جريش احمر بالبرغل والدقيق بقدر الضغط طريقتي الجديدة .. صور

أطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي طريقتي جديدة اعتمدتها من فترة قصيرة
وبصراحة كل العايلة حبو هالاكلة بالمرررررة
لذيييييييذة جدااا وتشبببع ماشاءالله :llove:

الجريش كنت اصلحه كما هو بحب الجريش
وبقدر الضغط وماشاءالله ولا اروووع بس مشكلة
الجريش يطول شوي فقلت خلني اجرب البرغل لانه
في رمضان كنت اسوي الشوربة بدال الجريش برغل
فقلت نفس الفكرة راح تنضبط مع الجريش والحمدلله
طلع تماااااااااااااااام ويجنن ماشاءالله ..

ما اطول عليكم اليكم المقادير والطريقة :





المقادير :

قدر ضغط
بصل مقطع صغار
قطع لحم او دجاج بدون جلد
2 كاس برغل ( منقوع )
3 ملاعق دقيق
ماجي
بهارات
كاري ( وضع كمية كثيرة نوعا ما لانه طعمه خيال )
كركم
صلصة 3 ارباع العلبة
ماء

الطريقة :

يوضع القدر الضغط ع النار
ويضاف له البصل والزيت ويحمس قليلا
ثم يضاف له 2 مكعب من الماجي او الاجي الابيض ( الملح الصيني )
ونضع البهارات ونحمسه قليلا ثم يضاف قطع اللحم او الدجاج ويحرك جيدا
ثم يضاف اليه الصلصة ويحرك ايضا ثم يترك قليلا ع نار هادئة الى ان يتسبك قليلا
بعدها نسكب البرغل عليهم ثم نضع 3 ملاعق بزبدية وتسكب عليها ماء ونحركها
ونسكبها على البرغل ونحركهم جيدا ثم بعدها نزيد من كمية الماء الى ان ينغمر البرغل
واللحم تماما ومن الافضل ان يكون الجريش سائل ولين نوعا ما ..
نغطي قدر الضغط ونتركه ع نار عالية لمدة 10 دقائق او اقل وبعدها نقوم بوطأ النار
وان تكون النار خفيفة جدا ثم نتركهم لمدة ربع - نصف ساعة وبعدها نطفئ النار
ونزيل صمام القدر الى ان يتفرغ الهواء تماما نفتح القدر ونحرك مزيج الجريش ع الخفيف
كي لا يتفتت اللحم او الدجاج .. نسكب الجريش في صحن ونرش عليه
الزبدة والفلفل الاسود او الكاري او البهارات ونقدمه ..
وبالهناء والعافية :cook: ..
29
16K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام ياسر اشرف
ام ياسر اشرف
يعطيك العافية ام بيان
فداك الروح ياسوريا
ماشاء الله عوااافي هالاكلة بنسويها بسوريها برغل بالبندوره لذذذذيذه جدا

حبيت اسألك لو بستخدم الجريش كم المده اخليه بقدر الضغط وكمية الماء كيف تكون
جزاك الله خير
Najameena
Najameena
ماشاء الله شكله يشهي
ام بيان المبارك
ام بيان المبارك
الله يسعدكم يارب
ام بيان المبارك
ام بيان المبارك
ماشاء الله عوااافي هالاكلة بنسويها بسوريها برغل بالبندوره لذذذذيذه جدا حبيت اسألك لو بستخدم الجريش كم المده اخليه بقدر الضغط وكمية الماء كيف تكون جزاك الله خير
ماشاء الله عوااافي هالاكلة بنسويها بسوريها برغل بالبندوره لذذذذيذه جدا حبيت اسألك لو بستخدم...
والله شي حلو يعني الاكلة معروفة
وعلى بالي سويت شي جديد هههههه الله يسعدك;)

بالنسبة للجريش المدة اكثر من مدة البرغل يعني
ساعة الا ربع وهو على حسب الجريش فيه بعض الجريش
مايستوي على طوول انتي بعد طبخها بنصف ساعة
حاولي تجسين النبض يعني شوفي اذا الجريش استوى او يحتاج اكثر والموية ضروري تكون اكثر لان الجريش يحتاج لموية اكثر ان شاءالله افدتك