السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير
سبق و نزلت الموضوع ولكن كان مصور والكثير لم تظهر له الصوره
لذلك كتبته لعيونكم
***********
يعتبر هذا السر أو برنامج التخفيف من أوائل الربامج التى تستخدم أفكارا جديده وابداعية منذ زمن بعيد
ويتميز باختلافه عن النظم أو البرامج الغذائية الأخرى سواء في نوعية أو كمية الأكل ، فلو نظرنا إلى النظم
الأخرى معظمها تسمح بأكل كميات كبيرة من الخضار وتقليل الدهنيات ، وإن هذا البرامج يسمح بكميات كبيرة من الدهنيات
والبروتينات ويمنع معظم الخضروات المدة سبعة أيام .
وقد أثبيتت الدراسات أن زيادة الشحوم في أجسامنا في أجسامنا سببها الرئيسي الكربوهيدرات الموجودة في الطعام
***********
بيان المصطلحات في هذا البرنامج
1.هرمون إذابة الشحوم
عندما ينقص السكر في الدم يفرز الجسم هذا الهرمون ( هرمون إذابة الشحوم )
ويحول الشحوم إلى وطاقة وسكر ، لأن انتظام السكر في الدم تقل الشيهية للطعام .
2.الكيتون: ينتج بعد عملية إحراف
الشحوم عادم هو عام الكيتون ،وهي تعتبر سعرات حرارية غير
مستعملة يتخلص منها لجسم بدون رياضة.
3. الإنسولين : هو هرمون مهم يفرزة الجسم ليحلل الكبريوهيدرا ت ويحولها إلى طاقة وكلما زادت كمية يتسبب في تخزين الشحوم ولكن هذا الرجيم ينظم كميتة.
4.الكربوهيدرات: وهي مادة غذائية تتكون من السكريات والنشويات والسلليلوز ،وهي موجودة في كل النباتات ( بكميات متفاوتة )
وبعض المنتوجات الحيوانية.
5.حد تحمل الكربوهيدرات :لكل إنسان حد معين لتحمل الكربوهيدرات فإذا نقصت كمية الكربوهيدرات الداخلية في الجسم عن هذا الحد أفرز الجسم هرمون إذبة الشحم ونقصت
كمية الشحم ،وفي حالة زيادتة تزداد كمية الأنسولين ، وبالتالي تزداد كمية الشحم في الجسم .
كيفية يمكنك استعمال الجدوال المرافقة :
بجانب كل مادة غذائية يوجد رقم يدل على نسبة الكربوهيدرات فيهت، وكل مستوى فيه نسبة اخذ الكربوهيدرات اليومية
فمثلا المشمش فيه 10% من الكربوهيدرات فمعنى أن كل 100 غرام مشمش فيه 10 غرام كربوهيدرات .
واذا كان حدك مثلا 20 غرام فمعنى أنك تستطيع أن تأكل 200 غرام مشمش .
*100 جرام= نصف حجم الكف ( اليد )
*************
السمنة والكربوهيدرات :
ليس السبب الوحيد للسمنة هو عدم تساوي عدد السعرات الحرارية في الجسم هذه النظرية صدقها الناس ، وبعض البرامج إن لم تكن معظمها تطبق هذه النظرية مع أنها لم تنفع معظم الناس.
البدانة جلبت الكثير من المتاعب مثل أمراض القلب زالأوردة وألام المفاصل والأقدام آالام الظهر وأمراض الكلى والكبد وغيرها..!!
والذي نحتاجه إذن هو أين الرجيم الذي يفي باحتياجات الجميع في إنقاص أوزانهم؟
وعندما نعرف سبب السمنة الأساسي نستطيع أن نعالجها بسهولة ، وهو باختصار (الكربوهيدرات)
وهناك معلومة منذ عام 1864م وهي أن الإنسان لا يحتاج الكربوهيدرات طيلة عمره (ب ستثناء الأطفال الرضع).
*كيفية التوصل الى هذا الرجيم :
أبحاث
البحث الأول في جامعة بلسلفانيا الذي اكتشف فيه ن الجوع يزول بعد 48 ساعة من الصيام الطعام.
