فكرة منال:
تكلمت عن المساكه المخصصه لمسك يد القدر.
.............................. .............................. .............................. ...........
برياني باكستاني
المقادير:
الطريقه:
- نضع الزعفران على البيض.
- نسلق الرز في ماء وملح نص سلقه ثم نصفيه من الماء.
- نضع البصل مع الزيت عالنار والزنجبيل والثوم والفلفل الاخضر ونتركه ليذبل ثم نضيف الطماطم ثم معجون الطماطم.
- نخلط البهارات مع بعض في صحن ثم نضعها فوق البصل ونضع معها الفلفل الاسود ثم نضع الدجاج على الخليط ونحركه قليلا ثم نتركه ليتسبك ثم نضع قليلا من الماء والزعفران والبطاطس ونغطي القدر ونتركه ليستوي((20 دقيقه تقريبا)) وسنلاحظ تكون مرقه من الدجاج.
- نضع الحلبه والكزبره والروب مع المرق.
- نضع نصف الرز في قدر ثم الدجاج ثم طبقه رز ثم نوزع البيض على الوجه وبقيه الزعفران ثم نغطيه ونتركه على نار هادئه لمده نص ساعه.
يتبع....
فكرة منال:
تكلمت عن المساكه المخصصه لمسك يد القدر.
.................................
4/3/2008
فكرة منال:
تكلمت عن السكاكين وعن انواعها وكل نوع يستخدم لاي غرض وان الانواع الجيده يكون حجم النصل نفس حجم اليد.
المقادير:
الطريقه:
- نسلق البطاطس في ماء وملح ثم نفتتها بالشوكه ثم نضع التونه والفلفل الاخضر والبصل الاخضر والبقدونس والثوم والفلفل الاسود والشطه والملح والبيض ونخلط المكونات جيدا.
- ناخذ ورقتين من ورق السمبوسك ثم نضعهم بشكل زائد ثم نمسحهم بقليل من الزيت ونضع الحشوه في النص ونقفل الاطراف الاربعه على بعض ثم نحمرها في الزيت مع تقليبها على الجانبين لبضع دقائق حتى تاخذ اللون الذهبي.
يتبع....