:26:

Cheese Frenchee Sandwich



عدد الأشخاص : 3
الوقت : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 3


6 شرائح توست
6 شرائح جبن سلايس ( مربع)
مايونيز
1 بيضه مخفوقة جيداا
2\1 كوب حليب
4\3 كوب طحين
2\1 م م ملح
كورس فليكس مطحون ناعم
زيت للقلي العميق


1- اعملي 3 سندويشات من الجبن والمايونيز
2- ازيلي الأطراف واقطعي كل ساندويش بالمائل إلى مثلثات
3- اخفقي البيض مع الحليب ، الملح والطحين
4- اغمسي المثلثات بالمزيج ثم بالكورن فليكس
5- اقلي المثلثات بالزيت درجة حرارته 375 ف حتى يتحمر
6- ضعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة




عوافي انشالله
:28:

كسرول الفطور


Breakfast Casserole

4
عدد الأشخاص: 6
الوقت : 30 - 60 دقيقة
الصعوبة : 3



680 غم نقانق مكعبات
6 شرائح خبز مكعبات
2\1 1 كوب جبن شيدر مبشور
6 بيضات
1 م م ملح
2 كوب حليب
1 م م مستردة بودرة
مشروم حسب الرغبة
4\1 كوب فلفل اخض شرائح
4\1 كوب يصل ابيض مفروم

1- شوحي النقانق بقليل من الزيت حتى يتحمر قليلا
2- صفي الخبز بصينية للفرن مدهونة ثم وزعي الجبن عليهم
3- اخفقي البيض ثم اخلطيه مع باقي المكونات
4- صبي الخليط فوق الجبن ثم ضعيه بالثلاجه طول الليل
5- اخبزيه بفرن حرارته 325ف لمده 45 دقيقة




بالهناء والشفاء
:14:

هذه الوصفة من عام 1757




صج ترى :42:


Dowager Lady Buckinghamshire`s Mushroom Omelet





عدد الأشخاص : 2
الوقت : اقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 3




2\1 كوب مشروم شرائح
عصير ليمونة
2 م زبدة
1 م م بصل مفروم
رشة ملح
1 م م بقدونس مفروم
5 بيضات



1- اخلطي عصير الليمون بالمشروم ودعيه جانبا
2- اذيبي ملعقة زبدة بمقلاة وشوحي البصل فيها ، اضيفي المشروم
3- غطي المقلاة وعليها مدة 5 دقائق على نار هادئه
4- اضيفي عليهم ملح والبقدونس
5- اخفقي البيض بوعاء ثم اضيفي الملح عليه ولا تخفقيه كثيرا حيث ذلك يزيد من صلابة الأومليت
6- اذيبي 2\1 م زبدة بمقلاة واقلي نصف كمية البيض فيها بحيث يستوي جميع اجزائه
7- قبل النضج تقريبا اضيفي نصف كمية المشروم واقلبي نصف قرص البيض عليه بحيث يصبح نصف دائرة
8- كرري العملية لباقي البيض



عوافي :31:

حمص بالطحينة



عدد الأشخاص : 4-6
الصعوبة : 3




جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمونتين
3 ملاعق طعام من الطحينة
2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملح


الطريقة
التتبيلة
ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
القليل من البقدونس المفروم للتزيين


1- يئشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5سم
2- يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي.
يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.
3- يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.


يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والبندورة.