البحث الثاني اكتشفو أن الجسم يفرز هرمون إذابة الشحوم بعد 48 ساعه من انقطاع الكربوهيدرات في الطعام
البحث الثالث افتراض أن السمنة تكون في معظم الأحيان راجعه إالى عدم استطاعة جهاز التمثيل الغذائي تحليل الكربوهيدرات واقتراح لعلاج هذا تركها.
البحث الرابع في تحري تم نتائج الكربوهيدرات فاكتشف أن ذهاب الجوع إلذى يحدث عند الصوم 46 ساعه يتكرر عند الكربوهيرات لمدة 46 ساعه
**********
ونتيجة لهذه الأبحاث تم اكتشاف هذا الرجيم ومختصره ما يلي:
يستطيع كل شخص أن يحدد بنفسه كمية الكربوهيدرات التي يستطيع تناولها بدون يتعدى حد تحمل الكريوهيدرات ويكون هذا بتناول الكربوهيدرات لمدة أسبوع ومن إضافة ميات صغيرة تدريجا
حتى يصل الشخص الى الحد المناسب .
وهذا الحد يقل مع الزمن للرجال والنساء بمقدار عدة غرامات كل 10 سنوات ويقل بعد الحمل والولادة للنساء.
وهذا الحد يختلف من شخص الى شخص واخر ، فإذا كان الحد صغيرا كان صاحبه ( بدينا ) واذا كان الحد كبيرا بينما قد يسمن البدين وعند 1500 سعر أو أقل في اليوم .
الانسولين والكربوهيدرات:
عندما يشعر المرء بالتعب ويأخذ قطعة حلوى يزول هذه الظاهرة سببها أنا الجسم عندما تدخل أليه كمية من السكر يفرز
الانسولين اتحليلها ويتحول السكر بفعل الأنسولين إالى طاقة ولكن هذه الطاقه تستهلك في حوالي ساعة ويذهب السكر الزائد من الدم. ولكن يبقى الأنسولين
وهذا يتسبب في نقص السكر بشكل كبير فيزيد التعب والجوع ، وهذا التاثير تستطيع ان تلاحظه في الشعور
بالنعاس الذي ينتاب المرء بعد حوالي ساعة من وجبة الغداء.
كثير من الباحثين في مجال أمراض القلب ( ومن بينهم د.جون بردكين و د .بيتركر ود.باست من مستشفى فيلاليفا والبروفسور البرييك من كلية الطب في فيرجينيا) حذروا من خطر وجود كميات
الترايقلسارات وامراض القلب، ومنذا ومن بعيد كان الظن أن الكلوليسترول السبب لاأكثر وراء أزمات القلب
ولكن يبدو الآن انه سبب ثانوي .كما أن هذا الرجيم يقلل نسبة الكلوسترول مع انه يسمح
بأكل كميات كبيرة من اللحوم والبيض وسبب ذلك ان كمية الكولسترول يتم إنتاجها في الجسم حين ان هرمون إذابة الشحم يتسبب في نفس إنتاجه الداخلي.
*************
مرض القرن العشرين( السمنه)
من المعروف أن الطريقة التى تأكل بها الآن ليست هي الطريقة التي تأكل بها قبل 7 آلاف سنة . لم يبدا الإنسان
في الزراعة قبل هذا التاريخ لذلك اعتمد على اللحوم والدهون وبعض الفواكه وكان معدل تناول الكربوهيدرات اليومي 15 غرام .وبعد هذا التاريخ بدا الانسان بالزراعه وزدات كمية الكبربوهيدرات في طعامه
. وعندما الانسان في تخزين الحصاد من الحبوب لاحظ انه بازالة القشور عن الحبوب ( المادة الغذائية معظمها في القشور )
ويستطيع أن يحتفظ بها لمدة أطول وتسبب هذا في تركيز الكربوهيدرات وتقليلق فيتامين (ب) وكانت الذروة في زيادة
استهلاك الكربوهيدرات عندما ابدا الإنسان في صناعة السكر في عام 1970م وكان المعدل العالمي لإستهلاك السكر هو 60 كغم في السنة للفرد وهذا السكر موجود في الحلويات والكعك والبسكويت
والمشروبات الغازية هذا عدا السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة والتمور والعسل والحليب الذي يساوي 25 كغم سنويا
ويقدر بأن هذه الأرقام تزيد ل معدل 2 كغم في السنة لكل شخص.
