السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلوين هذي اول مشاركه لي بقسم
الحلويات بس لي تطبيق في قسم الاطباق المجربه
وهذا رابطه للي تبي تشوفها كريمة كراميل الفرن بدون فرن يم يمي لذيذه جدا ً
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=49418333&posted=1
اليوم راح انزل لكم طريقة بسبوستي
الذيذه جدا جدا سويتها لأمي الله يحفظها
واخذتها معاها لبيت خالي عشان زوجة خالي
نفاس وطبعا مابقى فالصينيه ولالالا قطعه
وخالي هذا مدمن بسبوسه وخلصت البسبوسه
وهو مو مقتنع يقول طلعوا لي من تحت الارض
الله يسعدهم ويوفقهم
واللحين نجي للمقادير بالضبط
بالترتيب حطيهم في وعاء بلاستيكي للخلط
او اي زبديه قزاز كبيره براحتك المهم وعاء للخلط والخلط يدوي من دون خلاطه عشان تكون اطعم واحلى ومتماسكه
المقااادير بعلبة القشطه :
حبه بيضه
ملعقة اكل مليانه بكينج بورد
قشطه
مقدارالعلبه سكر
مقدار العلبه زيت
نص فنجان قهوه ماء
3 ملاعق اكل مليانه جوز الهند
مقدار العلبه مرتين سميد يعني 2 سميد
مقدار العلبه مرتين حليب بودره 2 حليب
1 ملعقه فانيلا
وهذي الصور
حطيت البيضه وعلبة قشطه وملعقه بيكنج بودر مليانه وخلطتهم مع بعض
313071
بعدين حطيت مقدار العلبه زيت ومقدار العلبه سكر ونص فنجان القهوه ماء دافي وخلطتهم مع بعض
313072
وبعدين حطيت المقادير الناشفه اللي هي
3 ملاعق جوز الهند مليانه ومقدار العلبه مرتين سميد ومقدار العلبه مرتين حليب يعني في مامعناه تعبين العلبه مرتين من السميد ومرتين من الحليب
ونخلطهم مع بعض
313073
313074
بعدين نجيب صينيه مربع وسط
المقاس الوسط هو انسب شي للبسبوسه
عشان تطلع موزونه صح بالنسبه
للمقادير تبعي
نحط نصف الكميه فالصينيه
ونحط بيدنا مويه او بالملعقه
ونوزعها كويس مره
313075
يتبع ياحلوين
اتركي كل الطرق وتعالي لبسبوستي المحشية لذيــــــذه من مطبخي & حبيبة زوجها &
899
379K
هذا الموضوع مغلق.
اميره ذوق
•
بالانتظااااااااااااااااااااااااااااار
وندخلها الفرن تتحمر من تحت وصينية
الفرن تكون باللوسط ونخليها تتحمر وعلى فكره بسبوستي تتحمر بسررررعه خليك عندها وحولها
ونسوي الحشوه على بال ماتتحمروطبعا حشوتي غيررر نكهتها يم يمي
2 كاس ماء
4 ملاعق اكل مليانه نشاء
ممكن اكثر لحد ماتثقل
5 ملاعق سكر
علبه قشطه
فانيلا
و 5 ملاعق مليانه جبنه شيدر السائله اللي غطاها ذهبي << هذا هو السرررر
اول شي تحطين المويه والنشاء والسكر
والفانيلا وتحركينه على النار اللين
يثقل مره بعدين تطفين عليها وتحطين القشطه
والجبنه وتحركينها مضبوط
واذا يحتاج زيادة نشاء زيدي واذا يحتاج زيادة مويه زيدي
على حسب شوفي الصوره وكيف كثافة الحشوه
نفس كثافة المهلبيه تقريبا
313076
طلعت الصينيه من الفرن تحمرت من تحت وحطيت عليها الحشوه
313078
واللحين خففت المقدار الثاني من البسبوسه
بكميه من المويه يعني مقدار نص كوب مويه حتى يسهل علي توزيعها على الوجه
313077
واللحين نحمرها من فوق بس لو اقول لك انها تتحمر بشكل سريع جدا ماراح تتصورين
خليك لاصقه بالفرن على الاخر
وهنا طلعتهامن الفرن
313080
وهذي صورتها لما خلصت
وحطيت عليها الشيره
313081
