شكرا جزيلا والله يعطيك الصحة والعافية ولكنني جربتها ولم أعرف لماذا لزقت في القالب حين قلبتها بعد بضع دقائق والسكر المحروق متجمد في قاع القالب وكنت أذبت السكر في قدر ىخر ثم وضعته في قالب الكيك وفور وضعه في القالب جمد ووضعت فوقه الكريم تم الكيك ولكن لما وضعت الكيك نزل لتحت وغلب الكريم ولما أخرجته من الفرن كان على الكيك قليل كم الكريمه المخلوطة معه ولكنني سأحاول إن شاء الله مرة أخرى فأرجو من حضرتك إن كان عندك تفسير للذي حصل معي أرجو إفادتي وجزاك الله كل خير

صوت الامارات
ghallllla
الف صحة وشكرا لردودكن يا حلوين


اهلا اختي حب الله ورسوله
بالنسبة للسكر المحروق موضروري ينزل كله ممكن يبقى بقلية بالقالب دوبيهم وضيفيهم فوق القالب
اما بالنسبة للاستفسار الثاني مافهمت للاسف بس حاولي حبيبتي تتبعي نفس الطريقوة والف صحة

شكرا جزيلا على ردك السريع ولقد عملتها للمرة التانية ولكن للأسف لا أعرف ونفسي أعرف لماذا تعلق قي القالب وكنت عملتها مثل السابق السكر أذبته في قدر ثم وضعته في قالب مفتوح لمجرد أن وضعته في القالب تجمد وأصبح طبقة بلورية ووضعته في فرن حار على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة ثم 180 ولكن أخذ وقت طويل ولكن طعمها كان حلو
هل السكر يجمد بشكل بلوري وحتى أنني عندما قلبت القالب وكان حوالي يمكن عشر دقائق ومازال في القاع بشكل كثير متجمد السكر
وكم يجب أن تكون درجة الحرارة وشكرا جزيلا سلفا وعذرا على كثرة الأسئلة

حبيبتى فى أول صورة وانتى بتصبى خليط الكيك كان الكراميل فى الأعلى فى الصورة التانية أصبح خليك الكيك بالأعلى
انتى عملتيه ازاي لأن معايا بقى الكراميل فى الأعلى

اهلا حبيبتي
لا الكراميل ما كان بالاعلى كان لوحده بالصينية ولما صبيت الكاتو اختلطوا ببعض ووبعدين انفصلوا
جربيه والف صحة