والسكر أكبر مصدر للكربوهيدرات وليست له أي فائدة غذائية بل العكس فهو يستهلك مخزون فيتامين (ب) من جسم وتجبر البنكارياس على فرز كمية من الأنسولين والسكر ليس طبعا هو السبب
الوحيد السمنه لكنه هو المتهم الأول.
* السمنه والسعرات الحراريه:
عد السعرات الحرارية كما بات مفهوما اليوم لا فائدة منه والبت اثبت الزمن عدم صحته والسبب في ذلك هو أن السعرات الحرارية تختلف . فسعرات البروتين وسعرات الدهون
وسعرات الكربوهيدارت تختلف من حيث قدرتها على تكوين الشحم وحتى الكربوهيدرات تختلف في انواعها
وقد أثبت الدكتور/والتين أن قدرة السكريات على تكوين الشحم تبلغ 2-5 اضعاف قدرة النشويات على ذلك ومن هنا تستطيع أن تعف سبب فشل معظم الحميات الأخرى.
*وهنا أورد بعض الأسئلة التى سمعتها بكثره وأجوبتها :
1) يحتاج الإنسان الى الحليب وفي أي رجيم تستطيغ أن تأخذ حليبا قليل الدسم
ج) يحتوي الحليب على سكر الكتوز أما المواد الأخرى فموجود في الجبن.
2)يحتاج الجسم للسكر الموجود في الدم للعمل والطاقه.
ج)بتحليل الشحم يحصل الجسم على سكر الذي يحتاجه.
3)إذا أخذت 2000 سعرحراري واستهلك 1000 سعر حراري كيف تنحف؟
ج)السبب هو هرمون إذابة الشحم الذي ينتج إذا قلت لكربوهيدرات عن حد التحمل.
4)هل عد السعرات فاشل لاحقا
ج)لا ولكن ايهما تفضل : رجيما عاديا يسمع بتناول 1000 سعر أو رجيم يسمح بتناول2000
أو اكثر بدون كربوهيدرات ؟مع العلم أن الوزن المفقود متساوي إن لم يكن أكثر في الحالة الثانيه
*هناك أربع خطوات يفضل القيام بها قبل البدء الرجيم
1. الفحص الطبي العام : هذا الفحص الحالة الصحية وتستطيع زيارة الطبيب لتستشيره
في هذا الرجيم وينصح بأخذ قياس للضغط ومستوى السكر والكليسترول..إالخ وذلك للمقارنة
بنتائج ما بعد الرجيم.واذا كنت تعاني من حالة صحية معينة فإنك قد يشير عليك بالتريث قبل البدء أو ينصحم بغيره.
2. وقف بعض الأدوية تعتبر حبوي منع الجوع من أخطر الحبوي التي تعطى من غير وصفه وهي تبطل لأنه عمل الرجيم .واذا كنت تأخذ حبوب تنظيم الضغط فإنك تستطيع أن تعرض على طبيبك هذا الرجيم
لأنه ينظم الضغط ولا ينصح بأخ1 الحبوب معه.
3.تناول حبوب فيتامينات : وهي ضروريه لأي رجيم ومستحسنة حتى بدون رجيم
4. أحب أن أقول هنا أن أحد أعراض الرجيم هو ذهاب الجوع بسبب انتظام السكر في الدم ولكن أنصحك
بالفطور حتى وأن لم تكن تشتهيه لانه يعطيك الطاقة ليوم كله.
الطريقة لمدة أسبوعلا تأكل شيئا ليس على قائمة المسموحات . ولك الحرية في تحديد برنامجك الفذائي
.
