السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم وصفتنا سهلة سريعة : شعيرية حلوة بالهيل والزعفران
والهيل عنصر اساسي أما الزعفران يعطيها طعم ولون رائع فيها..
مشهورة بالخليج بالبلاليط وتختلف من منطقة لاخرى
وضعت المقادير مع الطريقة لانها مقاديرها قليلة
قدر على النار : نضع زبدة مع زيت يسخن قليلا نضع علبة شعيرية وزن 150 غ
نكسرها قطع لا نبالغ في تكسيرها كما موضح في الصورة تحمس الشعيرية حتى تأخذ لون بني فاتح
نبعد القدر عن النار ( هده الخطوة تحتاج حذر لانه التقاء دهن مع ماء مغلي ) نضع من اثنين
ونصف : الى ثلاث كوب ماء مغلي وزن الكوب الواحد 250غ حسب نوع الشعيرية
أنا استخدمت 3 كوب ماء مغلي مع هده النوعية للشعيرية
ثم نرجع القدر على النار ونضع نصف ملعقة صغيرة مليانة هيل ناعم وبيالة ونصف سكر (بيالة شاي ) السكر حسب الرغبة وقليل زعفران منقوع في قليل ماء ساخن نضع الزعفران على الشعيرية
يترك مغطى القدر ع نار متوسطة لهادئة حتى تنضج الشعيرية تقريبا تأخذ من 22 الى 25 دقيقة
ع حسب نوعها وعند التقديم نرش رشة هيل ناعم ع الوجه وتقدم وهي ساخنة
وهنا عند التقديم :
نصائح :
1 - لا نبالغ في تكسير الشعيرية نعملها كما في الصورة .
2 - نراعي في تحميس الشعيرية لون البني الفاتح نراعي الا يغمق كثيرا حتى لايعطي طعم محرووق مرارة
3 - ممكن وضع بيض ناضج أومليت قرصا أو يقطع قطع ويوزع عند التقديم ع سطح الشعيرية حسب الرغبة البعض يتقبل البيض والبعض لايتقبله
4 - ادا لم يتوفر عندك الزعفران الاصلي ممكن استبداله بصبغة الاكل صبغة الزعفران ولكن بالزعفران الاصلي أحلى
وضعت لك ملخص الوصفة في صورة :
( حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم )
من قالها حين يصبح وحين يمسي سبع مرات كفاه الله ما أهمه من أمر الدنيا والاخرة
تم بحمد الله وفضله
براءة 6
baaraah6