السلام عليكم
أنا كانت عندي أمس عزومة عشاء وسويت رز مندي بالدجاج وكان طعمه مرررره حلوووو وقلت أنزله لكم تشوفونه وتعطوني رايكم طبعا هذي أول مره أنزل صور وهذي أول أكله أنزلها إنشالله تعجبكم
وهذي الصوره
http://www.graaam.com/up/p1ic/3b16caea7e.jpg
يارب تعجبكم أنا مابعطيكم الطربقه حتى أشوف ردودكم
زهور الياسمين2007 @zhor_alyasmyn2007
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام علاء :
وفضلا وضع الطريقه على طولوفضلا وضع الطريقه على طول
مقادير الطبخة
2 كوب ارز أبو كاس أو بسمتي
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة بصل مفروم ناعم
نصف عود دارسين ( قرفة )
6حبات قرنفل
ملعقة ونصف صغيرة ملح طعام
2 حبة طماطم متوسطة مفرووومة
2 حبة فلفل أخضر حار
3.5 أكواب ماء
.................
تتبيلة الدجاج
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
......................
الطريقة
- اغسلي الارز جيداً وانقعيه في الماء الدافيء حوالي 15 دقيقة .
- سخني الفرن لدرجة 375 فهرنهايت .
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط واحضري طبق الفرن متوسط الحجم واحضري ورق المونيوم ( قصدير ) واتركيه على جنب
- احضري قدر متوسط الحجم سخني الزيت أو السمن واضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي
- ابعدي القدر عن النار واضيفي أعواد الدارسين ( القرفة ) والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبيه لتتوزع المكونات مع بعضها البعض
- صفي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر وقلبيه حتى تتوزع المكونات جيداً
- قطعي قرون الفلفل طولياً انزعي البذر وضعي قرون الفلفل على سطح الأرز
- صبي الماء فوق الأرز
- غطي القدر بطبقة من القصدير ثم قومي بإحداث شقوق وفتحات صغيرة في سطح القصدير
- ضعي قطع الدجاج في وعاء ثم اضيفي تتبيلة الدجاج عليها احرصي أن تتوزع على الدجاج جيداً
- رصي قطع الدجاج المتبلة فوق طبقة الالمونيوم التي عملي فيها الشقوق
- خذي طبقتين من ورق الالمونيوم ثم غطي الدجاج مع إحكام تغطية جوانب الطبق جيداً بحيث لا يكون هناك مجال لتصاعد البخار
- ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة ساعة وعشر دقائق ( 70 دقيقة )
- يمكنك بعد ساعة اخراج الطبق من الفرن ورفع الألمونيوم عن جانب الطبق والكشف عن الارز والدجاج اذا كان قد نضج
أما اذا كان غير ناضج أعيدي الطبق إلى الفرن حتى ينضج
وبألف صحة وعافية
2 كوب ارز أبو كاس أو بسمتي
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة بصل مفروم ناعم
نصف عود دارسين ( قرفة )
6حبات قرنفل
ملعقة ونصف صغيرة ملح طعام
2 حبة طماطم متوسطة مفرووومة
2 حبة فلفل أخضر حار
3.5 أكواب ماء
.................
تتبيلة الدجاج
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
......................
الطريقة
- اغسلي الارز جيداً وانقعيه في الماء الدافيء حوالي 15 دقيقة .
- سخني الفرن لدرجة 375 فهرنهايت .
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط واحضري طبق الفرن متوسط الحجم واحضري ورق المونيوم ( قصدير ) واتركيه على جنب
- احضري قدر متوسط الحجم سخني الزيت أو السمن واضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي
- ابعدي القدر عن النار واضيفي أعواد الدارسين ( القرفة ) والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبيه لتتوزع المكونات مع بعضها البعض
- صفي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر وقلبيه حتى تتوزع المكونات جيداً
- قطعي قرون الفلفل طولياً انزعي البذر وضعي قرون الفلفل على سطح الأرز
- صبي الماء فوق الأرز
- غطي القدر بطبقة من القصدير ثم قومي بإحداث شقوق وفتحات صغيرة في سطح القصدير
- ضعي قطع الدجاج في وعاء ثم اضيفي تتبيلة الدجاج عليها احرصي أن تتوزع على الدجاج جيداً
- رصي قطع الدجاج المتبلة فوق طبقة الالمونيوم التي عملي فيها الشقوق
- خذي طبقتين من ورق الالمونيوم ثم غطي الدجاج مع إحكام تغطية جوانب الطبق جيداً بحيث لا يكون هناك مجال لتصاعد البخار
- ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة ساعة وعشر دقائق ( 70 دقيقة )
- يمكنك بعد ساعة اخراج الطبق من الفرن ورفع الألمونيوم عن جانب الطبق والكشف عن الارز والدجاج اذا كان قد نضج
أما اذا كان غير ناضج أعيدي الطبق إلى الفرن حتى ينضج
وبألف صحة وعافية
الصفحة الأخيرة
شكله مشهييييييييي مررررررررررررررة