مسموحااااااات المستوى الأول
اللحم :
مسموح بأنواعه وبأية كمية أو طريقة تشتهي ( لا يكثر من الكبد والكلى)
الطيور: جميع ما يطيلا أوله ريش تستطيع أن تأكله وبأية طريقة ( حتى الجلد)
السمك:
بأنواع بأية طريقة حتى المعبأ في الزيت ( التونه ،السلمون ،الخ)
المشروبات:
الماء والمياه الغازية .مرق الدجاج ،مرق اللحم /الشاي ،القهوة،(بدون سكر)
والمشروبات الغازية (الدايت)
البيض:
وبأية طريقة وعدد ( لا تضف الطماطم والبصل في هذاالأسبوع )
البهارات. التوابل ،الخل،المايونيز، الملح،ويمنع منها ماهو حلو المذاق
الحلو:
جيلي محلى بغير السكر ويوجد في مراكز التسوق.
السلطة صحنين صغيرين يوميا من الخس والخيار وحبة فجل (السلطة لمنع الامساك)
الدهنيات :
الزبدة ،السمن،الشحم،(الدهنيات ليس بها كربوهيدرات)
العصير:عصير ليمونة واحدة ( تستطيع أن تعصرها على اللحم أو السلطة أن أردت)
الجبن: حوالي 150 غرام جبن في اليوم ويمنع منه الجبن السائل والمعلب
ملاحظات :
1. ينصح بأخذ حبة فيتامين يوميا.
2.كل بكميات طبيعية فلا تبلغ حد الجوع ولا حد التخمة وأكثر من الماء قليلا.
3.اذا شعرت بالضعف والتعب فزد كمية الملح في الطعام.
4 أمضغ الطعام جيدا واجعل اللقمة صغيرة.
5. تجنب الأخطاء مثل أكل العلك واحذر الهمبرجر والنقائق لأن فيها قليل من الخبز المعطى أو الممزوج.
قائمة المحذورات
(الموز_ الخبز_المكرون_الكيك_الحلوى_ الذرة_الفواكه المجففة والمعلبة -العسل _ السكر_ المربى
البطاط_الارز - الزبيب _ التمر)
هذه القائمة ليست كاملة ولكن تسيطيع أن تكون منها فكرة عن المحذورات الأخرى وسبب التحذير أنها تحتوي
على الكثير من الكربوهيدرات لذلك لا تؤخذ سوى بكميات قليلة بيسطة.
كيفية تتبع الرجيم مستوياته؟
يكون معدل الانخفاض في الأسبوع للرجال 7_8 أرطال وللنساء 5_6 أرطال ( الكيلو = يساوي 2.25 رطل )
وعلامات نجاح الرجيم هي :
1. قلة الشهية للطعام ( خصوصا في الصباح بين الوجبات)
2. فقدان الوزن وهو المطلوب الأساسي ونستحسن كتابة الوزن كل صباح .
3. فقدان البوصات بسرعة الأن الوزن الناقص كله من الشحم الزائد.
4 . هدوء الاعصاب ونقص الحاجة للنوم لانتظام السكر والانسولين وضغط.
5 . زيادة النشاط في الصباح بسبب حاجة الجسم للنوم بحوالي 2-3 ساعات
6. اختفاء الحموضه للذين يعانون منها.
كيفية الانتقال من مستوى :
المستوى الاول:
وتقارب كمية الكربوهيدرات اليومية فيها الصفر وذلك للتخلص من الكربوهيدرات الموجودة في الجسم.
المستوى الثاني:
تستطيع تناول 5_8 غرام في اليوم كربوهيدرات وتستطيع تناول الحليب أو اللبن
المستوى الثالث
تستطيع تناول 10 _16غرام الكربوهيدرات وتستطيع تناول الحليب أو اللبن وكمية الخضار تستطيع
أن تحلي بها الطعام مثل مثل الطماطم مع البيض .
المستوى الربع
تستطيع تناول 15_24 غرام من الكربوهيدرات ان تأخذ بعض الفاكهة والفاكهه ( أخطر طعام في هذا الرجيم)
فلا شيء يعرض الجسم إلى التوقف الكيبوتز مثلها وتستطيع أن تأخذ كاسأ من عصير البرتقال أو الطماطم كما في السابق فأن حرية الاختيار متروكة لك.
