ماااااااااشاااء الله عليك حجابي عفافي
موو غريبه هالابداع عسى ربي يحفظك ويحميك
الصفحة الأخيرة
المقادير :1- سمكة شعور متوسطة الحجم 2-3حبات بصل 3- 3حبات طماطم 4- ملعقة
متوسطة ملح +نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود +ملعقة صغيرة بهارات مشكلة +ملعقة
متوسطة فليفلة حمرا +نصف ملعقة صغيرة كمون +ملعقة متوسطة كزبرة مطحونه
+ملعقة صغيرة ثوم بودرة 5- ملعقتين كبار صلصة طماطم
انظر الصورة رقم (1)
طريقة اعداد الطبق :
الخطوة الأولى :تغسل السمكة وتنظف جيدا من الداخل وتفرك بالملح والدقيق ليخفف
رائحتها ثم نعمل بها فتحتين بالسكين كما في الصورة ثم تخلط البهارات ماعدا
الكزبرة وتتبل بها السمكة ثم تغطى بالدقيق
انظر الصورة رقم (2)
الخطوة الثانية : نقوم بقلي السمكة في زيت حار وغزيرومدة القلي تختلف حسب حجم
السمكة وبعد القلي نضعها على ورق ليمتص الزيت
الخطوة الثالثة : نقوم بتقطيع البصل الى شرائح دائرية ويوضع في قدر مع القليل من
الزيت ويوضع على النار حتى يشقر ثم نضيف الطماطم بعد تقطيعه الى شرائح دائريه
ويقلب ثم نضيف اليه الكزبرة ورشة ملح وفلفل أسود وصلصة الطماطم
وكاس ماء ويترك حتى يذوب الطماطم قليلا
انظر الصورة رقم (3)
الخطوة الرابعة : نضع السمكة في صينية بايركس ونصب الصلصة فوقها ثم تدخل الفرن
لمدة 20دقيقة
انظر الصورة رقم (4)
الخطوة الخامسة :بعد اخراج السمكة من الفرن توضع في صحن التقديم وتزين
بشرائح الليمون والبقدونس وتقدم مع الخبز العربي والسلطة
انظر الصورة رقم (5)
الكمية تكفي من شخصين الى ثلاثة اشخاص
وصحة وعافية
انتظروني في الطبق البحري الجاي
:26::26: