حجابي عفافي @hgaby_aafafy
عضوة شرف في عالم حواء
مقتطفات من فطوري وسحوري ( تمت اضافة الطرق للاطباق )
على هذا الرابط
ملف سفرات وعزايم وبوفيهات أطباق عالم حواء ابداع × ابداع
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حيا الله جميع اخواتي الغاليات في البدايه كل عام وانتم بخير
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
في هالموضوع حابه انزل بعض الصور من فطوري وسحوري بالشهر الكريم
الله يتقبل منا ومنكم
فطوري لاول يوم
اللقيمات بطريقة الغاليه عزيزة
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=49257316&postcount=1
جبل القرفه بعجينتي المعتمده وهنا العجينه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
الفطور الثاني
شوربة كويكر باللحم
لحم مقطع وحلو يكون بالعظم يطبخ في ماء مغلي ويضاف عليه صلصىة طماط وليمون اسود ويوضع في صفايه صغيره
بهارات حب وثوم وبصل وتوضع معه عند الطبخ ويضاف الملح والفلفل الاسود والبهارات وبعد نضج الحم يضاف الكويكر
وبعدها بعشر دقائق اضيف ظرف شوربة شعيريه بالدجاج من ماجي ربع ساعه وبعدها تقدم ويالعافيه
وممكن استبدال اللحم بالدجاج
سمبوسة لحم
الحشوة عباره عن بصل يحمس في القليل من الزيت ويضاف له اللحم المفروم استخدمت لحم حاشي
ويقلب حتى يتغير لونه وينشف من الماء اضيف الملح والفلفلالاسود والبهارات وبعد ماينضج ارفعه عن النار
واضيف الورقيات الخضراء ( بقدونس -كزبره - شبت - كراث ) وتحشى بشرائح السمبوسه
بيتزا من العجينه السابقه نفسها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
مطبق الصينيه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=985347
244
101K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
فطوري 2
كور الجبنه بعجينتي المعتمده تكور العجينه وتحشى بقطعه من الجبنه الكيري وتكور جيدا وتقلى
ثم يصب عليها النستله والهرشي او الشيره حسب الرغبه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
بلح الشام بطريقة ام عزيزان لكن القمع صغيره طلع كانه بطاطس خخخ لكن الطعم روووووعه ومقرررمش
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=333778
المشروبات قهوه وفيمتو ومانجو ولبن
الفطور الثاني فطائر وكروسان وسمبوسة لحم وشوربة كويكر بالدجاج
فطاير كور الدجاج بالخضار العجينه نفس عجينتي ماغيرتها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
الحشوه بصل محموس يضاف له دجاج مسلوق ومنتف +جزره مبشوره + بطاطسه مبشوره + كوسه مبشوره
تحمس ويضاف لها ملح وفلفل اسود ورشة بهارات وثوم مطحون وممكن اضافة شوي ماء حتى تنضج الخضار وتذبل
وتحشى بها الفطائر
سمبوسة لحم حاشي
كروسان بالجبنه والسماق
الحشوه جبنه مالحه مع رشة سماق تخلط وتحشى بها العجينه لذيذه
كور الجبنه بعجينتي المعتمده تكور العجينه وتحشى بقطعه من الجبنه الكيري وتكور جيدا وتقلى
ثم يصب عليها النستله والهرشي او الشيره حسب الرغبه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
بلح الشام بطريقة ام عزيزان لكن القمع صغيره طلع كانه بطاطس خخخ لكن الطعم روووووعه ومقرررمش
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=333778
المشروبات قهوه وفيمتو ومانجو ولبن
الفطور الثاني فطائر وكروسان وسمبوسة لحم وشوربة كويكر بالدجاج