المستوى الخامس: تستطيع تناول 20 _32 غرام كربوهيدرات وتستطيع تناولالفاكهة بكميات أكبر كذلك الخضار
فتكون مدة كل مستوى يومين الى 10 أيام كما تحب اتبع هذه المستويات حتى تتعدى حدك وتتعرف عليه بالضبط ثم المستوى الأول مدة يومين ثم أضف الكربوهيدرات تدريجيا حتى تصل إلى بعض
الغرمات تحت الحد الذي حددته سابقا واستمر عليه حتى تصل إلى وزنك الأمثل ويكون تحديد الحد بملاحظه لون الشريط فتعد الاقتراب من الحد يخف اللون البنفسجي
وعندما تتعدى الحد لا يتغير لون الشريط
ولا تحاول أن تسرع في عملية التخلص من الوزن فالذي تفقده بسرعه تسترجعه بسرعه ولا تحاول ترك الكربوهيرات كلية طيلة الرجيم فهذا يجعل الرجيم قاسي ومملا ويدفعك الى تركه
وعندما تتعرف على حدك الشخصي ( وهذا مهم جدا للوزن ) يسهل الرجيم لأنه يسمح لك بأشياء كثيرة حتى السكر وبمراجعة الجداول تستطيع أن تعرف على المقادير التى تستطيع تناولها من صنف واحد أن تتعدى حدك,
الأسباب الكامنة وراء عدم نجاح الرجيم لبعض الأشخاص:
هذا الرجيم مضمون وإذا لم ينجح فلابد من وجود سبب وهذ البب في كل الأحوال قابل للحل
وحسب النتائج المتحصله من 10،000 شخص اجرى عليهم البحث ، وهذا الاسباب :
1 . لم ينته مفعول حبوب منع الجوع ( لمن كان يتناولها ) فعند الإقلاع عن الحبوب تزيد تزيد كمية
الأنسولين لمدة 3 اسابيع وهذا سبب رجوع الوزن إلى طبيعته فور تركه.
2. المهدئات القوية وبعض حبوب منع الحمل ترفع نشبة الأنسولين في الدم وتستطيع اثناء
مراجعتك للطبيب استشارته في تدبيرها أو تخفيف الجرعات حسب رأيه.
3. يعتقد أن عدة ال (ثيرويد) هي سبب السمنة في حوالي 2% من حالات السمنة ،ولكن إحصائيات المؤلف تقول إن النسبة تقارب 20% ولكشف عليها وعلاجها وسهل وميسر.
4 . الكربوهيدارت قد تسلك إ ليك وعليك بمرجعة ما أكلته وقراءة محتوياته وفحص الادوية ايضا وإذا تعديت الحد قد لا يتغير لون الشريط إلا بعد يومين .
5 . إن الميزان ليس هو دليل فقدان الوزن الوحيد ففي بعض الأحيان يكون المتر أدق وأدل وإذا كان لون الشريط بنفسجيا فهذه معناه أنك تنحف بلا شك وان لم يظهر ذلك في الميزان.
:*.المشاكل التي تواجهك في هذه الرجيم
1. الأمساك : تستطيع استشارة الطبيب في أخذ مسهلات بسيطة وأكثر من تناول الخضار.
2 . حموضة البول : يستطيع الطبيب أن يصف ك الدواء وعليك الأكثار من الماء.
3 . استمرار اعراض نقص السكر في الدم : يحدث ذلك لمعظم الناس في اليموين إالاولين
وهذه الاعراض هي الغثيان والصداع والتعب والارهاق ، وهذا طبيعي حتى يبدأ الجسم بإفراز هرمون إذابة الشحوم فإذا استمرت 3 ايام فأكثر من السلطة اما اذا استمرت بعد
ذلك فضاعف كمية فيتامين (ي) وانتقل إلى المستوى الثالث حتى نزول هذه الأعراض ثم من جديد.
