عزيزة :

تشيز كيك الستروباري المقادير: القاعدة:1ونص ك دقيق-ربع ك سكر-1م ص بشر ليمون-نص ك زبدة لينة -صفار بيضة--2م ك ماء مثلج-رشة ملح -وم ص فانيليا نضع الدقيق والملح وبشر الليمون والسكر مع بعض ثم نضيف الزبدة ويخلط حتى يمتزج مع بعض ثم نضيف الصفار والماء والفانيليا وتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة 4بيض- 3علب جبنة فيلادلفيا (حجم العلبة 300 ج) يعني تكون كمية الجبنة 900 ج- 3م ك دقيق- 1م ص بشر ليمون-1م ص فانيليا- 1وثلاث ارباع ك سكر مطحون- ربع ك كريما خفق التزيين :علبة ستروباري للصوص : 1ك فراولة – 2م ك جلي احمر – 3م ك سكر -1ك ماء مغلي توضع كل القادير معاً وتترك حتى تغلي ثم ترفع عن النار ويضغط على حبات الفراولة بلطف ثم تصفى وتوضع في قدر صغير ويضاف لها 2م ص نشأ محلول في ماء بارد ويوضع على النار حتى يصبح صوص كثيف ويصب على اطراف التشيزكيك الطريقة نعجن العجينة ثم نحضر قالب التشيزكيك ونأخذ القاعدة فقط ونفرد عليها ثلث كمية العجينة كما هو موضح بالصورة ثم توضع بالفرن الساخن لمدة 10 دقائق تخرج من الفرن ويركب عليها الجزء الباقي ونضع العجينة على الاطراف ونثبتها في القاعدة كما هو موضح بالصورة نحضر الحشوة يخفق الجبن والفانيليا وبشر الليمون ثم يضاف له السكر والدقيق والملح ويمزج حتى ينعم ثم يضاف البيض واحدة واحدة مع ضرورة الخفق بعد كل اضافة ثم تضاف الكريما نضع الحشوة فوق العجينة وتوضع بالفرن مع مراعاة وضع صينية فيها ماء في الرف السفلي للفرن لكي يضفي رطوبة في الفرن وحتى لاتحترق الطبقة السفلية من العجينة ويترك في الفرن لمدة ساعة على حرارة 150 درجة و340 فهرنهايت للكهربائي اذا مرت الساعة طفي الفرن واتركي الصينية بداخله مع ترك باب الفرن مفتوح لمدة نص ساعة يخرج من الفرن ويوضع في الثلاجة لمدة اربع ساعات ثم يزيت بالستروباري وصوص الفراولة ويقدم وهذه قطعة للحلوات الامورات بس لاتتضاربون

تشيز كيك الستروباري المقادير: القاعدة:1ونص ك دقيق-ربع ك سكر-1م ص بشر ليمون-نص ك زبدة لينة -صفار...

عزيزة :

تشيزكيك الشوكولاته المقادير القاعدة: علبة ونص بسكوت الشوكولاته يدق ناعم ثم يضاف له ربع ك زبدة سايحة و1م ص قرفة ويفرك ثم يوضع في الصينية ويضغط باليد ويوضع في فرن ساخن لمدة 8دقائق الحشوة: عالبة جبنة فلادلفيا وزن 200 ج- ثلاث ارباع ك سكر مطحون- 2بيض – 1م ص كاكاو- 1وربع ك سور كريم او لبن زبادي – نص ك شوكولاتة سايحة الطريقة نخفق الجبنة والسكر حتى ينعم الخليط ثم نضيف البيض والفانيليا والكاكاو ويخفق ثم نضيف السور كريم ويخفق حتى يمتزج جيدا ثم نضيف الشوكولاته السايحة ويمزج بالملعقة ثم يصب فوق البسكوت ويوضع في فرن هادي حرارته 250 فهرنهايت كهربائي وتقريبا 100 غاز لمدة ساعة وعشر دقائق ثم يبرد لمدة اربع ساعات ويزين بالشوكولاتة المبشورة

تشيزكيك الشوكولاته المقادير القاعدة: علبة ونص بسكوت الشوكولاته يدق ناعم ثم يضاف له ربع ك زبدة...

