حبيت انزل لكم هذه الوصفة يمكن لاني بالفعل محتاجة لدعاؤكم
فرجائي من كل البنات اللي يمروا من الموضوع ماينسوني من دعواتهم
دعاء المرء في ظهر الغيب مستجاب
ربي فرج همي وحزني والمؤمنين والمؤمنات اجمعين و يسر لي دربي انك حميد مجيد فعال لما تريد
طريقة البسكوت هذه معتمدة عندي من اكثر من 20 سنة و اعتبرها اول الطبخات اللي كنت اعملها وافتخر
فيها عند الاهل ميزتها ان مكوناتها بيسطة جيدا ومتوفرة باي بيت وايضا مغدية وصحية ومفيدة للجسم والاحلى
من هيك وهيك انه بيظل فترة بعلبة التخزين ما بيخرب يعني بيصلح للزوارات المفاجأة وايضا للشتاء علشان الدفئ
والطاقة و ايضا للامهات يالي بدهم يزودوا عيالهم بالمونة وهم طالعين للسفر او الدراسة هذا البسكوت كثير مناسب وما بيخرب
الكاس المستخدم هو الكاس المعياري او كاس الجبن من الحجم الكبير
اولا مقادير العجينة
3 كاس طحين عادي يعني ماهو فاخر يعني بدون خميرة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/2 ( نص ) كاس زيت
3/4 ( ثلاثة ارباع ) كاس ماء فاتر
جميع المقادير توضع في العجانة وتعجن حتى نحصل على قطعة متماسكة واللي ما عندها عجانة تخلط باليد مافي اي مشكلة ، تترك العجينة ترتاح على بال ما نحضر الحشوة وربع ساعة كافية لراحة العجينة
تحضير الحشوة
بالاساس ماله مقدار معين وتخلط كميات تقديرية مكونة من
تمر منزوع النوي
جوز مفروم
هيل وقرفة ناعمة
زيت اوقطعة زبدة صغيرة
كل المواد المذكورة تخلط مع بعض حتى تتجانس ثم نشكلها باليد اسطوانات باي طول مو مشكلة
اهم شي تكون اسطوانات
التزين :
بيضة
سمسم
ألحين بعد ما جهزوا موادنا الاولية من عجين و حشوة نبدأ بالعمل
يتبع
بعد ما نفردها نوزع التمر مسافات متباعدة مثل الصورة
نبدأ بطي العجين المفرود حتى تأخد شكل اسطوانه ونضغط عليها باليد علشان تمسك المكونات ببعضها
نمسح الاسطوانة بالبيض المخفوق
ونزينه بحبات السمسم
وهذه الخطوة الكثير حلوة ومسلية وتوفر الجهد هو ان تقطع الاسطوانه الى قطع متناسقة بالحجم بواسطة السكين
ترفع القطع على صينية فرن وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
تترك لتبرد ثم ترفع في حافظة او في صحن التقديم
وبهذا تمت الطريقة
وما تنسوني من دعواتكم الحلوة .