السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: تفنني باشهى الوصفات والذ الاطباق مع كتاب الطبخ الرائع والاول في الخليج
              

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: تفنني باشهى الوصفات والذ الاطباق مع كتاب الطبخ الرائع والاول في الخليج
قديم 21-04-1429 هـ, 07:51 مساءً   #1
بهجة الملوك

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية بهجة الملوك
 
تاريخ التسجيل: 09-04-1429 هـ
المشاركات: 554



شوفواهالثمره العجيبة وفوائدها السفرجل

فوائد السفرجل>

للسفرجل أهمية طبية خاصة فمغلي الثمار يستعمل قطوراً في الأذن فيشفي جزءاً من صممه ويزيل الدوار، والثمار السكرية وقابضة، ويحضر من عصيرها شراب يضاف إلى الأدوية القابضة لتحليتها، وهو طارد للبلغم ومخفض للحرارة عند شرب العصير على الريق، ومقوي للقلب، وقابض للإسهال والنزيف.

والبذور غروية ويحضر منها مطبوخات توضع على الأورام فتحللها وتدخل في مركبات للقطرة، ومركبات تثبيت الشعر، وهي مدرة للبول وتمنع القيء عند شربها ومعطر للفم والمعدة. ومسكن للعطش، ومفيد للحوامل فأكله يحفظ الأجنة ويمنع الإجهاض، ويزيل خشونة الصوت ومزيل للسعال والربو وباستعماله دهاناً يقطع تأثير العرق الزائد. وهو عموماً كثمرة تستعمل مقوية للمعدة، ومنشط ومقوي عام وفاتح للشهية، ومنشط للكبد، ويشفي من اليرقان والصداع ويزيل حرقان البول، ويستعمل كعطر لآثار العرق، وبكثرة أكل الثمار تقوي البصر، وعند استعماله دهاناً يشفي الحكة والجرب، وعند مضغ لب الثمار فيشفي قروح الفم.


وخصائصه:

التسكين والتقوية وفتح الشهية، وعلاج المعدة والكبد.

وهو يشفي الإسهال المزمن، ويقوي القلب، ويفيد المصابين بسل الأمعاء والصدر والنزيف المعدي والمعوي وانهيارات الرئة، ويقوي الهضم والأمعاء، ويمنع القيء ويفيد الأطفال والشيوخ، ويشفي من سيلان اللعاب ومن الزكام الشديد ومن سيلان المهبل وفقد الشهية، والعجز الكبدي.

وما يؤخذ منه هو عشرون غراماً ومن عصارته ثلاثون ولا ينبغي أكل جرمه ولا قطعه بالفولاذ فإنه يذهب ماءه سريعاً، وبزر السفرجل يستعمل مطلقاً ومغليه غسولاً في تشقق الجلد والجروح والبواسير والحروق، ومضافاً إلى غسولات العين في حال هيجانها والتهابها، يستعمل من الخارج في حالات هبوط المعي الغليظ والرحم والتشقق الشرجي والثديي وتشق الأيدي والأرجل من البرد والهيجانات بشكل غسولات وكمادات.

يعمل مغلي السفرجل من 80 جزءاً من الماء لجزء من البزر ويغلى على نار هادئة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب، ويؤخذ لب السفرجل بنسبة جزء من السفرجل وعشرة أجزاء ماء.

وتقطيع السفرجل أجزاء والاحتفاظ ببزره وعليه يضعف حجمه من الماء ينفع ضد نزف الدم، وسحق مقدار من بزوره ومرثها في نصف كأس من الماء الفاتر يفيد في دهن الحروق وتشقق الجلد والالتهابات والبواسير. ويضع مغلي من سفرجله (غير مقشرة) تقطع شرحات رقيقة وتطبخ في لتر من الماء حتى يبقى نصفه ثم يضاف 50 غراماً من السكر فيكون علاجاً ضد عسر الهضم الشديد والتهاب الأمعاء المستعصي والسل الرئوي.

وفي طب النبي (صلى الله عليه وآله) وأهل بيته الأطهار (عليهم السلام) وصفات مهمة للسفرجل، فعنه (صلى الله عليه وآله): (كلوا السفرجل وتهادوه بينكم، فإنه يجلو البصر ويثبت المودة في القلب وأطعموه حبالاكم فإنه يحسن أولادكم).

وعنه(عليه السلام): (عليكم بالسفرجل فإنه يزيد في العقل).

وقال (عليه السلام): (أكل السفرجل قوة للقلب الضعيف، ويطيب المعدة ويذكي الفؤاد ويشجع الجبان، ويحسن الولد).

وعنه أيضاً (عليه السلام): (أكل السفرجل يزيد في قوة الرجل ويذهب بضعفه).

وعنه كذلك (عليه السلام): (السفرجل قوة القلب، وحياة الفؤاد ويشجع الجبان).

وعن الصادق (عليه السلام): (من أكل السفرجل على الريق طاب ماؤه وحسن وجهه).

وعنه(عليه السلام): (السفرجل يذهب بهمّ الحزين).

وعن رسول الله (صلى الله عليه وآله) ليكون به المبتدأ والختام، قال: (أكل السفرجل يذهب ظلمة البصر) وقال: (كلو السفرجل على الريق).

وفي طب المعصومين عن الباقر (عليه السلام) عن آبائه (عليه السلام) قال أمير المؤمنين (عليه السلام): كلوا الكمثرى فإنه يجلو القلب.

وقال (عليه السلام): الكمثرى يجلو القلب ويسكن أوجاع الجوف،
وعن أبي عبد الله (عليه السلام) قال: الكمثرى يدبغ المعدة ويقويها، وهو والسفرجل سواء. وهو على الشبع أنفع منه على الريق ومن أصابه طخاء فليأكله، يعني على الطعام.

