ياقلبي الله يسلمك بس الي اعرفه انه لازم تختمر او يكون فيه قطعه صغيره من العجين سبقه ثم توضع على خلطه العجين الجديده او تسوين عجينه وتتركينها فتره طويله شوي برا للحراره حتى تتفاعل وبعدين تحطيها بالثلاجه لليوم الثاني حتى تختمر من نفسها لأن لو اضفتي خميره راح تتطلع ريحتها او ممكن تضيفي قليل جدا خميره
ثم تحطيها بالتاوه مثل ماقلتي وتقلبيها على الوجه الثاني حتى تتأكدي من نضجه وتحطيه بالحافضه وطبعا لازم تكون شبه سميكه يعني 1 او 1,5 سم ثم تسوين غيره وهكذا على حسب عددكم يعني لو انتو 2 تكفي خبزتين ثم تعجن باليد جيدا مع لبس القفاز وتتوسطين بداخلها حفره وتسكرين الحافظه حتى تسخنين السمن

طريقه تسخين السمن
هي انك تاخذين سمن اصلي تماما من الجنوب او من اليمن يكون رائع وإذا ماتحبين يكون فيه رائحه خذي سمن البقر اما اذا تبين يكون له رائحه قويه (وليس الكل يفضله فقط ناس معينه )خذي سمن الماعز وضعي هذا السمن على صحن تحته صحن من المعدن به قليل من الماء الساخن او المغلي على النار واتركيه حتى يذوب السمن (يعني حمام مائي ) لأن تسخين السمن على النار مباشره يخرب اصل السمن ورائحته وجودته

يؤخذ السمن بعد التسخين ويصب على العريكه ثم يصب فوقها العسل حسب الكميه المرغوبه

وبالعافيه على الجميع(بس للعلم إلي مش متعوده عليها لا تحط دقيق بر بكميه كبيره يعني تزيد الدقيق الابيض حتى لا يسبب انتفاخات ويكون قاسي على المعده والي متعود ممكن يزيد بس لازم يكون فيه نسبه من الدقيق البر حتى يظهر الطعم المميز)

ماشاء الله
بس كيف نعجنها مو حاره

مشاء الله تبارك الله

يسلمووووووووووو

يسلمووووووووووو