اولا التورته
مثل الجاهز ه تمام وجربو وهتشوفو
المقادير
كوب وتلت الكوب دقيق منخول
كوب وتلت الكوب سكر ابيض ناعم
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقة صغيره فانيليا
سبع بيضات
للتزيين والحشو
كل واحده حسب زوقها وافاكهة اللى بتحبها هنا استخدمت
علبة فاكهة مشكله
علبة اناناس
ملعقتين مربة فراوله
كريز
بشر شيكولاته اى نوع شيكولاته استخدمت ميجى لان دا هو الحلال عندى
علبتين كريمه سائله العلبه 200 ملى دا اللى متوفر عندي خفقتها فى مضرب الكريمه لمدة تلت ساعه اصبحت صلبه تشكليها براحتك كلما زاد الخفق
الطريقه
1- البيض + الفانيليا في مضرب البيض الكهربائى او مضرب الكريمه ونستمر فى الخفق الى ان يتضاعف حجم البيض ويصبع مثل الكريمه تقريبأ لمدة تلت ساعه
2- ثم نضيف السكر للخليط تدريجيأ وبرفق مع استمرار الخفق الى ان يختفى السكر تمامأ
3- نوقف الخفق بالمضرب الكهربائى ثم نستخدم المضرب اليدوي او ملعقه خشبيه في اضافة الدقيق المنخول تدريجيأ ويراعى عند التقليب ان تقلبى فى نصف دائرة حتى لا يخرج الهواء من الخليط الى ان يختفى الدقيق
4- ندهن صينيه بقليل من الزيت ثم نرش فوقها القليل من الدقيق
5- نصب برفق الخليط داخل الصينيه
6- نشعل الفرن لمدة ربع ساعه حتى يسخن قبل وضع التورته
7- ندخل الصينيه الفرن على درجة حراره 160 لمدة 45 دقيقه ولا نفتح الفرن مطلقأ حتى لا تهبط ونختبر نضجها بالسكين اذا خرجت نظيفه بدون بقايا عليها تكون نضجت
8- نغلق اى مصدرللهواء بالمطبخ قبل ان نخرج التورته زى شباك او باب
9- نخرج الصينية ثم نقلبها على طبق التقديم ونترك الصينيه فوق التورته لا نزيلها الى ان تبرد مع تحريكها من حين لاخر
للتزيين
1- بعد ان تبرد التورته تمامأ نقوم بقسمها من المنتصف بالسكين
2- نذوب المربى بملعقتين مأء من مأء الفاكهة ثم ندهن بها النصف اللى على طبق التقديم
3- ثم نغطيها بالكريمه تمامأ ثم نضع الفاكهة المشكله بعد ان نصفيها من مائها ونوزعها جيدا
4- نضع نصف التورته االاخر فوق الفاكهة ثم نقوم بدهنها بالكريمه من الجوانب ومن فوقها جيدأ ونرش على الجوانب شيكولاته مبشوره
5- باستخدام القمع نعمل صف من الوروود على طروف التورته وهذا ما يعطيها المنظر الجميل المرتفع
6- ثم ننصف الاناناس نصفين ونرصه جنب بعض متلاصق ثم صف وروود اخر بالكريمه ثم في المنتصف واحدة اناناس كامله دائره وفى نصفها ورده من الكريمه كبيره
7- ثم نقوم بتوزيع الكريز او الزبيبب في الفراغات
8- ثم بجوانب طبق التقديم نعمل وردات بالكريمه او صف كامل ثم توضع في الثلاجه لحين التقديم
وبلهنا والعافيه هو الكلام كتير لانه بشرح بالتفصيل لكن سهل جدأ وبتظبط من اول مره ان شأء الله والطعم والشكل مثل الجاهز تمام صور الخطوات ان شأء الله اعملها لعيونكم واصورهالكم
انتظر تجاربكم واى استفسار موجوده ان شأء الله
لا تنسونا بالدعأء وتذكروا ما من مسلم يدعو لاخيه بظهر الغيب الا قالت له الملائكه ولك مثله
ياليت كتبتي طريقتها شكلها لذيذ
يسلموووووووووو