the tulip
the tulip
شكراً للجميع على المرور ،،،، وشكر خاص خاص "للمسافــــــــرة"على المجهود اللي سوته ويعطيها الف العافيه ،، على المجهود وعلى التثبيت ، بالنسبة للاخوات اللي طلبوا اضافة صور "ياريت اعرف كان ماقصرت" بس للاسف ماعرف والله :( وبالنسبة للي ياكلون من يد الشغالات عليهم بالعافية بس عني ،،انا عندي شغالة لكن مااثق في النظافة ابداً :42: اما للوحبي كلو تسأليني اذا كنت من اهل مكة ياريت لاوالله من اهل الحسى "الاحساء"سابقاً معليش تاخرت في تكملة باقي الاطباق ،،علشان بنتي الله يشفيها اذنها هبلت بي ماوصلكم صوتي من قسم الطفل وانا اصرخ معليه بعيد شوي القسم ،،هالحين بحاول اكمل لو حتى طبق واحد واذا نامت بكمل الباقي ان شاءءءءءءءءءءءءءاللــــــــــــــــــــــــــــه
شكراً للجميع على المرور ،،،، وشكر خاص خاص "للمسافــــــــرة"على المجهود اللي سوته ويعطيها الف...

لكِ مني كل الشكر والتقدير مًسبقاُ بدعوات الخير على
هذ االمجهود ..بارك الله لكِ أيامك ..وأعمالك:26:
(البحر الهائج)
لكِ مني كل الشكر والتقدير مًسبقاُ بدعوات الخير على هذ االمجهود ..بارك الله لكِ أيامك ..وأعمالك:26:
لكِ مني كل الشكر والتقدير مًسبقاُ بدعوات الخير على هذ االمجهود ..بارك الله لكِ أيامك...
:icon28: :icon28: الطبق الرابع عشر// رز بالخضار مع كشنة الدجاج

مقادير الرز بالخضار:
بصلة مقطعه صغير
ثوم مدقوق
كاس رز ابوكاس منقوع بماء حار ثم مسلوق ليس استواء كامل مقارب للنضج
نص كاس بازلاء
نص كاس جزر مقطع صغير جداً ومسلوق نص سوا
نص كاس بطاطس مقطع صغير ومسلوق نص سوا
نص كاس ذرة مسلوقة
ملح
مكعب صغير ماجي
1/ نحمس البصل حتي يحمر ثم الثوم ونقلب ثم نضيف الماجي والخضار ونقلب قليلا ثم نضيف الرز المسلوق ونقلب بحذر ثم نضيف الملح ونقلب قليلا ثم نطفي عليه .

كشنة الدجاج

3صدور دجاج مقطع صغير
بصلة مقطعه صغير
ثوم مدقوق
مكعب صغير ماجي
ملعقتين كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة من(كمون-هيل-فلفل اسود-ملح -بهاراتك المشكلة بهاراتك وليس البهارات الجاوية)
1/نحمس البصل ثم الثوم ثم الدجاج ثم الصلصة ثم نضع البهارات كلها والملح والماجي ويترك حتى النضج ويجف من ماء الصلصة قليلا .
التقـــــــــديم // نغرف الرز في صحن كبير مزين بحلقات الخيارثم نضع الكشنة في الوسط فوق الرز
** تـــــوتـــــــي**
يااااي توي اشوف الموضوع :eek:
والله انهبلت يوم شفته ماتتصورين قد اييييش فرحت :hahaha:

تسلمين وما قصرتي يالغاليه الأكلات رووووعه والأهم انك
علمتيني على السر وهو البهارات :09:

اعشق الأكل الجاوي والمطاعم الجاويه كثرت هالأيام
بمكه وجدة
بسسس الحين بسويه بالبيت ..الله يسعدك ويهنيك يارب :26:
ومبرووك التثبيت تستاهلين والله,,
** تـــــوتـــــــي**
ان شاء الله ببدى اجرب واعطيكم الأخباااار
(البحر الهائج)
:icon28: :icon28: الطبق الرابع عشر// رز بالخضار مع كشنة الدجاج مقادير الرز بالخضار: بصلة مقطعه صغير ثوم مدقوق كاس رز ابوكاس منقوع بماء حار ثم مسلوق ليس استواء كامل مقارب للنضج نص كاس بازلاء نص كاس جزر مقطع صغير جداً ومسلوق نص سوا نص كاس بطاطس مقطع صغير ومسلوق نص سوا نص كاس ذرة مسلوقة ملح مكعب صغير ماجي 1/ نحمس البصل حتي يحمر ثم الثوم ونقلب ثم نضيف الماجي والخضار ونقلب قليلا ثم نضيف الرز المسلوق ونقلب بحذر ثم نضيف الملح ونقلب قليلا ثم نطفي عليه . كشنة الدجاج 3صدور دجاج مقطع صغير بصلة مقطعه صغير ثوم مدقوق مكعب صغير ماجي ملعقتين كبيرة صلصة ملعقة صغيرة من(كمون-هيل-فلفل اسود-ملح -بهاراتك المشكلة بهاراتك وليس البهارات الجاوية) 1/نحمس البصل ثم الثوم ثم الدجاج ثم الصلصة ثم نضع البهارات كلها والملح والماجي ويترك حتى النضج ويجف من ماء الصلصة قليلا . التقـــــــــديم // نغرف الرز في صحن كبير مزين بحلقات الخيارثم نضع الكشنة في الوسط فوق الرز
:icon28: :icon28: الطبق الرابع عشر// رز بالخضار مع كشنة الدجاج مقادير الرز بالخضار: بصلة مقطعه...
:pالطبق الخامس عشر// ايدام البطاطس باللحم المقلي

لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة جداً بدون عظم
بصله مقطعه صغير
ثوم مدقوق مع 2حبة كميري
2حبة طماطم كبيرة مبشورة
2بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومقلي
ملح
صلصة حسب الرغبة
1/ نحمس البصل ثم نضع اللحم ويحمس ثم نضع الثوم ويحمس قليلا ثم نضيف الطماطم ويترك قليلا على النار ، ثم نضيف قليل ماء حتى تستوي اللحمة بعد استواء اللحمة ويكون كمية الماء قليله جدا في القدر نضيف الملح والبطاطس المقلي واذا حبيتي تضيفي صلصة على الرغبة ونقلب بحذر ثم نطفي النار (لايترك على النار كثيرا بعد اضافة البطاطس)بس مجرد نقلبه قليل ونطفي
تقـــــــــــــــــدم مع الارز الابيض

:oالطبق السادس عشر//كاري الدجاج بالبطاطس (كاري آيام كنتان)

دجاجة مقطعه صغير
2حبة بطاطس مقطع مكعبات ومقليه
بصلة مقطعه صغير
ملعقة ثوم مدقوق
ملعقة شاي( زنجبيل اخضر مفروم-كمون-ملح-قرفة)
حبة قرنفل
كوب زيت
كوب ماء جوز هند
2حبة طماطم معصورة
2ملعقة صلصة
نص كاس كبير عصير جوز هند (بودرة الجوز هند تذاب في كاس ماء)
1/ يحمر البصل ثم الثوم ثم نضيف جميع البهارات ثم نخلط الجميع بالخلاط الكاس ثم نرجع القدر على النار
2/ ثم نضيف الطماطم والصلصة ويترك قليلا ثم نضيف باقي المقادير ويترك لينضج . يقدم مع الارز الابيض

:angry2: الطبق السابع عشر// لحمة حاذقة بالبهارات

كيلو لحم مكعبات
ملعقة كبيرة ثوم
2بصلة مقطعة صغير
ملعقة شاي(كركم-زنجبيل بودرة)
2ملعقة كمون
3ملعقة كبيرة خل
ملح
نص كوب زيت
1/ نضع البهارات مع الثوم والبصل وملعقتين خل ونحمرهم على النار لمدة 5دقائق بالزيت
2/ ثم نضع مكعبات اللحم عليهم ونحمرهم ثم نضيف باقي الخل وكوب ماء ونقلب جيدا
3/ يترك على النار حتى النضج
يقــــــــدم مع الارز الابيض

:09:

خضار مقطعه شرايح عريضة نسبيا ومقليه بالزيت ( بطاطس-باذنجان-جزر طماطم قاسية-فلفل رومي)
بصل مقطع صغير
ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة(كمون-فلفل اسود)
مكعب صغير ماجي
ملح
حبة طماطم مقطعه حلقات عريضة
1/ نحمس البصل ثم الثوم ثم نضع البهارات والماجي والطماطم ونحمس قليلا ثم نضيف الخضار السابقة كلها ثم نضيف الملح ويحرك بحذر
2/ يترك على نار هادئة حتى يتسبك .
مع الارز الابيض يقدم