فطاير كور الدجاج بالخضار العجينه نفس عجينتي ماغيرتها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
الحشوه بصل محموس يضاف له دجاج مسلوق ومنتف +جزره مبشوره + بطاطسه مبشوره + كوسه مبشوره
تحمس ويضاف لها ملح وفلفل اسود ورشة بهارات وثوم مطحون وممكن اضافة شوي ماء حتى تنضج الخضار وتذبل
وتحشى بها الفطائر
سمبوسة لحم حاشي
كروسان بالجبنه والسماق
الحشوه جبنه مالحه مع رشة سماق تخلط وتحشى بها العجينه لذيذه
السحور مندي بالفرن بطريقتي
يغسل الرز ويوضع في صينيه بايركس ويضاف عليه الملح لكل كاس رز نصف ملعقه كبيره ملح وتضاف البهارات الحب وشوي زيت
ثم نضع الماء ويكون يغطي الرز بزياده يعني يكون الماء زايد شوي ثم تغطى الصينيه بالقصدير ويخرم القصدير بالسكين
الدجاج يقطع انصاف وينظف جيدا ثم يتبل (ملح - فلفل اسود - بهارات - صفار الزعفران -عصير ليمونه حسب الرغبه )
ويضاف للدجاج عند التتبيل بصل مقطع قطع كبيره ثم يوضع على القصدير المخرم فوق الرز ويغطى بقصدير جيدا ويدخل الفرن
لمدة ساعه او اكثر شوي حتى ينضج الدجاج ويحمر ثم يوضع في طرف الصينيه فنجال زيت فيه فحمه ويغطى حتى ياخذ نكهة المندي ويقدم
يغسل الرز ويوضع في صينيه بايركس ويضاف عليه الملح لكل كاس رز نصف ملعقه كبيره ملح وتضاف البهارات الحب وشوي زيت
ثم نضع الماء ويكون يغطي الرز بزياده يعني يكون الماء زايد شوي ثم تغطى الصينيه بالقصدير ويخرم القصدير بالسكين
الدجاج يقطع انصاف وينظف جيدا ثم يتبل (ملح - فلفل اسود - بهارات - صفار الزعفران -عصير ليمونه حسب الرغبه )
ويضاف للدجاج عند التتبيل بصل مقطع قطع كبيره ثم يوضع على القصدير المخرم فوق الرز ويغطى بقصدير جيدا ويدخل الفرن
لمدة ساعه او اكثر شوي حتى ينضج الدجاج ويحمر ثم يوضع في طرف الصينيه فنجال زيت فيه فحمه ويغطى حتى ياخذ نكهة المندي ويقدم
كنافه بالقشطه
تفرك الكنافه بالزبده وتوضع نصف الكميه في الصينيه ثم يوضع فوقها علبتين قشطه ويرش عليها القليل من السكر
ثم بقية الكنافه على القشطه وتضغط ضغط خفيف حتى تترتب ثم تدخل الفرن من اسفل حتى تتشقر ثم من اعلى
و سقى بالشيره
دونات بعجينتي المعتمده للمعجنات بانواااعها غطيتها بالنوتيلا
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
الفطور الثاني
فطاير بالنقانق
نفس العجينه اللي منها الدونات افردها واقطعها مستطيلات اضع في طرف المستطيل النقانق والفها
واقسمها اثنين او اربعه اقسام النقانق ادخلها الميكرويف دقيقتين قبل وضعها بالعجينه
فطيرة الجبنه والزعتر
نفس العجينه فردتها دائريه ودهنتها جبنه سائله ورشة زعتر
سمبوسه جبنه
الحشوه جبنه سائله
منتو كذاب
الحشوه لحم مفروم + بصل مبشور + ملح + فلفل اسود ويكون زايد شوي
تحشى شرائح السمبوسه بالحشوه وتوضع في صينيه بايركس فيها شرائح بصل
( يعني تصف الشرائح البصل في الصينيه وفوقها لفائف المنتو )
للوجه : كاس حليب + ملعقتين كبار جبنه سائله وممكن اكثر + رشة فلفل اسود
تخلط وتصب على الصينيه ثم تدخل الفرن من اسفل عشر دقائق ثم تحمر من الاعلى
شوربة كويكر باللحم
تفرك الكنافه بالزبده وتوضع نصف الكميه في الصينيه ثم يوضع فوقها علبتين قشطه ويرش عليها القليل من السكر
ثم بقية الكنافه على القشطه وتضغط ضغط خفيف حتى تترتب ثم تدخل الفرن من اسفل حتى تتشقر ثم من اعلى
و سقى بالشيره
دونات بعجينتي المعتمده للمعجنات بانواااعها غطيتها بالنوتيلا
