الطبق التاسع والثلاثون// ايدام دجاج ناشف مع البازلاء والكاري;);)
المقادير///
دجاجه مقطعه وسط
بصل مقطع صغير
ثوم مدقوق (5حبات)
2جزر مقطع مكعبات
2بطاطس مقطع مكعبات
طماطم (2حبه مقطع صغير )
2مكعب ماجي
2م. ك. نشاء مذوب في 2.م.ك. ماء
بازلاء نص كوب
التوابل (فلفل اسود_ كاري_)
الطريقـــــــــــــه:icon810 :
1/ نسخن الزيت ثم نضيف الدجاج ونحمره فيه حتى يصبح ذهبي اللون ويترك جانبا
2/ نحمس في نفس الزيت البصل ثم الثوم ويتبل بالكاري لمدة 4دقائق ثم نرجع الدجاج للمقلاه ونحمسه مع البصل
3/ ثم نضيف الجزر والبطاطس والطماطم ومكعبات ماجي وقليل ماء
4/ ثم نترك الطبخه على نار هادئه لمدة 20دق
5/ نضيف النشاء المذاب في الماء مع التحريك السريع
6/ ثم نضيف البازلاء ويترك ليغلي 4دق
يتبل بالفلفل الاسود والملح اذا كان طمعه قليل ملح
يقــــــــــــــدم مع الارز الابيـــــــــــــــــــض:38:
aaraa
•
كل الغوامد :اكيد نبغاهم بسرعه نزليهم اموت في الاكل الجاوياكيد نبغاهم بسرعه نزليهم اموت في الاكل الجاوي
خواتي عندكم طريقه للاندومي غير الطريقه العادية
الصفحة الأخيرة
12ملعقة طعام كزبرة ناشفة محمصة قليلاً ومطحونة
6ملاعق طعام خولنجان مطحون
2ملعقة طعام فلفل اسود مطحون
ملعقة طعام جوزة الطيب مطحونة
2ملعقة طعام شمر مطحون
ملعقة طعام قرفة مطحونة
ملعقة طعام هرد مطحون
ملح صيني (اجينو موتو)
والبهار الغير مطحـــــــــون (اللي يتم تحضيره اثناء الطبخ طازج)
كميري
سراي
كنجور(غير مستخدم بكثره)
لاوس(خولنجان)
ورق سلام( ليس ورق الغار )
زنجبيل اخضر مبشور