كيفكم دبدوووووبات :42:
اليوم جمعة لنا اكلات دااااااااااااااااااااايت ( وياريت الادارة تعطينا وجه ويفتحوا لنا قسم دايت :22:)
ما شاء الله ادخل قسم الطبخ اعوذبالله الدهوووووون تنقط :eek: ونحنا نطبق بهل اكلات والكيليات علينا ههههههههههههه يلا ندخل بالموضوع ...ورجااااااء من الفشرفاااات لا تنقلوا الموضوع..
محشي الفلفل ...
المكونات والمقادير:فلفل اخضر ( رومي) متوسط الحجم او كبير..... 1 كوب فطر ( مشروم ) ـــ طماطم ـــ بصل ...
المكونات والمقادير:
فلفل اخضر ( رومي) متوسط الحجم او كبير.....
1 كوب فطر ( مشروم ) ـــ طماطم ـــ بصل بروكلي ( يشبه القرتبيط..ولونه اخضر)
تكون مقطعة قطع متساوية.
2 ملعقة طعام زبدة
1 فص ثوم مقطع صغير
1/2 كوب جبنة ( قليلة الدسم ) مبشورة.
طريقة التحضير:
_ ناخذ الفلفل ونفتحه ونبعد الحبوب التي بداخله ...ثم نضعه بماء ساخن على النار..لخمس دقائق ..الى ان يغلي ..
_ ناخذ الزبدة والثوم والطماطم والبصل والمشروم والبروكلي ونخلطها مع بعض على النار
ودقيقتين ماتطول .
_ نحضر وعاء ونضع الخضروات مع الجبنة ..ونخلطها مع بعضها البعض.
_ نحشي الفلفل ( طبعا بعد ان يبرد) بالخضروات ..
ونحضر صينية ونغطيها بقصدير ..ونضعها بالفرن على 350
لمدة 25 ـــ 30 دقيقة ....
وممكن تغطية الفلفل الاخضر ..كل وحده لوحدها بالقصدير ...يعني تلفي القصدير عليها كاملة ...
وبالهنا والشفا....
سلطة للريجيم ...
يفقد الجسم 3 كيلوجرامات من الوزن في أسبوع واحد، بشرط أن يتم تناول وجبة كبيرة من السلطة مرتين كل يوم....
يفقد الجسم 3 كيلوجرامات من الوزن في أسبوع واحد، بشرط أن يتم تناول وجبة كبيرة من السلطة مرتين كل يوم.
المقادير :
- 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفجل، وقليل من البقدونس والنعناع.
الطريقة :
- ينظف الخضار جيداً، ويقطع الفجل والخس وبقية الخضار إلى شرائح، بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت....
حساء اليقطين ( القرع ) صحى وخفيف ...
المقادير:6 -أكواب من اليقطين المقطع - 3 -أكواب من مرقة الدجاج الخالية من الدهون ( يمكن إستبدالها بال...
المقادير:
6 -أكواب من اليقطين المقطع - 3 -أكواب من مرقة الدجاج الخالية من الدهون ( يمكن إستبدالها بالماء) - نصف كوب بطاطا مقشرة ومقطعة - نصف كوب من البصل المفروم - 2 كوب حليب قليل الدسم - ملح - بهار - قرفة - جوزة الطيب .
الطريقة:
- يسلق اليقطين و البطاطا مع البصل ، والملح وباقي التوابل.
- يهرس حساء اليقطين والبطاطا في الخلاط.
- يعاد طبخة على النار مع الحليب ويعدل المذاق بالنسبة للملح والبهار.
الكمية تكفي: 5 أشخاص السعرات الحرارية للشخص الواحد: 88 كالوري الدهنيات للشخص الواحد: أقل من 1 غرام ...........................
سمك التونا مع الارز الاسمر ...
التعريف بالوصفة :يفصل الارز البني لاصحاب الحميه ... المكونات والمقادير:200 ارز بني . 4 قطع سمك ( الت...
التعريف بالوصفة :
يفصل الارز البني لاصحاب الحميه ...
المكونات والمقادير:
200 ارز بني .
4 قطع سمك ( التونا) ..مقطع بطريقة الاستيك.
1/ 2 زيت .
فلفل اسود
جزرمبشور
لوز مبشور او اي مكسرات ..حسب الرغبه
1 اصابع زبدة
ليمون ..للتزيين
طريقة التحضير:
نضع الارز في القدر وقليل.من الماء ...نخفض النار ونغطيه وويترك ل 30 دقيقه .
