منتديات عالم حواء
/
دليل الطبخ العربي
/
اطباق عالم حواء
/
الحلويات الشرقية والغربية
/
طرق تزيين الكيكه المختلفه
|
|
30-03-1429 هـ, 12:19 مساءً
|
#1 |
|
فنانة عالم حواء
تاريخ التسجيل: 17-08-1424 هـ
المشاركات: 20,954
|
زيني كيكاتك بشكل مميز وبسييييط :)
 ان شاء الله يكون هذا الملف مفيد للجميع ... وهذا انا اوفيت بوعدي لاعادة الصور المختفيه هذى طرق منوعه بسيطه وسهله ولكن نتايجها جدا جميله في تزيين الكيك ونتابع الطرق المنوعه بالصور التاليه :  نعجن الفوندان الجاهز حتى يلين عندنا ... بعد ان نرش القليل جدا من النشا على سطح الطاوله  ثم نرق العجينه الى سمك ربع بوصه ... واذا ظهرت اي فقاعات اثناء الرق ممكن ثقبها بدبوس  نرش القليل من النشا على اليد حتى لا تلص على يدنا العجينه ونضعها على الكيكه المدهونه بالكريمه  ثم نساوي السطر ... ونقطع الزائد منها بالسكين    ونتابع
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:22 مساءً
|
#2 |
|
فنانة عالم حواء
تاريخ التسجيل: 17-08-1424 هـ
المشاركات: 20,954
|
كيكة النمر
 نعمل خليطين من الكيك شوكولاته وابيض ... ثم نضع خليط ابيض وعليه خليط شوكولاته الى ان ينتهي المقدارين ... وتصبح الكيكه بهذا الشكل وهي ماتسمى بكيكة النمر ========= الكيكه المخططه  نعمل كيك اسفنجي بلونين ... ثم نضع الخليط في كيس الكريمه بفوهه كبيره في صينيه مسطحه عليها ورق زبده... ونعمل هذى الخطوط مثل ماهو واضح بالصور ونخبزها ... ثم نقطعها ونزين فيها ونتابع |
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:23 مساءً
|
#3 |
|
فنانة عالم حواء
تاريخ التسجيل: 17-08-1424 هـ
المشاركات: 20,954
|
التشكيل بالشوكولاته
  نلبس قالب بورق القصدير ثم نزينه بخطوط المعرجه من الشوكلاته الذائبه ... وبد ان تجف ... ننزعها عن القالب اشوي اشوي ... ونضع عليها كور الايس كريم وتقدم  اغسلي اوراق خضراء للاشجار ... ثم جففيها ... ثم امسحيها بالشوكلاته ... اتركيها لتجف ثم انزعي عنها الورقه وشكلي فيها  ونتابع |
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:25 مساءً
|
#4 |
 عضوة مميزة
تاريخ التسجيل: 08-07-1427 هـ
المشاركات: 4,342
|
الله يحفظج يا أم عزيزان من كل شر
ما قصرتي وبارك الله فيج متابعه حبيبتي كملي
  |
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:33 مساءً
|
#6 |
|
فنانة عالم حواء
تاريخ التسجيل: 17-08-1424 هـ
المشاركات: 20,954
|
تسلمي يا ام انمار ... وكلك ذوق ... ماهو معنى اسم انمار؟؟
 ============== تشكيل الشوكولاته بالقوالب الخاصه
 نمسح القوالب بالزبده لتعطيها لمعه وتمنع الالتصاق  نصب الشوكولاته الذائبه بالقوالب ... ثم نطرقها قليلا حتى يخرج منها الهواء ... وتملي القوالب بشكل جيد  وعندما تجمد جيدا ... نقلبها ونقدمها ونتابع |
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:34 مساءً
|
#7 |
 كبيرة محررات
تاريخ التسجيل: 15-01-1427 هـ
المشاركات: 13,634
|
متابعين
عيدكم مبارك
|
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:45 مساءً
|
#8 |
|
كبيرة محررات
تاريخ التسجيل: 20-11-1426 هـ
المشاركات: 10,401
|
روووووعة مبدعتنا الغالية
جزاكي الله كل الخير
|
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:48 مساءً
|
#9 |
|
فنانة عالم حواء
تاريخ التسجيل: 17-08-1424 هـ
المشاركات: 20,954
|
التشكيل بالسكر البودر او بالككاو البودر
 نقطع اوراق عاديه ونصفها بهذا اشكل او نعمل اوراق زخرفيه مفرغه ... ونرش عليها السكر او الككاو البودر       ونتابع |
|
|
|
|
30-03-1429 هـ, 12:57 مساءً
|
#10 |
|
فنانة عالم حواء
تاريخ التسجيل: 17-08-1424 هـ
المشاركات: 20,954
|
الكيكه المفرغه
 نقطع الكيكه من الوسط  ثم نفرغها بهذا الشكل  ثم نحشيها : ممكن نحشيها مربى او شوكولاته او كريمه وفواكه وغيرها    وندهنها بالمربى والكريمه ... وعند تقطيعها راح تظهر بهذا الشكل من الداخل ونتابع |
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
