بسكويت بالقرفة (طبق للتحلية)
مقادير عجينة البسكوت:
- نص ك دقيق أسمر.
- م زيت ذرة.
- 3م عسل طبيعي 100%
- نص م قرفة مطحونة.
- جوز مجروش (أو أي نوع من المكسرات).
- شوية ماء.
الطريقة:
تخلط المقادير لما تصبح عجينة ليست لينة كثيراً ..
وتشكل على شكل دوائر مفرغة من الداخل وتزين بالعسل الطبيعي.
وبالعافية
أديـــم
•
أديـــم
•
محشي ورق العنب الحامض والملفوف
الطريقة:
تحشى أوراق الملفوف والعنب بالحشوة التالية:
(الكمية حسب الرغبة)
- رز مصري (تم نقعه بماء مغلي مدة لا تقل عن 20 دقيقة)
- كثير من الطماطم مقطعة قطع صغيرة جداً <-- مهم جداً لمكافحة المرض.
- بصل أخضر أو عادي مقطع صغير جداً.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- كم حبة ثوم مبشورة أو مفرومة <-- مهم جداً لمكافحة المرض.
مقادير الصوص:
(ليمون - قليل من الملح البحري المطحون - زيت زيتون)
وتطبخ بماء مضاف له عصير ليمون والقليل من زيت الزيتون لحد الاستواء .
وبالعافية
الطريقة:
تحشى أوراق الملفوف والعنب بالحشوة التالية:
(الكمية حسب الرغبة)
- رز مصري (تم نقعه بماء مغلي مدة لا تقل عن 20 دقيقة)
- كثير من الطماطم مقطعة قطع صغيرة جداً <-- مهم جداً لمكافحة المرض.
- بصل أخضر أو عادي مقطع صغير جداً.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- كم حبة ثوم مبشورة أو مفرومة <-- مهم جداً لمكافحة المرض.
مقادير الصوص:
(ليمون - قليل من الملح البحري المطحون - زيت زيتون)
وتطبخ بماء مضاف له عصير ليمون والقليل من زيت الزيتون لحد الاستواء .
وبالعافية
الصفحة الأخيرة
مقادير العجينة:
- نص كوب دقيق أسمر
- 3 ملاعق عسل طبيعي 100% صغيرة
- ملعقة زيت ذرة
- نص م ص كاكاو بودرة
- ماء (لحد ماتصير العجينة لينة ومتماسكة وحليوه)
- نص م ص خميرة
مقادير صوص الشوكولاته:
مقادير حسب الرغبة من كل من (عسل طبيعي 100% - شوية طحينية تمر - قليل من بودرة الكاكاو المر)
-- جزى الله ذاكرتها خيراً --
الطريقة:
- تخلط مقادير العجينة وتتخمر ساعة.
- تشكل مثل شكل الصامولي بس صغار ثم تترك ترتاح نص ساعة.
- توضع بالفرن على درجة حرارة 180 ثم توضع شوي من فوق (من غير ما تتحمر).
- لما تنضج نحشيها بخلطة الكاكاو ونسكرها، ثم ندهنها من فوق بنفس الصوص.
- أخيراً، تزين بالقليل من جوز الهند
وبالعافية