذا شكله بعد ماجهز
المقادير:
عباره عن تيس مفطح بدون الايدي
وضعته بقدر ثم وضعت عليه قطع كبيره من الطماط والبصل والبهارات والملح والماجي والليمون الاسود والقرفه
تركته يطبخ على النار بعد اضافه الماءثم طلعته وحطيته بصينه الفرن
واخذت من ماء اللحم ووضعت عليه بيضه ومصفر اللحم وحركتهم مع بعض واضفت الملح ثم دهنت به المفطه ودخلته الفرن من فوق الى ان يتقمر
شخلت مرقه اللحم واضفتها على الرز
اكون مجهزة بصل وطماط مقطع صغير وجزر مبشور
بعد اضاف الماء على الارز وضعت البصل والجزر والطماط وقليل من الزبده
وتركته على النار الى ان يستوي الارز ثم وضعت فحمه مجمره وبخرت الرز به
وبرضو بخرت اللحم وهو جوى الفرن(لكن بعد ماطفيت نار الفرن)
ثم وضعته بصحن التقديم وزينته بالمكرونه والكبده المحموسه مع بصل والليمون
الكمونيه
عباره عن:
كرش تنقع في ماء حار جدا ثم تنظف بالسكين
مصران تنضف بالماء من جوى الى تخرج الماء صافيه
قطعت الكرش قطع متوسطه ولفيت عليها المصران وطلع عندي كذا قطعه حوالي 10 قطع
نضفت الراس
ثم وضعتهم كلهم بقدر الضغط ووضعت كمون وفلفل اسود وماجي وماء بس لايكون كثير ولاقليل
وتركته يطبخ تقريبا ساعه ثم وضعته في صحن التقديم اما الراس وضعته مع المفطح
بصراح الكمونيه اكلوها الرجال مابقي منها الا شي بسيط
رغم ان زوجي يقول فكينا منها مانبغاها ههههههههههههه لانه مايحبها
السلطه عاديه تقليديه
المقادير:
3 حبات خيار مقطعه وسط
3 حبات طماطم مقطعه وسط
جرجير +خس حسب الكميه اللي تبغين
خبز مقلي
ملح+سماق
الطريقه :
تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الخبز
وتوضع في صحن التقديم ثم يوضع الخبز وتزين بالليمون
بشكل كامل وعام
كريم كرامل
المقادير:
بيضه .فانيلا
2 باكيت كريم كراميل
علبه قشطه
10 ملاهق حليب بودره
ملعقتين اكل سكر
2 كاس ماء
الطريقه:
1-توضع جميع المقادير في قدر وتحرك ثم توضع على النار الى ان تفور
2-يوضع سكر محروق عباره عن(2 فنجان سكر) على النار الى ان يذوب السكر ثم توضع في صينيه الكريمه ثم توضع الكريمه وتدخل الثلاجه الى ان تبرد ثم تقلب فص حن التقديم
تشيز الاكواب للاخت حفية حصه
هذا الرابط