هذه اول مشاركة لي في قسم الطبخ فياريت تشجعوني . :26:
مبارح عزمت اهلي عالفطور والاكل كان عبارة عن ارز صيني ,كفتة بطحينية وشوربة فريكة بالدجاج
والمقبلات كانت سبرينغ رولز مع سويت اند سور صوص وصوص خل البلسميك
وفتوش
والحلويات كانت كيكة النسكافيه الساخنة وليزي كيك
وهذه خطوات طبخي للأرز الصيني
المقادير:
دجاجتين مقطعات كل دجاجة الى 6 قطع
1كيلو رز طويل الحبة, زيت نباتي
3 حبة فلفل اخضر
3 حبة فلفل احمر
3 حبة فلفل اصفر
10 حبات جزر متوسطة
بكيت بازيلاء مجمدة
علبة فطر
علبة ذرة حلوة
2 مكعب ماجي
ملح ,فلفل اسود ,زنجبيل مطحون ,بهارات مشكلة, قرفة ناعمة ,كاري مطحون
للتزيين لوز + زبيب
الطريقة:
اغسل الدجاج جيدا وافركه بالليمون
انقع الارز بالماء الفاتر
اقطع الفلفل الملون ونصف كمية الجزر الى شرائح بالطول
وباقي الجزر اقطعه الى مكعبات صغيرة
وايضا اقطع الفطر الى شرائح
أبدأ بسلق الدجاج وبعد ازالة الزفر اضع الملح والماجي والبهارات المذكورة بالاعلى طبعا الكمية
حسب الرغبة
وفي نفس الطنجرة اضع الزيت وبس يسخن اضيف الجزر المقطع الى مكعبات وبس يستوي اضيف البزيلاء ثم الذرة
وبس تستوي الخضار اكون غاسلة الرز ومصفيته منيح بضيف الرز للخضار وبعدها بضيف مرقة الدجاج
ببدأبقلي باقي الخضروات ,اول شي الجزر بعدين الفلفل الملون كل لون لحاله
واخر شي اقلي الفطر فقط لمدة 30 ثانية