وهذي قطعه لكل وحده ترد
ويم يمي على طعمها والا شكلها روووعه
واللي معاها خلية نحل مقليه بعجينة الـ 10 دقايق
سوتها الوالده اللي يحفظها تقول لي لا تنسين تقولين لهم
اني سويتها
وجربوها لا تنسون وكل الطرق حطوها على جنب تروها سهله وماتاخذ وقت
الله يعافيكم يابنات اللي ردوا كلهم للاسف
المشاركات بس 3 خلال 24 ساعه
للاخت اللي سوتها وطلعت الحشوه سايله
على حسب نوع النشاء وكميته تثقل
الكاس المطلوب كاس الجبن العادي
ولا تحطين القشطه والجبنه الا اذا
صار النشاء والمويه ثقيله مرررررره
يعني القشطه والجبنه بتعدلها لك
يعني المره الجايه بس تسوينها حبيبتي
ثقلي الخلطه عبي الملاعق زين زي الجبل
واذا يحتاج زياده نشاء او مويه زيدي
الطعم والنكهه في القشطه والجبنه
وراح تطلع معك مضبوطه على الاخر
شوفي كثافتها موجوده بالصوره
ولا تقطعينها الا اذا بردت
واسعدتيني انك جربتيها يلا المره الجايه
احسن اكيد وكل البنات اللي ردوا علي الله يعطيكم العافيه
نورتوا الموضوع حبيباتي
الفرن تكون باللوسط ونخليها تتحمر وعلى فكره بسبوستي تتحمر بسررررعه خليك عندها وحولها
ونسوي الحشوه على بال ماتتحمروطبعا حشوتي غيررر نكهتها يم يمي
2 كاس ماء
4 ملاعق اكل مليانه نشاء
ممكن اكثر لحد ماتثقل
5 ملاعق سكر
علبه قشطه
فانيلا
و 5 ملاعق مليانه جبنه شيدر السائله اللي غطاها ذهبي << هذا هو السرررر
اول شي تحطين المويه والنشاء والسكر
والفانيلا وتحركينه على النار اللين
يثقل مره بعدين تطفين عليها وتحطين القشطه
والجبنه وتحركينها مضبوط
واذا يحتاج زيادة نشاء زيدي واذا يحتاج زيادة مويه زيدي
على حسب شوفي الصوره وكيف كثافة الحشوه
نفس كثافة المهلبيه تقريبا
313076
طلعت الصينيه من الفرن تحمرت من تحت وحطيت عليها الحشوه
313078
واللحين خففت المقدار الثاني من البسبوسه
بكميه من المويه يعني مقدار نص كوب مويه حتى يسهل علي توزيعها على الوجه
313077
واللحين نحمرها من فوق بس لو اقول لك انها تتحمر بشكل سريع جدا ماراح تتصورين
خليك لاصقه بالفرن على الاخر
وهنا طلعتهامن الفرن
313080
وهذي صورتها لما خلصت
وحطيت عليها الشيره
313081
وهذي قطعه لكل وحده ترد
ويم يمي على طعمها والا شكلها روووعه
واللي معاها خلية نحل مقليه بعجينة الـ 10 دقايق
سوتها الوالده اللي يحفظها تقول لي لا تنسين تقولين لهم
اني سويتها
وجربوها لا تنسون وكل الطرق حطوها على جنب تروها سهله وماتاخذ وقت
الله يعافيكم يابنات اللي ردوا كلهم للاسف
المشاركات بس 3 خلال 24 ساعه
للاخت اللي سوتها وطلعت الحشوه سايله
على حسب نوع النشاء وكميته تثقل
الكاس المطلوب كاس الجبن العادي
ولا تحطين القشطه والجبنه الا اذا
صار النشاء والمويه ثقيله مرررررره
يعني القشطه والجبنه بتعدلها لك
يعني المره الجايه بس تسوينها حبيبتي
ثقلي الخلطه عبي الملاعق زين زي الجبل
واذا يحتاج زياده نشاء او مويه زيدي
الطعم والنكهه في القشطه والجبنه
وراح تطلع معك مضبوطه على الاخر
شوفي كثافتها موجوده بالصوره
ولا تقطعينها الا اذا بردت
واسعدتيني انك جربتيها يلا المره الجايه
احسن اكيد وكل البنات اللي ردوا علي الله يعطيكم العافيه
نورتوا الموضوع حبيباتي
الصفحة الأخيرة