فطائر و سمكة عملاقة بعجينة الباف و طريقة العجينة المنزلية

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكم يا احباب قلبي حوائيات عالمي المتميز

بعض فطائر العجينة المورقة و سمكة عملاقة تكفي كل العائلة هههههه و طريقة العجينة بالصور

نبدأ بسم الله

الطريقة
عجينة المورقة من عمل ايدي ما شاء الله
حشوة سبانخ -مع قليل من البصل و الملح و الفلفل الاسود و زيت و جبن فوق نار هادئة -مع جبن قطع و زيتون اخضر و بيض للدهن على الوجه

الحشوة استعملتها لجميع الفطائر

السمكة العملاقة





الفطائر المثلثة



من الداخل هشة و مقرمشة



الفطائر نصف الدائرة



و هنا طريقة وضع الحشوة في العجينة





و هي فطائر صغيرة بنفس الحشوة مع قليل من خلطة الحليب و الفلفل و الملح و الجبن الشيدر

146
31K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ديالا وكلي دلع
يسلمووووو
أم ياسمين 001
أم ياسمين 001
طريقة و مقادير العجينة المورقة

مقادير العجين
1 كغ دقيق+فنجان زيت عادي +ملعقة كبيرة ملح+ ماء نصف لتر و شوي + بعد العجن+ 500 غ زبدة التوريق مع العلم ان مقدار الزبدة الاصلي 750غ بس انا نقصت حتى ما تجي فيها دهن كثير

نعجن كل المقاديرو نتركها ترتاح ساعة و نجيب الزبدة و نضغط عليها بالنشابة و نضعها في وسط العجين الي سبق و فردناه علة شكل +

I





و الطريقة مع الصور
نقفل العجين من اربعة جوانب و نبسطها مثل الصورة من الجهة الي فيها النشابة


و بعد نطويعا على ثلاثة



ثم نبسطها مرة ثانية و نطويها على ثلاثة مثل الصورة







ومرة ثالثة ...




يتبع
أم ياسمين 001
أم ياسمين 001
طريقة و مقادير العجينة المورقة مقادير العجين 1 كغ دقيق+فنجان زيت عادي +ملعقة كبيرة ملح+ ماء نصف لتر و شوي + بعد العجن+ 500 غ زبدة التوريق مع العلم ان مقدار الزبدة الاصلي 750غ بس انا نقصت حتى ما تجي فيها دهن كثير نعجن كل المقاديرو نتركها ترتاح ساعة و نجيب الزبدة و نضغط عليها بالنشابة و نضعها في وسط العجين الي سبق و فردناه علة شكل + I و الطريقة مع الصور نقفل العجين من اربعة جوانب و نبسطها مثل الصورة من الجهة الي فيها النشابة و بعد نطويعا على ثلاثة ثم نبسطها مرة ثانية و نطويها على ثلاثة مثل الصورة ومرة ثالثة ... يتبع
طريقة و مقادير العجينة المورقة مقادير العجين 1 كغ دقيق+فنجان زيت عادي +ملعقة كبيرة ملح+ ماء نصف...


و رابعة و اخيرة







و العجينة جاهزة سهلة و سريعة و مضمونة و الله يسهل لكم العمل ان شاء الله

تعبت :23:
الفكرة
الفكرة
ماشاء الله شكلها لذيذ
يسلمووو ويعطيك العافيه
أم ياسمين 001
أم ياسمين 001
الله يعافيك