مشخول الأرز بالدجاج والبطاطا رائعة وسهلة .. براءة 6

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم وصفتنا مشخول الأرز بالدجاج و البطا طا وصفة سهلة التحضير تنفع يوم الجمعة

( وقت تجمع العائلة ) لانها ماتاخد وقت و جهد ....

بسم الله و على بركة الله نبد أ

أ - مقادير حمسة الدجاج و البطاطا :

زيت - دجاجة مقطعة 6 - 8 قطع - بصل مقطع مفروم - 3 إلى 4 ثوم مهروس - 3 الطماطم لا لا تكون معصورة جد ا جدا مثل العصير بل تكون ثقيلة يفضل أن تكون مبروشة ببشارة الخيار
(البصل و الطماطم حسب كمية الأرز ) نصف قرن فلفل حار نسبيا حسب الرغبة - معجون طماطم -

البهارات الصحيحة : 2 هيل - 2 عود قرفة - 2 قرنفل – 1 ورقة غار

البهارات المطحوونة : ا ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون - 1 مكعب ماجي - ملح

فلفل رومي حلقات أو طوليا عريض - بطاطا مقطعة طوليا عريض كما في الصورة

ب - مقادير سلق الأرز :

3 و نصف كوب أرز (كوب الجبن الكريمي يزن الكوب 250 غ سائل ) قليل ملح - ملعقتين زيت نباتي - 3 فلفل أسود صحيح - 2 هيل صحيح





الطريقة :

في قدر على النار نضع زيت و البصل والبهارات الصحيحة و نصف قرن الفلفل حار نسبيا ونحرك ....

بعد أن يشقر البصل نضع الثوم و نحرك و نضع الطماطم و معجون الطماطم و 1 مكعب ماجي

و البهارات المطحونة وملح و يترك تقريبا 2 إ لى 3 دقيقة ثم نضع 1 كوب ماء ساخن

لا لا نكثر ماء ونضع الدجاجة المقطعة نغطي القدر و يترك ع النار ..


ادا صارت الدجاجة نصف نضج نضع الفلفل الرومي و البطاطا ويترك مغطى القدر ع النار لينضج الدجاج والبطاطا ..






بعد نضج الدجاج والبطاطا نضع عليهم الأرز المسلووق نصف نضج و يوزع على الأرز قليل من

الزيت لكي : لا يكون ناشف الأرز , ويترك على نار هادئة جدا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم نطفي النار

ويترك القدر مغطى 15 دقيقة ( ا لنـــار غــير مشتعلة ) ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم مع سلطة الزبادي .