حبيت انزل لكم طريقتي في الفلافل ؛؛؛؛
المقادير
نص كيلو فول مصري مقشور منقوع 10:12 ساعة
مع مراعاة تغيير الماء من وقت للثاني
كرات وبقدونس اخضر
بصلة +ثلاث فصوص ثوم
ملح +كمون + كزبرة +فلفل
نص ملعقة صغيرة من كلا منهم
نص ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم تضاف وقت القلي
نبتدي بفرم الفول نص نص وبعدين نضيف باقي المكونات
ممكن يستبدل الفول بالحمص بس لما نقول فلافل ع اصولها
يبقي المصرية بالفول
والفرق في الطعم ان بالفول بتكون هشة جدا ومقرمشة من برا
هنا الكرات للي مايعرفه
ثم تشكل وتنقلي في زيت غزير يكون حامي قبل
وبعد ماتحطي الفلافل تخلي النار هادية
نييجي للسندويتش
كوبايتين ونص طحين
كوباية ماء دافي عليه معلقة سكر ومثلها خميرة
معلقة صغيرة ملح ومعلقتين زبادي يضافو للطحين
وتضاف اليهم الماء المخمر وتنحط كل المكونات بالعجانة
وتغمي نص ساعة ثم تشكل قطع وتنفرد كويس جدا وع صاج او مقلاة تيفال ساخنة جدا
ويتقلب ع الوجهين
يتبع
ونحط ورقة خس من تحت
ثم بقدونس مقطع بيعطي طعم رووووعة
ثم الفلافل ثم بطاطس مقلية وخيار مخلل مقطع شريح
طولية
ومايونيز وشطة سايلة للي يحب
وطماطم شرايح وفلفل اخضر شرايح بس انا المرة ذي ما
حطيتهم
وهنا في مرة قبل
نسيت شئ مهم الفول بعد مايتنقع ينشف من الماء كويس جدا
والكزبرة والكرات الاخضر نفس الشئ
في النهاية اتمني يعجبكم
ولا تنسوا مصر من دعواتكم
والله يفرج هموم الامة العربية