السمنيات أو المسمن الجزايري بسيط وجميل مع القهوة أو الشاي
تحتاجي فقط سميد ناعم جداً وملح وماء
تعجني المقادير جيدا وأضيفي الماء شوية شوية حتى تلاحظي زي فقاعات بالعجين
هنا العجين تمام أملس يتمطط وناعم وسهل الفرد
تدعينه بكمية من الزيت وتغطيه ببلاستيك وتخليه يرتاح نص ساعة
تكور يه كرات صغيرة تمسحها بالزيت وتغطيها وأيضاً خليها ترتاح جيدا
منبعد افرديها على سطح به زيت حتى تير شفافة طبقيها زي الظرف مع دهن الزيت بين الطبقات
على صاج أطبخيها على نار متوسطة
وقدميها بطريقتك الخاصة
الخطوات التالية تبين طريقة الشغل بعد الردود
انزلو لتحت