صوت الطفــل
•
وه بث لبى الطماطم كم احبها اذا جت فرش في الكراتين مااقدر افاومها اخذ حبتين واغسلهم و افرمهم بقشورهم
تجفيف الطماطم
......................................
أول شئ أختار الطماطم اليابس شوي مو اللين
أقطعه بالطول صغار وأحطه في زبديه
أخلط معه شوي ملح واحرك زين علشان يتشرب الملح
ارصه في صحن كبير وافرقه عن بعض واغطيه بتور أو شاش أو أي قماش يبعد الحشرات ويسمح بالتهويه
أحطه في مكات فيه تيار هواء
أنا أحطه فوق ادراج المطبخ مع فتح الشباك أو الهوايه أو المروحه بين فترة وفترة
حسب الحرارة والرطوبه في المنطقه بياخذ وقت
واحسن شهر شهر 6 و7 ميلادي
الحرارة في ذروتها والرطوبة قليلة
وبعد ما يجف زين
في كيس في الفريزر واطلع حسب الحاجه
وانا اطحنه مع نوع من البهارات
...................................................................................
طريقة سهلة لتحضير حساء الطماطم وفرصة لتناول خضروات مفيدة:
المقادير :
1 بصلة صغيرة
1/2 فلفلة حمراء صغيرة
1/2 جزرة
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
400 جرام طماطم مقطعة
3 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
3 ملعقة صغيرة كاتشاب
2 ملعقة صغيرة سكر
بعض الفروع من الزعتر الطازج
250 جرام مرقة خضار
ملح وفلفل
4 ملعقة صغيرة كريمة لباني
للتجميل:
أوراق ريحان
شرائح الزيتون
كريمة مخفوقة
الطريقة:
1-قومي بتخريط البصل ، وتقطيع الفلفل في شكل مكعبات
2-قشري الجزر ثم ابشريه
3-افرمي الثوم
4-سخني الزيت، ثم ضعي البصل والفلفل والجزر واتركيهم لمدة خمسة دقائق
5-ضعي الطماطم على الخليط وكذلك الصلصلة والكاتشاب والثوم والسكر والزعتر والمرقة.
6-اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
7-أضيفي الملح والفلفل.
8-قلبي الحساء حتى تكتسب قوام متماسك وأملس.
9-أضيفي الكريمة ثم قدميها.
لي رجعه بوصفات ثانيه ان شاء الله
الصفحة الأخيرة