_ ندهن السمك بالزيت ونرش الفلفل عليه ويغطى بقصدير..وفي الفرن .
_ واثناء طبخ السمك ..نحضر جزر واللوز ..ونحمصه مع الزبده ..الي ان يصبح بني اللون .
ثم نضعها على الارز.
طريقة التقديم: وتقدم مع التونا ستيك ..وتزين بحلقات الليمون ..........
سمبوسك الخضار ...
المقادير : كوب ونصف دقيق أسمر ملعقة طبخ زيت زيتون ملعقة شاي سكر ملعقة أكل خميرة سريعة رشت ملح ماء حس...
المقادير :
كوب ونصف دقيق أسمر
ملعقة طبخ زيت زيتون
ملعقة شاي سكر
ملعقة أكل خميرة سريعة
رشت ملح
ماء حسب الحاجة
الحشوة :
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 – ورقة كرنب مفرومة ناعم
جزرة متوسطة مبشورة
نصف حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
ربع كوب بازلاء مسلوقة
ملعقة طبخ زيت زيتون
2 – ملعقة أكل صويا صوص
نصف ملعقة شاي ثوم مطحون
ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة شاي كمون مطحون
طريقة التحضير :
يوضع الزيت في إناء على النار ثم يضاف إليه البصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الجزر ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الكرنب والبازلاء ويقلب لمدة خمس دقائق مع تهدئة النار ويمكن إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر حتى لا تحترق الخضر وات ثم يضاف الفلفل الرومي وباقي المكونات وتطفأ النار بعد 3 دقائق وتترك الخلطة لتبرد قليلاً
تعجن العجنة وتترك لتخمر ثم يأخذ من العجنة كرات صغيرة وتفرد بالنشابة على شكل دائرة ثم توضع الخلطة وتغلف على شكل نصف دائرة ويضغط جيداً على أطرافها ثم تضفر
تدهن صينية بزيت زيتون وترص قطع السمبوسك
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من أسفل ثم تحمر من أعلى
يتبع
دجاج محمر في الفرن .......
المكونات والمقادير :1 - دجاجة مقطعة لأربعة أقسام ومنزوعة الجلد 2 – ملعقة شاي ثوم مطحون 1 – ملعقة طبخ...
المكونات والمقادير :
1 - دجاجة مقطعة لأربعة أقسام ومنزوعة الجلد
2 – ملعقة شاي ثوم مطحون
1 – ملعقة طبخ عصير ليمون
ملح
نصف ملعقة شاي ( فلفل أسود – كسبرة ناشفة – كمون )
5 – حبات جزر متوسطة مقطعة
نصف كوب بازلاء
1 – حبة فلفل رومي مقطعة
4 – حبات بصل صغيرة ( غير مقطعة )
1 – كوب قرنبيط
طريقة التحضير :
يخلط الثوم مع عصير الليمون والبهارات والملح وتتبل به الدجاجة وتترك لمدة ساعة في الثلاجة
توضع الدجاجة في صينية مفروشة بالقصدير وتوضع فوقها الخضر وات وتغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن حتى تنضج ثم يرفع القصدير وتحمر الدجاجة من أعلى...
جمبري بالبصل ...
المكونات والمقادير :نصف كيلو جمبري كبير منظف 1 – بصلة صغيرة مقطعة مربعات 1 – ملعقة شاي ثوم مطحون 3 –...
المكونات والمقادير :
نصف كيلو جمبري كبير منظف
1 – بصلة صغيرة مقطعة مربعات
1 – ملعقة شاي ثوم مطحون
3 – ملاعق أكل عصير ليمون
ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
2 – ملعقة شاي كمون
ملعقة شاي كزبرة ناشفة
2 – ملعقة أكل زيت زيتون
1 – طماطمة صغيرة مقطعة مكعبات كبيرة ( حسب الرغبة
نصف حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة
2 – ملعقة أكل كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
الطريقة :
يخلط الثوم والليمون والبهارات ماعدا الملح ثم ينقع فيها الجمبري لمدة ساعة
يوضع الزيت في صاج على النار يوضع فيه البصل ويقلب حتى يصفر فتضاف الطماطم وتقلب دقيقتين ثم يضاف الجمبري ويقلب على نار عالية نوعاً ثم تضاف الخلطة والملح
بعد 7 دقائق يكون الجمبري قد نضج يضاف إليه الفلفل الرومي والكزبرة ويقلب ثم يقدم ساخناً مع سلطة طازجة ...
السلطة اليونانية للحمية ...