امنياتي لكم بالصحة والعمر المديد في الخير وطاعة الله سبحانه وتعالى
_________
خلاصتة
يحتوي السفرجل على 71%ماء,0,50%بروتين,12,80%ألياف 7,5سكر0,3%كلور وكلس
ويحتوي السفرجلعلى فيتامينات A:B:Cوعلى معادن:المغنيزيوم,الفسفور,الكال سيوم
البوتاسيوم,الحديد,النحاس,الكبر يت,التانين,البيكتين. ويحتوي السفرجل على(44)وحدة حرارية في كل مائة غرام...

ومن مميزاته:

1)السفرجل قابض مشه,مقو،مسكن،معالج للمعدةوالكبد،يشفي الإسهال المزمن يقوي القلب،يفيدالمصابين بسل الأمعاء والصدر والنزيف المعوي والمعدي ويمنع القئ ويشفي من سيلان اللعاب والزكام الشديدومن سيلان المهبل.ومقوي رائع للرجال ويزيد من فحولة الرجل

2)بذور السفرجل تستدخدم في معالجة ورم المعدة.

3)يستخدم محلول ورق شجرة السفرجل بعد غليه في معالجة الأرق.

4)يقطع السفرجل ويغلى في الماء فنحصل على محلول مقو قابض ويستخدم في حالات صعوبة عمل الهضم.

5)يحوي السفرجل فيتامين A الذي له دور في تجديد الشباب ويحوي أيضا فيتامين B الذي له أهمية في توازن الأعصاب.

6)أكل السفرجل يعطر رائحة عرق البدن.

7)السفرجل مفيد لتقوية أعمال المعدة.
____________

وهو يشبه الجوافه ويشبه الكمثرى لأنه من نفس الفصيلة ومع ذلك فاءن كل منها له طعم

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: تفنني باشهى الوصفات والذ الاطباق مع كتاب الطبخ الرائع والاول في الخليج



بهجة الملوك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر


قديم 21-04-1429 هـ, 11:46 مساءً   #2
** سنا الفضه **

محررة
 
الصورة الرمزية ** سنا الفضه **
 
تاريخ التسجيل: 17-02-1425 هـ
المشاركات: 1,044


كيف شكل السفرجل

جزاك الله خيرا


** سنا الفضه ** غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 22-04-1429 هـ, 02:06 صباحاً   #3
بهجة الملوك

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية بهجة الملوك
 
تاريخ التسجيل: 09-04-1429 هـ
المشاركات: 554



مشكوره أختي سنا على ردك
السفرجل متوفر في السوبرماركات وكما ذكرت لكم أنه يشبه الجوافه كثيرآ ولونه أخضر مايل للون الأصفر تقريبآ وطعمه ناشف واذا ما عرفتيه اسأل عنه
اذا ماقدرتو تشربوه لوحده أخلطي معه فاكهة الأناناس أوالجوافه أوالكمثرى
تمنياتي للجميع بالصحة والسعادة


بهجة الملوك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 27-11-1430 هـ, 10:11 مساءً   #4
فاتنة الجـمال

محررة برونزية
 
تاريخ التسجيل: 22-12-1428 هـ
المشاركات: 2,133


جزاك الله خيرا



فاتنة الجـمال غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 27-11-1430 هـ, 11:05 مساءً   #5
× الطـ ـ ـ زيـنة ـبايع ×

عضوة فعالة
 
تاريخ التسجيل: 22-08-1425 هـ
المشاركات: 983


يعطيج العافيه تسلمين



× الطـ ـ ـ زيـنة ـبايع × غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 27-11-1430 هـ, 11:20 مساءً   #6
ThE dReMeR

عضوة
 
تاريخ التسجيل: 22-02-1430 هـ
المشاركات: 123


(عن الباقر (عليه السلام) عن آبائه (عليه السلام) قال أمير المؤمنين (عليه السلام):


وعن أبي عبد الله (عليه السلام)



في نبي اسمه الباقر او ابو عبدالله

لا حول ولاقوة الابالله


ThE dReMeR غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 28-11-1430 هـ, 12:24 صباحاً   #7
nuhaa

محررة ذهبية
 
الصورة الرمزية nuhaa
 
تاريخ التسجيل: 12-04-1429 هـ
المشاركات: 4,812





اجمل مابالكون الأمومه <الله يحفظ لي عزوزي&سارونتي>
اشكرك يارب على كل تفاصيل حياااتي
nuhaa غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 28-12-1430 هـ, 06:22 مساءً   #8
بهجة الملوك

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية بهجة الملوك
 
تاريخ التسجيل: 09-04-1429 هـ
المشاركات: 554





بهجة الملوك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 28-12-1430 هـ, 06:49 مساءً   #9
مملكة الإيمان

محررة
 
الصورة الرمزية مملكة الإيمان
 
تاريخ التسجيل: 21-08-1430 هـ
المشاركات: 1,349


جزاك الله خير



اللهم اغفر لوالدى ولجميع المسلمين ولمن اساء الي
مملكة الإيمان غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 28-12-1430 هـ, 08:11 مساءً   #10
جنات 1990

محررة
 
الصورة الرمزية جنات 1990
 
تاريخ التسجيل: 02-05-1430 هـ
المشاركات: 1,221


جزاك الله خير



[IMG]http://www.**********/live/12564833931.jpg[/IMG]
جنات 1990 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 03:09 .


شات عالم حواء
تابعونا على Google+
تابعونا على instagram
تابعونا على twitter
تابعونا على Facebook