السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي إن شاء الله تكونوا بخير
في البداية
كل عام وأنتم بخير بمناسبة شهر رمضان المبارك
حبيت أقدم لكم هذي الوصفة المجربة
المقادير :
أرز بسمتي
دجاج
زيت
بصل مفروم
10فصوص ثوم بقشرها
طماطم
المقادير حسب الرغبة
بهارات مطحونة (كزبرة,كمون ,فلفل أسود,قرفة ,عصفر أو كركم )
بهارات صحيحة (هيل ,قرنفل (مسمار ),قرفة)
الطريقة:
يقطع الدجاج الى أربع قطع و ينظف جيدا ويتبل بنصف البهارات المطحونة والملح ثم يترك جانبا
يوضع قدر على النار ويوضع فيه ماء (على حسب كمية الأرز المستعملة)
ثم يضاف اليه باقي البهارات المطحونة والصحيحة والملح والبصل المفروم والثوم بقشره ويترك على النار
يوضع قدر اخر على النار ويوضع فيه كاس زيت ثم يوضع الارز ويقلب لمدة 10دقائق وبعد ذلك يوضع الارز على قدر الماء ويحرك حتي يشرب الماء (مو مهم اذا مااستوى الارز لانه حيكمل الاستواء في ورق القصدير )
في قدر يدهن القاع بملعقة سمن ثم يفرد فيه قطعتين من القصدير بطريقة معاكسة
ثم يدهن القصدير بملعقة سمن اخرى ثم يرص فوقها حلقات من الطماطم ثم يوضع الدجاج ثم الأرز فوقه ثم يغلق ورق القصدير باحكام ثم يغطى القدر ويوضع على النار لمدة ساعة الا ربع..
بعد مرور هذه المدة يفتح القصدير ثم يقلب على صينية كبيرة ويقدم ..
إن شاء الله ينال اعجابكم
صمتي يقهرني @smty_ykhrny
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أم آاآدم
•
مشكورة يالغالية ياسلام لو كان مصور ^_^
الصفحة الأخيرة