السلام عليكم
اخواتى الحبيباتى
شووو اخباركم
طبعا شفتوا اكلاتى في شهر الفضيل :biggthump
والحين بحط باكورة هندية بطريقة الخاصة
لانى طول شهر الفضيل حاولت اطبخ بس ما فلحت
والحين بعدما خلص رمضان
عرفت اطبخ باكورة وطبعا هاى طريقتى الخاصة :a_smil08:
قلت بكتب قبل ما انسى كيف سويت :pinklove:
باكورة هندية
مقادير
بصل حبتين حجم وسط
ومن 10 الى 12 من ورق سبانخ
تقطعين بصل حلقات وتقطعين سبانخ قطع صغار
وتخلطينهم مع بعض وتغسلينهم
بعدين تجبين ربع ملعقة من ثوم وزنجبيل مطحون مع قليل من ملح وتحطين في بصل وسبانخ
وتخلطينهم عدل بيدك
بعدين تحطين في الثلاجة ساعة او 5 ساعات عادى ما يخترب
بس ما تخلين يوم كامل في ثلاجة عشان بصل يخترب بسرعه لان مقطع وعليه ثوم وزنجبيل
والحين
مقادير طحين
طحين حمص 6 ملاعق كبار مال الاكل
وربع ملعقة كركم
وربع ملعقة ملح
وماء يمكن اقل من ربع كاس
لازم العجينة مال الحمص تكون يابسه
موو سائلة
وتخلين العجينة الحمص برع ثلاجة اكثر من اربع ساعات او 5 ساعات
والحين تبين يكون باكورة هندية لذيذة اطبخى قبل الاكل برع ساعة
والحين طلعى من ثلاجة بصل اللى سويته مع سبانخ
واخلطى نصف عجينة مال الحمص وملعقة كبيرة من بودر الحمص اخلطيهم عدل
وحطى مقلاة فيه زيت حار
واطبخى باكورة وشكلى دواير صغار
والعجينة الباقية حطى شوى من ماى خلى شوى سائل
بعدين جيبى ورق سبانح وحطى في العجينة وبعدين حطى في زيت واقلى زين
وكلى شوفى كم لذيذ بكون
كتبت على سريع عشان ما انسى كيف سويت
ايه ونسيت ما صورت
بس هاى صورة قريبة لبكاورة اللى سويت انا
شوفوا شكلها كيف
لذيذة وايد:p
وبالهناا والعافيه
