أخبار حواء:
«    »

                       

قديم 19-04-1428 هـ, 06:43 مساءً   #11
ديم لين

محررة
 
الصورة الرمزية ديم لين
 
تاريخ التسجيل: 15-04-1428 هـ
المشاركات: 1,228


مراحب مملوحة و امراة اللافندر تفضلو

براونيز:
2 قالب زبدة (113)جم بحرارة الغرفة
4 بيضات
1 ملعقة شاي فانيلا
2 كوب طحين
كوب جوز مفروم خشن1 1/2
1 ملعقة شاي ملح
كيلوشوكلاتة سادة 1/2
كوب سكر بني.3/4
كوب سكر. 3/4
تخلط الزبدة مع نوعين سكر على النار ثم يضاف الشوكولاتة حتى يتكون خليط متجانسثم يترك ليبرد.
يضاف الى الخليط السابق البيض و الفانيلا والملح و الطحين الجوز و يخلط جيدا بالملعقة
يسكب الخليط في صينية 20-30 سم مبطنة بورق زبدةويساوى السطح .تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم يترك ليبرد .
يقطع ال مكعبات ويزين ب ايس كريم وشوكلاتة سائلة.
كيكة الرهش
كوب طحين1 ½
1 خليط الكيك الابيض الجاهز
1 قشطة
4 بيض
2 ملعقة اكل زيت (للقالب)
1 ملعقة اكل طحين (للقالب)
كوب حليب سائل ¼
رهش كوب ½
توفي و رهش للتغطية
يخلط االطحين مع خليط الكيك ثم يضاف الحليب و القيمرو الرهش و البيض بالخلاط الكهربائي 5 دقائق
يدهن قالب كيك ثم يسكب الخليط السابق و يترك دقيقتين
تخبز في فرن متوسط 45 دقيقة او حتى تنضج تترك حتى تبرد و يسكب عليها التوفي وتزبن بقطع رهش
البقصم
2 كوب طحين
3 بيض
1 كوب زيت
1 كوب سكر
1 ملعقة بيكنج بودر
3 ملعقة شاي هيل
للتغطية :كوب فستق ومجروش و كوب سمسم
بالخلاط الكهربائي يخلط البيض و السكر و الهيل 5 دقائق يضاف الطحين مع البيكنج بودر الى الخليط السابق و يعجن باليد.تقطع العجينة الى كرات صغيرة ثم تغمس بالسمسم او الفستق عل هيئة اصبع صغير تصف في صينية فرن مدهونة ثم تشوى في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة او حتى يتحمر
سلطة البطاطس المقرمشة
2 كوب ملفوف
2 كوب شرائح خس
1كوب شرائح بطاطس
1 كوب زهرة
1 كوب زيت
الصلصة:
فص ثوم مهروس
2 ملعقة اكل مايونيز
2 ملعقة اكل روب
1 ملعقة عصير ليمون
ملح
تحمر شرائح البطاطس بالزيت تصفى ثم تقلى الزهرة
تخلط مقادير الصلصة
تخلط شرائح الملفوف مع الخس ,الزهرة و البطاطس و تسكب الصلصة و تخلط جيدا
سندويتش الدجاج الهندي
8 شرائح توست السور دو الأبيض
2 شريحة دجاج فيلية
نص ملعقة شاي كمون,فلفل احمر,بهار مشكل
2 ملعقة كاري
1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور,ثوم مهروس,ملح
2 ملعقة معجون طماطم
2 ملعقة اكل زيت زيتون
2 ملعقة ماء
شرائح خس و طماطم
تقسم كل شريحة الى 2 ( الدجاج)
تخلط باقي المقادير ماعد الخضار و التوست في الخلاط حتى يتكون خليط متجانس
يسكب الخليط و يترك على الدجاج مدة 3 ساعات
تصف الشرائح في صينية و تشوى في فرن ساخن الى ان تنضج
يحمص التوست وتوضع شريحة خس و طماطم ثم الدجاج وتوست.
كفتة الدجاج بالتوست
6 شر ائح توست عادي
2 فيلية دجاج
1 بصلة
1 ثوم
ربع كوب كزبرة مفرومة
نص ملعقة شاي ملح وفلفل
للتغطية بيض وزيت
تزال اطراف التوست وتقطع الى مكعبات صغيرة جدا
يفرم الدجاج بمفرمة الحم ويترك جانبا
يفرم البصل و الثوم بمفرمة الحم و يعصر جيداويصفى من الماء و يخلط مع الدجاج و الكزبرة و يخلط مرة اخرى بالخلاط. يتبل بالملح و الفلفل و تشكل عل هيئة كرات بحجم الجوزتغمس في البيضة ثم في مكعبات التوست .
تحمر بزيت ساخن .
فطائر التاوة
العجينة:
4 كوب طحين
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي سكر وملح
2 ملعقة اكل حليب بودرة
2 ملعقة اكل زيت 1 كوب ماء دافي
الحشوة1 : 1 كوب جبن ابيض + نص كوب جبنة حلوم +2 ملعقة اكل كرفس
الحشوة 2: كيس سبانخ + نص كوب بصل + 2 ملعقة سماق+2 ملعقة عصير ليمون+1 ملعقة زيت زيتون
الزينة ( سماق و سمسم)
تخلط مقادير العجينة و تعجن باليد او العجانة حتى تكون طرية و متجانسة
تخلط مقادير الحشوة (1) مع بعض و(2) مع بعض
تقسم العجينة ال كرات صغيرة بحجم الجوزاو اصغر تفرد الى سماكة قليلة ويوضع مقدار من الحشو
تطبق على شكل ظرف صغير ويرش السطح بالسمسم او السماق و توضع عل مقلاة عديمة الالتصاق و ساخنة و تقلب على الوجهين حت تنضج.
كيكة التفاح

