معكرونةالدجاج بالسبانخ مع صلصة بشاميل

معكرونةالدجاج بالسبانخ مع صلصة بشاميل


--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:
كيس معكرونة
نصف دجاجه مسلوقه
2بصل متوسط مفروم ناعم
جزره صغيره
طماطم حبتين
فليفل أخضر
شويةزيت
ملح ؛بهار(كمون هيل مطحون بهار مشكل وفلفل أسود كركم )
حشوة السبانخ:
ثلاث كاسات سبانخ مقطع
ملعقتين سماق
نصف ملعقةاكل ملح الليمون
نصف فنجان زيت زيتون
رشة ملح
الطريقة:
يسلق العكرونة ويصفى ويترك جانباً
ونحضرالحشوة بتقطيع البصل مع الفليفل قطع صغيرة ويحمر حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي
ونضيف له الدجاج المفروم بعدسلقه ونضيف الجزرالمبشوروالطماطم مع الإستمرار في التقليب ونضيف البهاروهكذااستوت الحشوة
أما السبانخ فتخلط المقادير السابقة في طاسةويترك لمدةنصف ساعةيستريح
عمل صلصة البشاميل:6أكواب حليب طازج
2ملعقةقشطة
2ملعقةأكل جبن سائل
بيضةمخفوقة
5ملاعق أكل طحين
مكعب ماجي بنكهة الخضار
تمزج المكونات السابقةوتحرك على نار متوسطةإلى ان تتماسك الصلصة
بعد ذلك نضع طبقة مكرونة في صينية وترش عليها مقدار بسيط من الصلصة
ونضع فوقه حشوة الدجاج وفوق الحشوة نضع السبانخ بعد التخلص من الماءالزائد من خلال عصره باليدومن ثم نضع باقي المكرونة المتبقيه في الأعلى ويصب باقي الصلصة عليه
وفي النهايه يمسح وجه المكرونة ببيضة مخفوقة وممزوجة بحليب أبوعلم ويرش الجبن المبشورومن ثم البقسماط المطحون وتدخل الفرن:42: :26: :09: :hahaha: :)