فلافل بالسمسم

السلطات والمقبلات والمشروبات

يلا نحضر فلافل بالسمسم واطيب وازكى من المطاعم

مقادير فلافل بالسمسم3 كوب حمص حب يابس

راس بصل

2 فص ثوم

كوب بقدونس مفروم ناعم

ربع كوب كزبرة مفروم ناعم

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة بهارات فلافل توجدعند العطار

ملعقة صغيرة شبث ناعم

ملح حسب الذوق

ملعقة صغيرة سماق

2 كوب سمسم

ملعقة صغيرة بايكربونات صوديوم

ربع كوب ماء

طريقة تحضير فلافل بالسمسم١. يغسل الحمص جيدا وينقع بماء بارد لمدة 24 ساعه.

٢. في محضرة الطعام يوضع الحمص المنقوع ثم يطحن ومن ثم يضاف اليه البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويطحن مره اخرى.

٣. في وعاء عميق توضع عجينة الفلافل ثم يضاف اليها الملح والبهارات والسماق والكمون والشبث والبايكربونات ويقلب جيدا ثم يضاف اليه الماء ويقلب جيدا.

٤. تقوم بتشكيل اقراص الفلافل ومن ثم توضع جانباً.

٥. في طبق يوضع السمسم ونسقط اقراص الفلافل في الطبق ومن ثمتوضع في طبق اخر وتوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعه.

٦. قي مقلاة غيرلاصقه يوضع زيت غزير عندما يسخن يغلي نسقط اقراص الفلافل وتقلي من الجهتين ثم توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت ومن ثم تقدم.



17
6K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

منوش أم شعر منكوش
  • امممم لذيذ
  • يعطيك العافية.
شرقاويه-_
شرقاويه-_
تسلم هالايدين .. عوووافي ياجميل
مشاعر90
مشاعر90
سنابل2020
سنابل2020

يسلمو ايديكِ ^_^
وردة أحلامي
وردة أحلامي
ماشاءالله عليك