2 تفاح مبشور
نص كوب طحين
نص كوب سمن
3 بيض
1 كوب سكرناعم
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة اكل دارسين
ربع كوب جوز مفرو
كوب ماء ¾


صلصة التوفي:
نص كوب سكر
1 قيمر
2 ملعقة اكل زبدة
الزينة
ربع كوب لوز
يوضع التفاح على نار متوسطة الحرارة مع الماء و نصف كوب السكر حتى يلين ثم يهرس ب الشوكةويترك حت يبرد
يوضع البيض مع باقي السكر و السمنة و يخلط بالخلاط دقيقتين
يضاف الطحين و البيكنج بودر و خليط التفاح و يخلط بالملعقة و يصب في قالب مدهون و يخبز في فرن متوسط الحرارة حت يتحمر السطح. يحضر التوفي بخلط جميع المقادير و يقلب على نار متوسطة حت يتحول الى لون بني يصب على الكبكة و هو ساخن و يزين ب الجوز


ديم لين غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر

قديم 19-04-1428 هـ, 08:50 مساءً   #12
إمرأةاللافندر

عضوة نشيطة
 
الصورة الرمزية إمرأةاللافندر
 
تاريخ التسجيل: 04-12-1426 هـ
المشاركات: 202


الله يجزاك خير ويوفقك دنياواخرة
تعبتك معاي كل الشكر لك


إمرأةاللافندر غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 20-04-1428 هـ, 09:24 صباحاً   #13
mamloha

عضوة نشيطة
 
الصورة الرمزية mamloha
 
تاريخ التسجيل: 06-03-1426 هـ
المشاركات: 396


يعطيك ألف عافية وماقصرتي

تحياتي


mamloha غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 20-04-1428 هـ, 02:47 مساءً   #14
MARIGOLD

محررة برونزية
 
الصورة الرمزية MARIGOLD
 
تاريخ التسجيل: 27-06-1422 هـ
المشاركات: 2,679


الله يعطيكي العافية
ياليت لو عندي الكتب في الامارات


مقطع فلاشي جميل يعاتب كل مغتاب و نمام و محرش و كل من اعتاد على سوء الظن
http://www.youtube.com/watch?v=fjI7z7Sf_PA
MARIGOLD غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 11-06-1428 هـ, 10:41 مساءً   #15
يالله بالستر

