الدخن
واحد من النباتات التي تنتج حبوبًا صغيرة تصلح للأكل. وتنمو حبوب الدخن جيدًا في التربة الرملية الجافة،
ويتمتع الدخن بخواص قيمة مميزة. واستهلاكها يساعد على التخلص من التوتر
العصبي والكآبة.
ويعد الدخن من أهم محاصيل الحبوب ،
والجريش المستخرج منه مادة غذائية بالغة القيمة .
وجريش الدخن بمحتواه البروتيني يضاهي الأرز والشعير،
وباحتوائه للدسم فإنه يترك الصدارة لحبوب الشوفان فقط.
وبروتينات جريش الدخن تحتوي على حموض أمينية
مهمة للغاية مثل التربنتين ، الفالين، الليتسين، الليزين، الفيستيدين
بالإضافة إلى الحموض الدسمة، العناصر المدنية والانزيمات.
وفيتامينات المجموعة (B ) المحتواة من جريش الدخن أكثر من
تلك الموجودة في بذور جميع الحبوب الأخرى
وأما الفوسفور فأكثر بمرة ونصف من ذلك الفوسفور الموجود في
اللحم كما يحتوي الدخن على كمية مهمة من الزنك واليود
والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيزيوم والبروم.
وهذي صورته
dkhn_Swrth1
وهنا مكونات المعمول ,سهل جداً ,وطعم .
كأسين ونصف الكأس{ دخن مطحون ناعم}
3علب قشطه الحجم الكبير .
ثلث كأس سكر بودره.
ملعقة بكنج باودر
mqdyr_lkhlTh
وهنا بعد ماجهز
mmwl
ويرش سكر بودره
إذا بخاطرك يكون محشي تمر أو كاكاو (تكون العجينة جامده شوي حتى تتشكل معك .
وتخبز في الفرن ,ومايطول مجرد تشقير خفيف.
ملاحظه
******
أنا صلحتة في آلة المعمول.
والوصفه غير منقوله
وإنما محاولة ونجحت .
ماشاء الله تبارك الله.
*********
*******
****
777
الرجاء عند النقل ذكر المصدر أو كتابة منقول للأمانه.
ربي يسلم هاليدين الحلوة