.*. آمووورهـ .*.
.*. آمووورهـ .*.
لاا البهارات لازم من الهطار قول ابي بهارات مشكله وهو يعطيك
اكتب طريقه طبخك واحنا نعلمك وين الغلط < تراها مبتدئه بس مسويه انها خبيره خخ
ام دالـــيـــا
يمكن نفسك بالاكل وماتحبي الطبخ مايكون حلو انا ساعات اذا مالي خلق والله مايكون حلو وذا مروقه لا والله شي
#احبه#
#احبه#
يزاكم الله خير .. بكرة ان شاء الله بشيك ع البهارات وريحتها .. وبشتري ما الكادي .. ان شاء الله

وراجعة ان شاء الله بطريقة طبخي .. عل وعسى تكتشفون الخطأ ..

اشكركم من اعمااااق اعماااااق قلبي .. :)
الاباءوالعزة
الاباءوالعزة
دنيا ما عليها حسافة .. يزاج الله خير .. واعاننا ان شاء الله .. الاباء والعزة .. مشكوورة حبيبتي .. وانا ما اخلي الماي واايد .. مثل ما قلتي .. بس ما فهمت كيف احط الرز في البداية بدون ماي ..؟ ما يتكسر ؟ .. اتصدقين احيانا اشك ان بهاراتي مب زينة .. انا اشتري من كارفور البهارات اللي اتيي باكياس .. كل بهار بروحه .. واذا ما انحفظ البهار زين ودخله هوا .. هل اتروح نكهته .. ؟؟ والله لو ساعدتوني اتسوون خير كبير .. نفسيتي تعبانة من ه الشي .. وزوجي من النوع اللي يموت بالاكل والتنويع .. واهم شي عنده الاكل مضبوووط .. والله صارت شهيتي مسدودة بسبته .. كل ما قعدنا ع الاكل يبدأ انتقاد وتعليق ( العيش مستوي زيادة .. طعم الفلفل الاسود زيادة .. ليش ما اتروحين عند الوالدة وتتعلمين عندها .. من زمان ما سويتي الاكلة الفلانية ..........إلخ ) صرت احط الغدى وادورلي على شغلة ثانية .. :44: ..
دنيا ما عليها حسافة .. يزاج الله خير .. واعاننا ان شاء الله .. الاباء والعزة .. مشكوورة حبيبتي...
أنا قلت حطي ماجي مع الرز وفلفل رومي وحطي الرز عليهم بدون ماء ياخذ الطعم ولما تحطي الماء والمح حطي هيل صحيح بدون طحن ومسمار بدون طحن وكمون بدون طحن

وتكفي هذي بهاراتك للرز وحلو لما تحطي جزر مبشور وانتي تحمري البصل يعطي لون خفيف

أما البهارات من شان تحتفظ برائحتها احفظيها بالثلاجة اذا كثيرة
ندى الأميره
ندى الأميره
شوفي حبيبتي بعطيك طريقة كبسه من دون بهارات تهبل
في البدايه نظفي الدجاج أو اللحم وحطيه بالقدر وإضيفي البصل المقطع جوانح وكم حبة ثوم وقطعة زنجبيل أخضر و3حبات هيل و3حبات مسمار وعود قرفه وقرنين فلفل حار وملح حسب الرغبه وغطي على القدر وخليه ربع ساعه على نارهاديه طبعاً الرز مغسل ومنقوع من قبل ماتبدين
بعد ربع ساعه بتلاقين الريحه واو إرفعي الغطا بتلاقين الدجاج طلع مرق صبي المويه المغليه وخليه يطبخ على نار عاليه لمدة نص ساعه شيكي عليه إذا إستوى
إنتبهي مو تنشف المرقه المويه خليه تغطي الجاج زياده حبتين
طيب الحين إستوى الدجاج إنشليه وصفي الرقه بمنخل صغير اللي بيد حطي البصل والثوم والبهارات مع الدجاج وحمريه بالفرن
صبي الرز على المرق ويكون مغطيه بمقدار إصبع يعني 1سم تقريبا خليه لم يطلع حفر على وجه ارز خففي النار على التطفيه وقصدري القدر وخليه 10 دقايق (طريقة طبخ الرز على حسب اللي تستخدمينه أنا باب الهند أو أبو شماغ )
طيب الحين قطعي بصل تقطيع ناعم وحمسيه بشوي زيت لين يحمر وحطي ملعقه أي بهار عندك وشوي هيل مطحون ومسمار وكركم وجزر مبشور
إفتحي القصدير وسوي حفره بوسط الرز وحطي الحشو دقيقتين بعين ياحلوه عند الغرف شيلي الحشو مع شوي رز
وإغرفي وحطي الدجاج على الوجه والحشو حوالينه وقدمي مع سلطه وزبادي
وسلامتك