ررررررررررررررررفع

انا اسويه ابيض انقعه عشر دقايق بمويه ماتكون حاره وانتبهي وقت الفسل لايتكسر معك

اكشن بصل مع بهارات عدله وملح وماجي ابيض واحط علوب فلفل اخضر حار بدون تقطيع .....

بدون دجاج او لحم ...يطلع خيال كأنه قطن.... وما ياخذ وقت يادوب ثلث ساعة ...

بالنسبه لكمية الزيت ازيد شوي عن الرز العادي اثناء التكشين .... وبعد ازيد زيت الكشنه الي فوق الرز بعد

واحط عليه قبل الغرف شويه زبده ........ يعني احط الزيت على مراحل .. ان شاء الله تكونون فهمتوا علي

بصراحة مدمنين علية لنا اكثر من سنه ... وهو الرز المعتمد عندي في العزايم... اقدمه مع السمك ..

والدجاج المشوي في الفرن :26:

مايحتاج ماء كثير بس شئ يغطيه
كل مانقعتيه احسن

والله افضل نوع باب الهند المعتق روععععه انقعه نصف ساعه بمويه بارده بعدين اصير سالقه دجاجه ومطلعته ومويته احطه في قدر مع هيل وقرفه وكمون واذا تبين ماجي ابيض شوي واذا غلت المويه كبي الرز يكون ارتفاع المويه سم بس وطولي النار واذا شرب مويه قطعي عليه قطع زبده او صبي زيت زيتون واثاريك مجهزه البزار حقه (بصل مقلي ) او (بصل محموس في زبده ثم اضيف ليمون اسود وبهار وزرش خيال لايطوفك مع البشاور وشوية زعفران يكبيها فوق الرز وحطي الرز على موزع الحراره وقصري عليه وبالف عافيه

جبت لك اسمه انديا جيت ارز بسمتي هندي كلاسيكي عنبر ومكتوب عليه معتق كيسته لونه بني