عزيزة :

كريب بالكريم باتسيير المقادير: 3بيض- 1وثلث ك حليب سايل- 1ك دقيق- رشة ملح -2م ك زيت تخلط مع بعض وتترك لمدة ساعة ثم نحمي مقلاة مدهونة بالزيت ونضع مقدار 3م ك وتفرد في المقلاة وتحمر من اسفل ثم تقلب على الجهة الاخرى وتحمر ثم توضع اقراص الكريب فوق بعضها حتى تنتهي من الحشوة الحشوة 1ك حليب بودرة -1ك ماء- 2صفار بيض- 1م ك دقيق -1م ك نشأ –ربع ك سكر – فانيليا تخلط بالخلاط ثم تحرك على النار حتى تثخن نأخذ الكريب ونحشيه بملعقة من الكريم وتلم على شكل البقشة وتمسك بالقصدير مثل الصورة ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر الاطراف ثم تقدم مع صوص فراولة او توفي وترش بالسكر البودرة

كريب بالكريم باتسيير المقادير: 3بيض- 1وثلث ك حليب سايل- 1ك دقيق- رشة ملح -2م ك زيت تخلط مع بعض...

+2

عزيزة :

تشيز كيك الاناناس القاعدة 1ونص ك بسكوت دايجستف مطحون+ثلث ك زبدة+3م ك سكر الحشوة علبتن جبنة فيلادلفيا وزن العلبة 200 ج – 1ك لبنة -1ك سكر-1م ك دقيق- نص م ص باكنج بودر- 4بيض- 1م ص فانيليا رشة ملح – اربعة قطع اناناس التزيين: كريمة – قطع اناناس – نعناع الطريقة نعمل القاعدة بالطريقة المعروفة ثم نغلف الصينية بالقصدير حتى مايدخل الماء على التشيزكيك كما هو موضح بالصورة ثم نخفق الجبنة مع السكر حتى ينعم الخليط نخلط اللبنة مع قطع الاناناس بالخلاط ثم يضاف للجبنة ويضاف لها الباكنج بودر والملح والدقيق ويخفق يضاف البيض واحدة واحدة مع الفانيليا ثم يخفق يوضع فوق البسكوت وتغلف الصينية كما هو موضح بالصورة ثم توضع في حمام مائي وتوضع بالفرن مثل طريقة كريمة الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة تبرد ثم تزين بالكريمة وحلقات الاناناس والنعناع

تشيز كيك الاناناس القاعدة 1ونص ك بسكوت دايجستف مطحون+ثلث ك زبدة+3م ك سكر الحشوة علبتن جبنة...

عزيزة :

بسكوت ايطالي بالليمون المقادير: 1ونص ك دقيق ذاتي التخمير-ثلاث ارباع اصبع زبدة طرية-1ونص م ك حليب سايل –ثلث ك سكر مطحون-1بيض فانيليا رشة ملح التغليفة ثلاث ارباع ك سكر بودر يخلط مع 2م ك عصير ليمون ونص م ص بشر ليمون حتى يصبح لامع الطريقة نخفق الزبدة مع السكر حتى ينعم ثم يضاف له الدقيق وبقية المواد ويعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة خذي مقدار بسيط من العجينة وابرميه ولفيه كما هو موضح بالصورة ثم يوضع بالفرن لمدة ربع ساعة يرفع على شبك ويترك حتى يبرد ثم يغطس في التغليفة ويترك حتى تنشف ويقدم مع القهوة بسكوت جوز الهند الهش المقادير اصبع وربع زبدة- 1ك سكر ناعم-بيضة – 2ك دقيق ذاتي التخمير- نص ك جوز هند تتبع نفس الطريقة السابقة وتكور ثم تبسط باليد لتأخذ شكل مسطح قليلاً ثم تغمس في السكر وتصف في الصواني وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم طريقة عمل الشوكولاته القلوب ترسم قلوب ثم تحفف بلشوكو لاته وتعبىء بالملون

بسكوت ايطالي بالليمون المقادير: 1ونص ك دقيق ذاتي التخمير-ثلاث ارباع اصبع زبدة طرية-1ونص م ك...