عضوة نشيطة
 
الصورة الرمزية يالله بالستر
 
تاريخ التسجيل: 18-04-1428 هـ
المشاركات: 225


عزيزتي ديم لين مشكوره على الإفاده ياليت تقولين لنا
وين نلقى كتاب بتول الكندري في السعوديه
لأن كتب المطاحن متوفره في أغلب المكتبات
وجزاك الله كل خير


اللهم ارحم أبي الغـالي وأسكنـه فسيح جنـاتك وأعنـّـي على فراقـه


يالله بالستر غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 11-06-1428 هـ, 11:36 مساءً   #16
ديم لين

محررة
 
الصورة الرمزية ديم لين
 
تاريخ التسجيل: 15-04-1428 هـ
المشاركات: 1,228


هلا وغلا اختي
كتاب بتول الكندري ماخذتة من مكتبة جرير بالخبر ب 39
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يالله بالستر مشاهدة المشاركة
عزيزتي ديم لين مشكوره على الإفاده ياليت تقولين لنا
وين نلقى كتاب بتول الكندري في السعوديه
لأن كتب المطاحن متوفره في أغلب المكتبات
وجزاك الله كل خير


ديم لين غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 12-06-1428 هـ, 11:02 صباحاً   #17
ديم لين

محررة
 
الصورة الرمزية ديم لين
 
تاريخ التسجيل: 15-04-1428 هـ
المشاركات: 1,228




ديم لين غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 17-07-1429 هـ, 07:21 مساءً   #18
heno1973

عضوة نشيطة
 
تاريخ التسجيل: 16-01-1425 هـ
المشاركات: 418


الصراحة دائما كتب المطاحن الكويتيه مميزة جداً




اللهم اني استودعتك نفسي وزوجي واولادي واهلي وجنيني وجوارحنا وخواتيم اعمالنا فاحفظنا بما تحفظ به عبادك الصالحين
heno1973 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 17-07-1429 هـ, 08:38 مساءً   #19
لبلى

عضوة جديدة
 
تاريخ التسجيل: 14-07-1425 هـ
المشاركات: 93


ممكن وصفة
تارت الفواكهة
ساندويتش كوكو شبزي
خبز الهوت الدوغ بالصلصة


مهما ضا قت بك الا مو ر على البلا ء فكن صبو را
لبلى غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 14-09-1429 هـ, 02:49 صباحاً   #20
ام الحلوات

عضوة جديدة
 
تاريخ التسجيل: 14-03-1424 هـ
المشاركات: 34


Question سؤال

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ديم لين مشاهدة المشاركة
تفضلي يأحلى مملوحة ثلاث كتب , الرابع نفسهم لاكن مترجم ال لغات.
في كتاب كمان لطباخة كويتية توني مشتريتة ---أفكاري في اطباقي "بتول الكندري" رائع و سهل .اذا حابة أمري


كتاب الحلويات:

بورلية الشعرية.
خبز الهوت الدوغ بالصلصة
كنافة بالقشطة.
سينامون رول
شعرية بالفستف.
حلو مالاي
حلو جامايكا
اصابع البقلاوة
حلو البتى بير
براونيز
جلاش بالكازو
حلو التك
ايس كريم بالفول السوداني
تارت الفواكهة
حلاوة الجبن
بورلية الفستق
بودج كيكة التمر
شيز كيك الفستق
كيكة الشوكلاتة بالفستق
كيكة الشوكلاتة بالتوفي
كيكة الرهش
مهلبية مع الفراولة
بتي بير بالشوكلاتة
جلاش بالجبنة
حلو السميد
قرص عقيلي
مافينز بالبن
شرائط الشيرة
البقصم

مرحبا ادري ان الموضوع من زمان

بس حبيت اعرف اي جزء هذا من المطاحن لاني ابي بعض اطباق الحلويات منه



ام الحلوات غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 06:51 .


تابعونا على Facebook
تابعونا على Twitter