اخباركم يابنانيت
اليوم ع العشا عملت طبق لذيذ وسهل وسريع
كبدة اسكندراني وحبيت انزله لكم
المقادير
كبدة وقلب ضاني مقطع شرايح
بصلتين شرايح
فلفل بارد شرايح
قرن فلفل حار مقطع
فصين ثوم
ورقة لورا
قرنفل
حبهان
جوزة الطيب قطعة صغيرة
عود قرفة
بقدونس مفروم
ملح فلفل كمون
نجيب مقلاة نحط البصل ونقلب شوية لحد ماتنشف ميته
ثم نضيف له زيت زيتون ولما يذبل اابصل نضيف الفلفل الحار والبارد
ونفرم الثوم مع معلقة صغيرة فلفل اسود
ونضيفهم للبصل والفلفل
ثم الكبدة ونقلب تقليبتين ونضيف الكمون والملح
ونخلي النار وسط خمس دقايق ثم نهدي النار جدا لحد ماتنشف الموية
ونضيف البقدونس ونقلب ثم نطفي ونقدمها مع الخبز
وانا حبيت اكلها في سندويتش جبت الخبز وضيفت الكبدة
ورشرشت عليها شطة سايلة وبقدونس اخضر لاني بعز البقدونس جدا هههههه
وقفلته وحطيته في اله تسخين الخبز
واللهم ادمها من نعمة واحفظها من الزوال