كيفية المحافظة على الوزن:
بعد وصولك إلأى وزنك المطلوب حدد وزنا يفوقه بحوالي 2 كيلو وإذا تعدين هذا الوزن ارجع إالى المستوى الاول ومن ثم الثاني.... الخ حتى ترجع كما
كانت تحاول أن تحافظ على وزنك بتجنب السكريات والنشويات قدر المستطاع فهذا يجعل مدة رجوعك إالى 2 كيلو أطول.
إن طريقة المحافظة على الوزن ليست رجيما بامعنى المفهوم بل هي أسلوب أخر للأكل وذهاب ألام الظهر والأقدام لدى المشي الطويل هي بععض النتائج التي ستحصل عليها.
جدول المواد الغذائية
المادةالغذائيةـ نسبة الكربوهيدرات
الزبدة ـ0،4
قشدة اللبنـ 5
حليب (جاموسي) 5
حليب جملي 6
خليب بقري 5
حليب ماعز 4،2
حليب الأم 7،2
لبن زبادي 7
حليب مركز محلى 5
لبن مسحوق 26
القلب 1،7
الكبد 6،5
الذرة 70
الشعير 26
الأرز الأبيض المسلوق 22،5
الأرز 78
دقيق القمح 74
أبو فروة 42
الفول الجاف 46
الفول النابت 17
لفول السوداني 2،4
الفاصوليا الناشفة 57
القرنبيط 4،1
الجزر 1
البطاطس (المسلوقة) 19
البطاطس (المحممرة) 52
___
المشمش (لطازج) 10
الأناناس (الطازج ) 12
الموز 20
الكمثري 12
التفاح الطازج 12
التفاح مجفف 65
التفاح عصسر 12
البرقون 10
التين الشوكي 18
المانجا 20
العنب 17
العنب المجفف 65
التمر الهندي 20
جوز الهند 27،9
اللوز 17،5
الجوز (عين الجمل) 12
الفستق 16،5
عسل النحل 79
عسل أسود 60
المربى 27،4
الشكولاته 15،1
فول الصويا الجاف 25
الكراث 4
الجرجير 2
الترمس 26
العدس 55
السلق 4
البلح 27
البلح الناشف 78
التين طاز 18
الفراوله 7
التوت 8
الجوافه 11
الكرنب 4،2
القرع 6،5
الطماطم 4
الخيار 2
البامية 6،2
الباذنجان 5،5
السبنانخ 2،2
الخرشوف 7،5
السكر 100
البنجر 5
الكرفس 2،7
الكذبرة الخضراء 11،5
الزهر 5
العناب 22
الفول الرومي 10
للوبيا الخضراء 22،7
الخس 2،1
البصل 10
البصل الأخضر 11
الرجلع 1،1
الفجل 4،2
الفجل الحار12
الثوم18
الكرز 17
اليوسفي 7
البرتقال 9
قريب فوت 6
البطيخ 6،7
الشمام5،7
الفول المدمس 15،6
شعد العسل 8،5
الخوخ 12
الكماة الفقع
الكرمه 7،7
الشمام 5،7
البض 0،1
القشطةكامل 0،2
القشدطه قليل 4
الجبن الابيض 2
الجبن قريش 2
الجبن حلوم 2
الجبن الرومي 2
جبن تشيدر 2
الجبن المش 1وكفورد
الجبن السويسري 2
الجبن المطبوخ 1
العرق سوس 42
المهلبية 22
الجوز 15
البندق 18
الملوخية 7
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
بطيخة حمراء
•
ياريت مكتوب كل يوم بيومه افضل لانه كذا ابدا ما اتوقع اعمله
ياريت مكتوب كل يوم بيومه افضل لانه كذا ابدا ما اتوقع اعملهياريت مكتوب كل يوم بيومه افضل لانه كذا ابدا ما اتوقع اعمله
لكن الرجيم سريع المفعول انا من 4 ايام فقط .. نقصت وحسيت بالفرق
وقائمة الطعام ممكن انتي ترتبيه بطريقتك فقط تبتعدي عن المحظور ..
جربي ما راح تخسري
وقائمة الطعام ممكن انتي ترتبيه بطريقتك فقط تبتعدي عن المحظور ..
جربي ما راح تخسري
الصفحة الأخيرة