السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا يوماً من الأيام صلحت هالصينيه وكل اللي أكلوا طلبو مقاديرها وصارت معتمده عندي
وحبيت أفيدكم فيها .. عسى أربح دعوة أخت في الله .. :27:
الطبقة الأولى :
بصل شرايح مقلي يوضع في أسف الصينية
الطبقة الثانية :
2 كاس رز مغسول ومنقوع ربع ساعه ثم مسلوق في مويه وملح ( نص سلقه ) حطيه على البصل اللي في الصينية وقطعي على الوجه ربع إصبع زبده واتركيها تذوب
الطبقة الثالثه :
في قدر الضغط .. يحمس بصل مع ثوم وشوية زيت .. ثم دجاجه مقطعه 8 قطع .. وتحمس .. مع بعض .. ثم بهاراتك ( كمون .. دارسين .. قلقل أسود .. ميران .. لومي .. بهارات البيت ) .. طبعا كميات قليله .. ثم معجون طماطم .. وبطاطس مقطع مربعات صغيره .. وملح .. وحبة ماجي .. وكم قرن فلفل حار .. بس انتبهي إنو ممكن ينفتح وهو في قدر الضغط .. وكأس مويه تقريباً أو أقل .. وقبل مانقفل القدر .. نحط ربع إلى نص اصبع زبده .. أنا حطيت نص
تقريباً تجلس الدجاجه على حسب حجمها من عشر دقايق إلى ربع ساعه
بعد مانطفيها نصبها على الرز .. ( لاحظي المرق اللي في القدر لايصير كثير .. ) تقريباً نص كوب
الطبقة الرابعه :
بصل مقلي غطي به الوجه
ملاحظه ( بصل شارئح مقلي في الزيت لحد مايصير لونه أشقر لأنه راح يسود مع الطبخ .. وبرضو لو طلع أسود راح يصير طعمه مره في الأكل )
ثم غطيها بالقصدير ودخليها الفرن لحد ماتنشف المويه اللي في الرز ..
وهذا صحن
وهذي مره ثانية سويتها ودبلت المقادير
والله يحييكم على قل الكلافه
شكلها مره شهي
جونان احس طعمها يجنن
من شفت الصوره حسيت اني ميته جوووووع
تسلم يدينك الله يعطيك العافيه