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
الفطور الثاني
فطاير بالنقانق
نفس العجينه اللي منها الدونات افردها واقطعها مستطيلات اضع في طرف المستطيل النقانق والفها
واقسمها اثنين او اربعه اقسام النقانق ادخلها الميكرويف دقيقتين قبل وضعها بالعجينه
فطيرة الجبنه والزعتر
نفس العجينه فردتها دائريه ودهنتها جبنه سائله ورشة زعتر
سمبوسه جبنه
الحشوه جبنه سائله
منتو كذاب
الحشوه لحم مفروم + بصل مبشور + ملح + فلفل اسود ويكون زايد شوي
تحشى شرائح السمبوسه بالحشوه وتوضع في صينيه بايركس فيها شرائح بصل
( يعني تصف الشرائح البصل في الصينيه وفوقها لفائف المنتو )
للوجه : كاس حليب + ملعقتين كبار جبنه سائله وممكن اكثر + رشة فلفل اسود
تخلط وتصب على الصينيه ثم تدخل الفرن من اسفل عشر دقائق ثم تحمر من الاعلى
شوربة كويكر باللحم
فطور 4
خلية نحل بس مفرقه اخذت الفكره من هنا الله يعطيها العافيه صاحبتها اسهل بكثير ماتاخذ وقت مثل الصينيه الكامله
العجينه كانت نفس عجينتي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
تكور العجينه كور صغيره محشيه بالجبنه وتوضع في ورق الحلى وتترك ترتاح بعض الوقت
وهذا الافضل للعجينه ثم تخبز بالفرن وتسقى بالشيره
كروسان المارس بعجينتي المعتمده نفس العجينه في كل رمضان
تفرد دائريه وتقطع مثلثات وتحشى بقطعه من المارس وتلف وتقلى ثم تسقى بالنستله والهرشي
القهوه والعصاير
الفطور الثاني غيرت هالمره عن المعجنات والشوربه
فول
يحمس البصل والثوم بقليل من الزيت ويضاف له طماطم مقطع وشوي كزبره ويقلب
ثم يضاف الفول ويهرس بعضه بالملعقه ويوضع رشة ملح وفلفل اسود
كبده
يحمس البصل في قليل من الزيت ويضاف عليه فلفل اخضر مقطع صغار ثم تضاف الكبده وتقلب
وترش بالملح والفلفل الاسود وترفع عن النار ماتاخذ وقت طويل
خبز تميس
المره هذي كان بطريقتي كاسين دقيق + رشة ملح + ملعقتين زيت + ملعقه متوسطه خميره + ملعقتين حليب
تخلط وتعجن بالماء نصف كاس او اكثر تترك ترتاح ثم تفرد في صينيه وتدهن بالزيت وترش بالسمسم
امم لذيييذ
خلية نحل بس مفرقه اخذت الفكره من هنا الله يعطيها العافيه صاحبتها اسهل بكثير ماتاخذ وقت مثل الصينيه الكامله
العجينه كانت نفس عجينتي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1401012
تكور العجينه كور صغيره محشيه بالجبنه وتوضع في ورق الحلى وتترك ترتاح بعض الوقت
وهذا الافضل للعجينه ثم تخبز بالفرن وتسقى بالشيره
كروسان المارس بعجينتي المعتمده نفس العجينه في كل رمضان
تفرد دائريه وتقطع مثلثات وتحشى بقطعه من المارس وتلف وتقلى ثم تسقى بالنستله والهرشي
القهوه والعصاير
الفطور الثاني غيرت هالمره عن المعجنات والشوربه
فول
يحمس البصل والثوم بقليل من الزيت ويضاف له طماطم مقطع وشوي كزبره ويقلب
ثم يضاف الفول ويهرس بعضه بالملعقه ويوضع رشة ملح وفلفل اسود
كبده
يحمس البصل في قليل من الزيت ويضاف عليه فلفل اخضر مقطع صغار ثم تضاف الكبده وتقلب
وترش بالملح والفلفل الاسود وترفع عن النار ماتاخذ وقت طويل
خبز تميس
المره هذي كان بطريقتي كاسين دقيق + رشة ملح + ملعقتين زيت + ملعقه متوسطه خميره + ملعقتين حليب
تخلط وتعجن بالماء نصف كاس او اكثر تترك ترتاح ثم تفرد في صينيه وتدهن بالزيت وترش بالسمسم
امم لذيييذ
الصفحة الأخيرة
&& المظبي بالخطوات المصوره سهل ولذييذ &&