جارتي السوريه والطبق الثاني < طباخ روحه >

<طباخ روحه>
المقادير:
لحم مقطع صغير
8 حبات طماطم مقشره(تقشرينها ضروري )ومقطعه صغيره
ثوم مهروس
2 ملعقة سمنة فارم(وترى اللي يحلي اكلها السمنه)
3 حبات كوسه مقطعه مكعبات
2باذنجان مقطعه(حسب الرغبه)
2م ط نعناع مجفف (اهم شئ في الطبخه كلها)
ملح
فلفل اسود


الطريقه :
فوري ع اللحم الى ان تروح الزفره يعني 5_10 دقايق على نار قويه
بعدين حطي المقادير كلها فوق بعض وشيلي الحم وحطيه فوق المقادير في القدر وقصري النار يبيلها ساعه وربع تقريبا ولاحظوا اني ما حطيت مويه لان الطماط ينزل مويه
وعلى اسمه يطبخ روحه بروحه وبالعافيه