لحم مشوي ولا أروع

سلام يا أحلا بنات...اليوم يبتلكم طريقتي في شوي اللحم...ان شاء الله تعجبكم..
أولا اللحم أحسن شي يكون من ذبيحه نونو مب عيوز أكل عليها الدهر و شرب يعني أقصى شي 6 شهور...و تكون عربية وبتلاحظون الفرق في اللحم يكون فاتح مب أحمر و بعد الشوي يكون طري ينتسل مثل الخيوط.....أكيد الحين تقولون حشى مب ذبيحة هذي بقرة بني اسرائيل..
*هاتي كتف و نظفيه من الشحم زين و شرخيه بالسكين شوي
*فركيه بملح و كركم و اتركيه 10 دقائق
*خلطي 1 مص فلفل اسود +1 مص كمون مطحون +2 مص قرفة مطحونة+1 مص ملح+ 2ثوم مدقوق ثم ضيفي عصير ليمون أو خل لين يتكون عندك سائل غليظ
*افركي اللحم بالخلطة جيدا و اتركيه ساعه و لو مستعجله مب لازم بعد يطلع لذيذ
*لفيه بورق المنيوم و دخليه الفرن من ساعه إلى ساعه و نصف لين ينضى و كل ما كانت الذبيحه أصغر سنا كل ما نضت بسرعة...ردينا عالطير يللي وين اليونيسيف عني.
*افتحي الالمنيوم و اتركي الماي ينشف بس عاد مب تيبسينها..و بالهنا
*و ممكن لو حبيتي تضيفين رائحة الفحم بإضافة الفحمة المشتعلة في الزيت ممكن
يلله جربوها و ادعوا لي