jo0ojo :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاء الله لاقوة الا بالله .. سنعه الله يحفظك على فكره انا ارتريه والزقني مثل ماهو معروف من الاطباق الرئيسيه في ارتريا واثيوبيا صحيح انه في اختلاف بسيط في الطريقه لكن حلو انك سويتيها بطريقتك الخاصه يعني صارت مبتكره نوعا ما بالنسبه للشطه اللي استعملتيها احنا نسميها (بربري) وهاذي نستخدمها اغلب الوقت في العصيده وفي اكله اسمها فتفت بس الزقني نستعمل فيه شطه نسميها (دِلِّخ) بكسر الدال وشد اللام مو دلخ :biggrin: والدِلِّخ هذا يصلحونه من البربري في البيت ويعجنوه مع شوية زيت وفلفل اسود وثوم على ما اظن وما اذكر باقي المقادير بعدين يحتفظون فيه في الثلاجه لحين الحاجه ..طبعا الكميه تكون كبيره عشان كذا يقعد فتره طويله بكره ان شاء الله اصوره و اوريك شكله وعلى فكره تراه حار اكثر من البربري (الشطه البودره) اعذريني اذا طولت عليك وتسلم ايدك يارب :26:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاء الله لاقوة الا بالله .. سنعه الله يحفظك على فكره انا...