مشاوي علي الفحم طريقتي تفضلوا استمتعوا(دجاج-عرايس-لحم) بالصور

أطباق رئيسية

بسم الله الرحمن الرحيم
بعد فترة غياب طويلة بسبب ان الباسورد ما كانت تشتغل رجعت لكم بأكلاتي
ان شاء الله اليوم اقدم لكم طريقتي في عمل المشاوي علي الفحم
اولا الطريقة:
نتكلم عن الدجاح:المقادير:
دجاجتين مقطعة حسب رغبتك(انا اقطعها الي 8 قطع وابقي الجلد واخرمها بالسكين))
ملح
2حبة ليمون
خل
نصف كاس شاي زيت زيتون
بهارات مشكلة حسب رغبتك
طريقة العمل:
نقوم بتبيل الذجاج بالمقادير السابقة وتركها لمدة ساعتين قبل الشوي ولو بتجهزيها قبل بيوم بيكون الطعم أطيب
وبعد تحضير الفحم في الكانون واشعاله نضع قطع الذجاج بعد عصرها باليدحتي لا ينزل الزيت علي النار ويشتعل ونقلبها باستمرارلا نتركها علي جهة واحده تستوي حتي النهاية نضل نقلب بين وقت والتاني حتي الاستواء.
ثانيا: العرايس
خبز عرايس صغير
2 كيلولحم مفروم ناعم
3حبات بندورة مفروم ناعم
نصف كاس زيت زيتون
3 حبات بصل مفروم ناعم
بهارات وملح
فلفل احمر مطحون
طريقة العمل:

نقوم بوضع البصل والبندورة والزيت والملح علي اللحم ونعجنه ناخد جزء منه ونضع عليه الفلفل الاحمر المطحون للناس اللي بتحب الفلفل
بعها بنحضر الخبز ونفتحة ونفرد من اللحم المتبل داخله
ملاحظة قبل وضعه علي الفحم ادهنه بالمتبقي من تبييله الدجاج حتي لا يطلع مقرمش
بعدما يتحمر علي الناحيتين نضعه في الحرارة ويقدم بعدها

ثالثا :قطع اللحم
كيلو من اللحم مقطع الي مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة بصل
2 معلقة كبيرة صوص الصويا
بهارات وملح
100جرام من اوراق الريحان او ممكن استخدام ريحان مجفف

طريقة العمل
نقوم بتبيل اللحم بالمقادير السابقة
ثم توضع في اسياخ الشوي وتوضع علي الفحم وتقلب حتي الاستواء
ويمكنك شوي بصل وحبات من البندورة لتقديمها مع المشاوي
نروح الان لنتابع الطريقة بالصور وان شاء الله يعجبك
http://www2.0zz0.com/2008/03/17/12/897730069

http://www6.0zz0.com/2008/03/17/12/610013417.jpg


ارجو عدم الرد حتي اكتمال الموضوع
98
41K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ليل الذكريات
ليل الذكريات
وه صورة الللحم
ليل الذكريات
ليل الذكريات
ارجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
ليل الذكريات
ليل الذكريات
ارجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
ليل الذكريات
ليل الذكريات
ارجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
ليل الذكريات
ليل الذكريات
اخيرا ان شاء الله تكون اعجبتكم اطباقي وشكرا علي صبركم عليا
والسلام عليكم
ام محمد



مشاركاتي في عالم حــــــــــــــــواء
Shepherd's Pie "فطيرة الراعي" بتعجبكم من مطبخ ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1098658
الباذنجان والبطاطا بالقشدة من مطبخ ام محمد بالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=16708880&posted=1#post16708880
السمك بالطحينية والسمك المشوي والمقلي بطريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=978410#Scene_1
ستيك الدجاج بالصوص اللذيد علي طريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=994157#Scene_1
أصابع وناجتس الدجاج من ام محمد وبالصوووووووووووور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1002117#Scene_1
المقلوبة بطريقة أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=16336638&posted=1#post16336638
المسخن علي طريقة ام محمد بالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1065012
الكرشة علي طريقتي بالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=16598488post16598488
كبسة علي طريقة أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=950838
التشكن برجر علي طريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14496857&posted=1#Scene_1
كفتة بالارز الابيض علي طريقة ام محمد وبالصور(مميز)
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=955827#Scene_1
الارز المقدر(القدرة بالدجاج المشوي ) علي طريقة ام محمد(بالصور))
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=952516#Scene_1
فتـــــــــة أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14726284&posted=1#Scene_1
القباقيب علي طريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=973079#Scene_1
شبكة الكوسا من أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=977656#Scene_1
الزهرة بطريقة لذيذة من أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14853970&posted=1#Scene_1
العدس بالعظم بطريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=978166#Scene_1