منتديات عالم حواء
/
دليل الطبخ العربي
/
اطباق عالم حواء
/
المعجنات والمخبوزات والسندويتشات
/
عجينة الربع ساعه +صوره
|
|
19-09-1428 هـ, 02:08 صباحاً
|
#1 |
 محررة 
تاريخ التسجيل: 27-07-1427 هـ
المشاركات: 1,343
|
عجينة الربع ساعه +صوره
:icon28السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جعلنا الله واياكم من المعتوقين من النار في هذا الشهر الفضيل
هذا عجينة الربع ساعه من كتاب الاخت ام ريما (الاطباق المميزه) جزاه الله خير ررررروعه اول مره اسويه واعجبتني وقلت لازم خواتي الحلوات يشوفونها وراح اعتمدها البدايه العجينه مقاديرها قسمين أ(( 2 كاس دقيق كويتي او الحميضي +2 كاس ماء دافي +نصف ملعقة ملح صغيره +فنجان سكر غير مطحون +1ونصف ملعقة خميره +1 ملعقه صغيره بكنج بودر +3 ملاعق حليب بودره )) ب ((2ونص كاس دقيق +نصف كاس زيت )) الطريقه : نخلط مقادير أ في الخلاط الكاس لنحصل على خليط ابيض يصب في وعاء كبير ويغطي لمدة ربع ساعه حتى يتضاعف حجمها بعد انتهى الربع ساعه نخلط مقادير ب فوق الخليط ونعجن جيدا ونبدا بلت العجين وهه اهم خطواة للحصول على فطاير طريه تدهن اليد بملعقة زيت ثم ترفع العجينه وتضرب بقوه على طاوله نظيفه وتكررالعمليه 2 او3 مرات حتى تبدا العجينه بالتمطط ثم تترك تخمر من جديد لمدة ساعه صورة العجينه بعد الربع ساعه  [/url][/IMG]وهذي بعد نصف ساعه هي قالت ساعه وانا خليتها نصف ساعه  [/url][/IMG]سويت منها رولات البتزاء قبل  [/url][/IMG]بعد  [/url][/IMG]فطيرة الجبن السائل <<<<على طريقة مرة الدبدوب المملوح :  قبل  [/url][/IMG]بعد  [/url][/IMG]وبعد التقطيع  [/url][/IMG]: |
|
|
|
19-09-1428 هـ, 02:12 صباحاً
|
#2 |
 محررة فضية
تاريخ التسجيل: 29-01-1426 هـ
المشاركات: 3,024
|
ما شاء الله عليج تسلم الايادى فديتج
 >.< سبحــانــ، اللّــه العظـــيـــمــ و بحــمده >.< |
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 02:15 صباحاً
|
#3 |
|
محررة
تاريخ التسجيل: 27-07-1427 هـ
المشاركات: 1,343
|
خلية النحل قبل
 [/url][/IMG]وبعد  [/url][/IMG]وهذي بعد  [/url][/IMG]والباقي من العجينه سوية في الشويه على طريقة مشاعل السعوديه [/url][/IMG]وبعد التقطيع مررررررره هشه وقطنه  [/url][/IMG]ودعواتكم في ها الشهر الفضيل لي وصاحبة العجينه ام ريما 
|
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 02:15 صباحاً
|
#4 |
 كبيرة محررات
تاريخ التسجيل: 15-05-1428 هـ
المشاركات: 6,913
|
يعني نعجن العجينه بدون زيت
التميز والفخامه والنعومه تجدونها في فساتيني فقط للجادات
http://m.forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3908901 |
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 02:19 صباحاً
|
#5 |
|
تاجرة موثوقة 
تاريخ التسجيل: 03-05-1426 هـ
المشاركات: 9,230
|
يسلمووووووووووووووووو
|
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 02:21 صباحاً
|
#6 |
|
محررة
تاريخ التسجيل: 27-07-1427 هـ
المشاركات: 1,343
|
UMSAEEDEMARETS
مشكوره ياقلبي ارض النساء الله يعافيك كنت غلطانه عدلت ب2 ونص كاس دقيق + نص كاس زيت ام زايد1 اسعدني مررروك يالغلاء |
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 02:36 صباحاً
|
#7 |
 عضوة فعالة تاريخ التسجيل: 15-01-1428 هـ
المشاركات: 582
|
جزاك الله خير
وربي يعطيك الف عافيه
حلمي بطفل أضمه ينادي ماما واجيب اخواتي ادعولي بالذرية الصالحة امنيتي ان ارزق بطفل اااااااه كم اتألم ادعولي اخواتي لاحرمكم الله الاجر  |
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 04:39 صباحاً
|
#8 |
|
كبيرة محررات
تاريخ التسجيل: 15-01-1424 هـ
المشاركات: 6,526
|
مافهمت اختي تقولين عجينه ربع ساعه
وانت كاتبه تخمر ساعه ياليت توضحين زمن التخمير والف شكر لك يالغلا
 |
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 07:42 صباحاً
|
#9 |
|
محررة
تاريخ التسجيل: 27-07-1427 هـ
المشاركات: 1,343
|
tesaheel
مشكوره يالغلاء بنت المماليح هي اسمها في الكتاب عجينة الربع ساعه اول شي مقادير أ وبتطلعلك سايله غطيها وخليها ربع ساعه وبعدين نضيف مقادير ب وثاني مره تخمر ساعه يعني كل التخمير ساعه وربع وتسلمين يالغلا ء |
|
|
|
|
19-09-1428 هـ, 10:40 صباحاً
|
#10 |
|
عضوة شرف في عالم حواء
تاريخ التسجيل: 21-05-1423 هـ
المشاركات: 7,260
|
 تسلم ايديك عزيزتي و يعااافيك يارررب مشكووورة
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
