حلويات عيد الاضحى المبارك من مطبخ أم ياسمين

أم ياسمين 001 :

**العرايش** العجين كوب حليب ,كوب زيت ,كوب زبدة طرية نخلط كل المقادير و نضيف الطحين حتى تصبح عجينة الحشوة 3 كوب فول سوداني مطحون,كوب سكر و قليل من القرفة و ماء الزهر حتى تصبح مثل الصورة نبسطها و نقطعها دوائر و نحشيها و نشكلها مثل الصورة بعد ما ندخلها الفرن نخليها تبرد و نطليها بالطلاء و نزينها الطلاء فنجان من الحليب و قليل من الملون الاحمر و قليل من عصير الليمونو نضيف السكر البودرة حتى نتحصل على طلاء و نطلي حبات العرايش ونزينهم بالورد من عجينة اللوز و قليل من الطلاء الاخضر للاوراق يتبع

**العرايش** العجين كوب حليب ,كوب زيت ,كوب زبدة طرية نخلط كل المقادير و نضيف الطحين حتى تصبح...

أم ياسمين 001 :

**حبات التفاح ** العجينة و الحشوة نفسها مثل العرايش نبسط العجينة و نقطعها دوائر نحشيها و نكورها و ندخلها الفرن بعد ما تتحمر نتركها تبرد و نطليها بنفس طلاء العرايش لكن نلونه باللون الاخضر و نزينها باوراق من عجينة اللوز و حبة مسمار يتبع

**حبات التفاح ** العجينة و الحشوة نفسها مثل العرايش نبسط العجينة و نقطعها دوائر نحشيها و...

+3

أم ياسمين 001 :

**البقلاوة الجزائرية** العجين 6 صحون كبيرة طحين ,صحن زبدة ,قليل من الملح,بيضتين,ماء الزهر + ماء للعجن نخلط كل المقادير و نضيف الماء و ماء الزهر بالتناوب حتى تصبح عجينة نتركها ترتاح و نقطعها كور صغيرة و نمررها في الة الفرد من الغليظ حتى الرفيع و نرسها في صينية مدهونة زبدة بالشريط طبقة طبقة بين كل طبقة و طبقة نمسح بالزبدة حتى الطبقة السابعة ثم نفرش الحشو 3 صحون لوز مطحون ,صحن سكر,قليل من القرفة و نرش ماء الزهر حتى تتبلل ثم نعيد نفس الطريقة في رس العجينة حتى 6 طبقات ثم نقطعها مثل الصورة و نزينها بالورود من نفس العجين و حبة لوز و ندخلها الفرن تتحمر من تحت و فوق و بعد ما تخرج مباشرة نغمرها بالعسل و نتركها تتشرب يتبع

**البقلاوة الجزائرية** العجين 6 صحون كبيرة طحين ,صحن زبدة ,قليل من الملح,بيضتين,ماء الزهر +...

+2