19-09-1428 هـ, 02:08 صباحاً
:icon28السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جعلنا الله واياكم من المعتوقين من النار في هذا الشهر الفضيل

هذا عجينة الربع ساعه من كتاب الاخت ام ريما (الاطباق المميزه) جزاه الله خير

ررررروعه اول مره اسويه واعجبتني وقلت لازم خواتي الحلوات يشوفونها وراح اعتمدها

البدايه العجينه مقاديرها قسمين
أ(( 2 كاس دقيق كويتي او الحميضي +2 كاس ماء دافي +نصف ملعقة ملح صغيره +فنجان سكر غير مطحون +1ونصف ملعقة خميره +1 ملعقه صغيره بكنج بودر +3 ملاعق حليب بودره ))
ب
((2ونص كاس دقيق +نصف كاس زيت ))

الطريقه : نخلط مقادير أ في الخلاط الكاس لنحصل على خليط ابيض يصب في وعاء كبير ويغطي لمدة ربع ساعه حتى يتضاعف حجمها بعد انتهى الربع ساعه نخلط مقادير ب فوق الخليط ونعجن جيدا ونبدا بلت العجين وهه اهم خطواة للحصول على فطاير طريه
تدهن اليد بملعقة زيت ثم ترفع العجينه وتضرب بقوه على طاوله نظيفه وتكررالعمليه 2 او3 مرات حتى تبدا العجينه بالتمطط
ثم تترك تخمر من جديد لمدة ساعه

صورة العجينه بعد الربع ساعه
[/url][/IMG]

وهذي بعد نصف ساعه هي قالت ساعه وانا خليتها نصف ساعه
[/url][/IMG]

سويت منها
رولات البتزاء
قبل
[/url][/IMG]

بعد
[/url][/IMG]

فطيرة الجبن السائل <<<<على طريقة مرة الدبدوب المملوح :
قبل
[/url][/IMG]
بعد
[/url][/IMG]
وبعد التقطيع
[/url][/IMG]

:
19-09-1428 هـ, 02:12 صباحاً
ما شاء الله عليج تسلم الايادى فديتج


>.< سبحــانــ، اللّــه العظـــيـــمــ و بحــمده >.<
19-09-1428 هـ, 02:15 صباحاً
خلية النحل قبل
[/url][/IMG]
وبعد
[/url][/IMG]
وهذي بعد
[/url][/IMG]

والباقي من العجينه سوية في الشويه على طريقة مشاعل السعوديه
[/url][/IMG]
وبعد التقطيع مررررررره هشه وقطنه
[/url][/IMG]

ودعواتكم في ها الشهر الفضيل لي وصاحبة العجينه ام ريما
19-09-1428 هـ, 02:15 صباحاً
يعني نعجن العجينه بدون زيت
التميز والفخامه والنعومه تجدونها في فساتيني فقط للجادات


http://m.forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3908901
19-09-1428 هـ, 02:19 صباحاً
يسلمووووووووووووووووو
للمسجات والاتصال
0508451811
خدمة الواتس اب السعوديه

0531472234




















19-09-1428 هـ, 02:21 صباحاً
UMSAEEDEMARETS
مشكوره ياقلبي
ارض النساء الله يعافيك كنت غلطانه عدلت ب2 ونص كاس دقيق + نص كاس زيت
ام زايد1 اسعدني مررروك يالغلاء
19-09-1428 هـ, 02:36 صباحاً
جزاك الله خير

وربي يعطيك الف عافيه


حلمي بطفل أضمه ينادي ماما واجيب

اخواتي ادعولي بالذرية الصالحة

امنيتي ان ارزق بطفل

اااااااه كم اتألم

ادعولي اخواتي لاحرمكم الله الاجر



19-09-1428 هـ, 04:39 صباحاً
مافهمت اختي تقولين عجينه ربع ساعه
وانت كاتبه تخمر ساعه

ياليت توضحين زمن التخمير

والف شكر لك يالغلا



19-09-1428 هـ, 07:42 صباحاً
tesaheel
مشكوره يالغلاء
بنت المماليح
هي اسمها في الكتاب عجينة الربع ساعه اول شي مقادير أ وبتطلعلك سايله غطيها وخليها ربع ساعه وبعدين نضيف مقادير ب وثاني مره تخمر ساعه يعني كل التخمير ساعه وربع
وتسلمين يالغلا ء
19-09-1428 هـ, 10:40 صباحاً


تسلم ايديك عزيزتي و يعااافيك يارررب

مشكووورة


الساعة الآن 08:49 .

جميع الحقوق محفوظة - عالم حواء - 2015