اتمنى اكون خفيفة عليكم ويعجبكم الحلى:biggrinlo
طبعا كل الشغل والصور الي بس الاسم الي بمنتدى ثاني:)
المقادير
300 جم بسكويت شاي(أنا استخدمت أقل ما بحب طبق البسكوت تكون سميكة)
60 جم زبدة ذائبة
شرائح من الموز
كريم كراميل(بالنسبة لي اعده بالبيت وسادرج طريقتي هي كمان تعلمتها من مواقع انجليزية)
350 مل كريمة خفق (DOUBLE CREAM)
ملعقة كبيرة سكر ناعم
للكريم كراميل
كوب ونصف سكر
ثلث كوب ماء
كوب وربع كريم خفق
فانيليا سائلة
اولا ضعي السكر في الطنجرة(يفضل ان لا تكون تيفال) وضعي عليه الماء بهدوء
ولا تحركيه بالملعقة ابدا انما ضعيه على نار هادئة الا ان تري ان كلللللللل حبيبات السكر ذابت تمااااااما والا لرح يخرب الكريم كراميل
ولما تتاكدي من الذوبان على النار على الطنجرة ولا تشيلي عينك من عليها مشان اول ما يتغير لون السكر تكوني قريبة
ولما يصير لونه ذهبي بني شيليه من عالنار وفوراتصبي الكريم دفعة واحدة مع الخلط المستمر دون توقف
(كوني حذرة هنا قد يكون فيه فقاقيع ساخنة وقد تتناثر على يدك حاولي تبعدي ايدك باستخدام ملعقة خشب يدها طويلة)
وحطي الفانيليا ملعقة او اثنين
طبعا هتلاحظي انو مو سميك كثير ولكن لما يوصل لدرجة حرارة الغرفة رح يبدأ بالتماسك
نرجع للتارت
طبعا نهرش البسكويت في محضرة الطعام ثم نضع عليه الزبدة ونخلطهم منيح
ثم نضعه بطاجين وعالفرن حتى يتحمس قليلا (لمدة 10د تقريبا)
وبعدين نخليه يبرد شوي وننقله لطبق التقديم او طاجين ذو قاعدة متحركة
انا عملتها بطبق بلاستيكي
ما حبيت الطاجين لانو كبير هههههه (ورح اكله كله واضطر اروح ركن الريجيم خخخخخ)
وممكن تعمليه بكاسات تقديم اذا عندك ضيوف مثلا
المهم
نوزع البسكوت ونرتب شكله منيح ثم نصب عليه الكريم كراميل
وعالثلاجة لمدة ساعة
ثم نضع شرائح الموز ونكون خلطنا الكريم مع ملعقة السكر
ونضعه فوقها
ثم يزين برغبتك سواء بشكولاتة سائلة او فلايكس او بخطوط من الكريم كراميل
او بالكاكاو زي ما عملت انا
وهنا عملت وحدة بمقاس الكب كيك
وهي مرة ثانية عملتها بطاجين اللي قاعة مفتوح غلفته بنايلون وعملتها فيه
وزينتها يشوكولا مبشورة
يعطيك العافيه عيووني