المشاركة السادسة
( حلى البسكويت المحشي )
بسم الله توكلت على الله
الطبقة الأولى:
10 حبات بسكويت أولكر المحشي بالكاكاو (أنظري الصورة)
2 ملعقة كبيرة أي نوع من القشطة
1 ملعقة زيت
الطريقة:
يطحن البسكويت ثم يضاف له القشطة والزيت ويخلط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة
تفرد جيداً في صينية زجاجية
الطبقة الثانية:
1 علبة حليب محلى الحجم المتوسط
8 حبات جبن كيري
1 ملعقة سكر عشانه مطلوب في المسابقة:hahaha::hahaha:
بس الحليب المحلى فيه سكر وكافي جدآ جدآ
الطريقة:
تخلط جيداً بالخلاط ثم تصب فوق الطبقة الأولى
تدخل الفرن على نار هادئة لمدة 10 دقائق ( فقط ليتماسك الخليط بدون أن يحمر )
تجمل ببودرة الكاكاو أو بخطوط من الكاكاو السائل
وتبرد ثم تقطع قطع صغيرة وتقدم
وهذي الصور بالترتيب:
( حلى البسكويت المحشي )
بسم الله توكلت على الله
الطبقة الأولى:
10 حبات بسكويت أولكر المحشي بالكاكاو (أنظري الصورة)
2 ملعقة كبيرة أي نوع من القشطة
1 ملعقة زيت
الطريقة:
يطحن البسكويت ثم يضاف له القشطة والزيت ويخلط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة
تفرد جيداً في صينية زجاجية
الطبقة الثانية:
1 علبة حليب محلى الحجم المتوسط
8 حبات جبن كيري
1 ملعقة سكر عشانه مطلوب في المسابقة:hahaha::hahaha:
بس الحليب المحلى فيه سكر وكافي جدآ جدآ
الطريقة:
تخلط جيداً بالخلاط ثم تصب فوق الطبقة الأولى
تدخل الفرن على نار هادئة لمدة 10 دقائق ( فقط ليتماسك الخليط بدون أن يحمر )
تجمل ببودرة الكاكاو أو بخطوط من الكاكاو السائل
وتبرد ثم تقطع قطع صغيرة وتقدم
وهذي الصور بالترتيب:
المشاركة السابعة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
المقادير
بيضاتان
كاسه سكر
زبده رفيعه
كوبين دقيق
ملعقه بيكم بودر
ملعقه قرفه
تفاحه مقشره ومبروشه
علبه حليب مكثف غير محلى
قشطه
اربع ملاعق صغيره سكر بنى
الطريقة
خفقت البيض الين طلعت الرغوه اضفت السكر بعد دقيقتين الزبده المذابه
بعد كدا اضفت الحليب ثم الدقيق مع البيكم بودر والقرفه
حطيت نص المقدار فى الصينيه الى اذبت فيها الزبده ثم اضفت التفاح المخلوط بالقشطه والسكر البنى
ثم اضفت المتبقى من خلطه كيك القرفه
وخبزتها فى الفرن
وطلع طعمها لذييييييييذ
اتفضلى الصور
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
المقادير
بيضاتان
كاسه سكر
زبده رفيعه
كوبين دقيق
ملعقه بيكم بودر
ملعقه قرفه
تفاحه مقشره ومبروشه
علبه حليب مكثف غير محلى
قشطه
اربع ملاعق صغيره سكر بنى
الطريقة
خفقت البيض الين طلعت الرغوه اضفت السكر بعد دقيقتين الزبده المذابه
بعد كدا اضفت الحليب ثم الدقيق مع البيكم بودر والقرفه
حطيت نص المقدار فى الصينيه الى اذبت فيها الزبده ثم اضفت التفاح المخلوط بالقشطه والسكر البنى
ثم اضفت المتبقى من خلطه كيك القرفه
وخبزتها فى الفرن
وطلع طعمها لذييييييييذ
اتفضلى الصور
الصفحة الأخيرة
بسم الله الرحمن الرحيم
كيكات الرهش الهشه ...
المقادير :
3 بيضات - 1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
نص كوب سكر - كوب الا ربع زيت
نص كوب حليب سائل -
2 كوب طحين ابيض منخول مع 1ونص ملعقه كبيره بيكنج بودر
1 علبه قشطه نستله 170جم ( نأخذ مقدار نص كوب منها والباقي لصنع التوفي )
1 كوب رهش ( حلاوه طحينيه ) يفضل بالدبس
مفتت ...
ربع كوب رهش مفتت للتزيين ...
مقادير التوفي :
باقي علبه القشطه
ربع كوب سكر
ربع قالب زبده ( 30 جم تقريبا )
الطريقه :
يسخن الفرن مسبقا
ونترك البيض خارج الثلاجه قبل فتره حتى يدفأ ..
1 - يخلط البيض والفانيليا بخلاط الكيك جيدا حتى يرتفع حجمه ويفتح لونه ...
2- يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخلط ..
ثم يضاف الزيت بالتدريج على شكل خيط ..
3 - نخفض سرعه الخلاط ..ثم يضاف الطحين المنخول مع البيكنج بودر ...بالتدريج وبالتناوب
مع الحليب و القشطه ..
4- يضاف الرهش المفتت بالتدريج ..ونلاحظ اذا كانت الخلطه ثقيله نضيف 2الى 3 ملاعق ماء ..
ثم يخلط الجميع على سرعه عاليه لمده دقيقه واحده ..
5- تدهن قوالب الكيك الصغيره بالزيت وترش بالطحين او نستخدم بخاخ الزيت والطحين الجاهز
وممكن استخدام قالب كبير واحد ..
نضع قليل من الخلطه في كل قالب ويدخل الفرن حتى ينضج ( تقريبا 5 دقائق في حاله استخدام
القوالب الصغيره ...او نص ساعه للقالب الكبير ..
اثناء خبز الكيكات ..
نقوم باعداد التوفي :-
يوضع السكر على النار ويقلب باستمرار
حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي ..ثم نضع الزبده
وتقلب بسرعه ...ثم نرفع القدر عن النار و تضاف القشطه وتقلب بسرعه حتى لا تتكتل ثم تعاد للنار وتقلب باستمرار حتى تسخن قليلا ..
بعدما تستوي الكيكات تترك لتبرد ..
ثم تصف بصحن التقديم وتزين بالتوفي والرهش المفتت ...