خميره البكنج بودر هل تغني عن الخميره الجافه في عمل عجينه العشر دقائق او اي نوع عجينه

اتمنى ني اقدر افيدك بس كل اللي اعرفه ان كل العجائن حق الفطاير تحتاج خميرة فوريه
عشان تصير قطنيه
ماتوقع راح تظبط بالبكنج بودر بس
بس انتي جربي يمكن تصلح
وعندك بدائل سمبوسك روعه وبدون خميرة
والله يعينك

ماراح تنفع البيكنج بودر تعطي قرمشة للمعجنات مو نفخ
بس انتي حطي نص خميرة ونص بيكنج
او ربع خميرة والباقي بيكنج وخليها تخمر

ماعندي فكره ورفع لعيونك

اذا الخميرة تزعجك حبيبتي استخدمي العجينة المورقة بدون خميرة وهي الل تنعجن بماء ورشة ملح وزيت وبعدين تلفيها او تكوريها وتدهنيها بالزيت وترتاح لفترة كل ما طولت احسن وبعدين تفرديها بالزيت وتحشيها
بس لو قصدك معجنات عادية بلا خميرة ما يصيير اختي تجي متكتلة وجافة ما تنفع القصد في خيارات ثانية غير المعجنات

لاابدا ما تغني هي للكيكات والجاتوهات والكب كيك ولما تضاف للعجاين مع الخميرة الفورية بس لمزيد من هشاشة العجينة