شكرا لك الغالية
اطباق جميلة جدا
فواكه بالكريمة المقادير ٢٥٠غ توت او فريز ١ شمام اخضر منزوع القشرة و مقطع مربعات صغيرة ٤ حبات كيوي مقطع قطع صغيرة ٢٥٠مل قشدة قليلة الدسم ٢٥٠مل قشدة طرية من الافضل ان تكون سميكة او تقيلة ٢ م ك عسل قليل من اوراق النعناع كمية من العيدان الخاصة بالاكل الطريقة ناخد كل عود و ندخل فيه حبة توت و قطعة شمام و كيوي ونتركهم على جنب في صحن نقوم بخلط باقي العناصر ونقدم الطبق كما هو في الصورة٠ من الافضل ترك الطبق يبرد قبل التقديم ملاحضة يمكن استعمال انولع مختلفة من الفاكهةفواكه بالكريمة المقادير ٢٥٠غ توت او فريز ١ شمام اخضر منزوع القشرة و مقطع مربعات...
بطاطس شيبس منفوخة و السر عندي
لو حبيتي تعرفي قولي لي و انا ابعت لك
لو حبيتي تعرفي قولي لي و انا ابعت لك
الصفحة الأخيرة
رغم انك تشوفيها طويلة لكن هي سهلة جدا و حلوة جداااا
المقادير
نحتاج عجينة مرملة مقاديرها
٢٥٠ غ دقيق
١٢٥ غ زبدة
١٢٥غ سكر بودرة
٢ بيضات
قبصة ملح
طريقة العجين
ناخد الزبدة لازم تكون في حرارة المطبخ و نخدمها باليد و نضيف اليها السكر و نحرك جيدا حتى تصبح متل الكريمة تم نضيف البيض و الملح تم الدقيق و نخلط الكل لكي نحصل على عجين متجانس و نتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تم نسرح العجين و نقطعه على شكل قرص بمقياس المول الدي يتوفر عندك و نتقبه جيدا بالشوكة لكي لا ينتفخ العجين اتناء الطهو تم ندخله الفرن لمدة ١٥ دقيقة تقريبا
ملاحضة: هدا النوع من العجين يصلح لجميع انواع الطرطات الحلوة و يمكننا الاحتفاض به في التلاجة لمدة اسبوع الى ١٠ ايام
مقادير حشوة الطرطة
و هي عبارة عن رغوة التوت :
٣٠٠ غ توت
١ كيس سكر فانيليا
٧٥ غ سكر بودرة
١ م ك عصير ليمون حامض
١ كيس جلاتين
١/٤ لتر كريم شانتي
الطريقة
ننضف التوت و نزيل المؤخرة و نقطعه الى نصفين و نضعه في خلاط كهربائي و نضيف اليه السكر و اليمون و الفانيليا ويطحن الكل جيدا نضيف اليه الجيلاتين مع التحريك دائما و نضيف الكريم شانتيي تم نسكب الخليط فوق الطرطة بعد خروجها من الفرن و ندخلها التلاجة لكي تبرد
للتزين نحتاج
٧٠٠ غ توت مقطع الى نصفين
٣ م ك مربى توت
كريم شنتيي للتزيين
الطريقة
نخرج الطرطة من الفريزر و نبدا نزل حبات التوت واحدة بواحدة و في النهاية ندهن بالمربى لاعطائه البريق و نزين الجوانب بالكريم شانتيي شوفي الصورة