المكونات والمقادير:3 حبات طماطم متوسطة مقطعة سميك 1 خيار متوسط مقطع شرائح رفيعة بصلة حمراء صغيرة 8-1...
المكونات والمقادير:
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة سميك
1 خيار متوسط مقطع شرائح رفيعة
بصلة حمراء صغيرة
8-10 حبات زيتون اسود
نصف كوب جبنة فيتا
صوص :
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ثمن ملعقة صغيرة ملح
فلفل
طريقة التحضير:
تخلط المقاديرالصوص جيدا في وعاء متوسط نخلط الخضروات و الجبنة و الزيتون والصوص و نقلب ثم يقدم
القيمة الغذائية :
الطبق الواحد به :
كالوري : 143 دهون : 12 كلسترول : 12 صوديوم : 273 كربوهيدرات : 2 بروتين : 4 ..
بولونيز العدس (طبق نباتي للحميه) ...
المقادير: 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون بصلة مفرومة فصا ثوم مهروسان جزرتان مبشورتان خشنا عودا كرفس مفر...
المقادير:
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة مفرومة
فصا ثوم مهروسان
جزرتان مبشورتان خشنا
عودا كرفس مفرومان
ثلثلا كوب من العدس الاحمر
نصف كيلوغرام من البندوره ( الطماطم) المقشره والمفرومه
ملعقتا طعام من هريسة البندوره
كوبان من مرقة الخضار
ملعقة طعام من المردقوش الطازج المفروم او ملعقة ضغيره من المردقوش اليابس
ملح وفلفل اسود
التحضير:
يحمى الزيت في قدر كبيره ويقلى فيه البصل مع الثوم والجزر والكرفس امدة 5 دقائق تقريبا.
يضاف العدس وهريسة البندوره، والبندورة والمردقوش والتوابل الى القدر.
يترك الى المزيج فوق النار حتى الغليان على ان تغطى القدر جزئيا.
يغلى محتواها برفق لمدة 20 دقيقه او حتى تصبح الصلصه كثيفه.
تستخدم هذه الصلصه مع المعكرونه المسلوقه.
ملاحظه : يمكن تخفيف كمية الدهون في هذه الوصفه من خلال استعمال مقدار اقل من زيت الزيتون او استعمال القليل من المرقه وطهو الخضار فوق نار خفيفه في مقلاه غير لاصقه حتى تنضج...
الطماطم المشوية المتبلة ...
المقادير :4 حبات طماطم متوسطة .3 ملاعق طعام زبادي بدون دسم .ملعقة طعام ريحان مجفف .ملعقة طعام بقسماط...
المقادير :
4 حبات طماطم متوسطة .
3 ملاعق طعام زبادي بدون دسم .
ملعقة طعام ريحان مجفف .
ملعقة طعام بقسماط .
ملعقة طعام جبنة شيدر او بارميزان .
اوراق نعناع للتزيين .
الطريقة :
نقطع الطماطم نصفين و نفرغها من البذور ثم نضع معها الزبادي ونرش الريحان و البقسماط و الجبنة ونضعها على ورق قصدير ثم نضعها على الشواية ونتركها من10-12 دقيقة الى ان تنضج و تقدم فورا.
كالوري : 55 دهون : 3 كلسترول : 6 صوديوم : 67 كربوهيدرات : 7 بروتين : 2
عدس بالكمون ...
وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:* المقادير:450 جرام عدس أسود1 ملعقة صغيرة فلفل حار1/4 ملعقة صغيرة ...
* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
450 جرام عدس أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كمون
نقطتان صوص فلفل حار
3/4 كوب بصل مفرى
فصان ثوم
135 جرام فلفل أخضر
* الطريقة:
- يسلق العدس الأسود فى ماء مغلى ثم يصفى من الماء مع الاحتفاظ بملعقتين من ماء السلق.
- يخفق العدس وملعقتين من ماء السلق والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والكمون وصوص الفلفل الحار فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح القوام ليناً.
- يشوح الفلفل والثوم فوق نار منخفضة الحرارة مع تغطية الإناء حتى يصبح البصل ليناً.
- يرفع الغطاء ثم يضاف الفلفل الأخضر مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف خليط العدس مع التقليب جيداً.
- يقدم العدس ساخناً أو بارداً حسب الرغبة مع خبز التوست.
* تقدم هذه الوجبة = أربعة وعشرون مقداراً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 18
البروتينات = 2 جرام
الصوديوم = 134 ملجم
الكوليسترول = -----
الدهون = اكثر من جرام
الكربوهيدرات = 4 جرام
- البديل الغذائى = 1/2 نشويات/خبز